本
文
摘
要
-- “来晚了一会，又得排队了！”
-- “每道菜都好吃，闭着眼点都行！”
-- “之前和朋友来吃过一次，味道不错，这次专程跑来吃！”
你要问我，一天当中，哪个时刻最迷人？我一定会告诉你是晚饭时间。尤其加班到深夜，带着饥肠辘辘和疲惫，奋不顾身投进投入到夜宵的怀抱里。那种嘴巴和味蕾同时被满足的感觉，不要让人太着迷。
而今天要吃的这家店，每天下午五点开门，营业到凌晨，主打烤肉。重！点！来！咯！网传这家店的烤肉价格很感人，人均才35！啥？35？是真实惠还是有套路？这就去打探一番！
| 小店人气 |
9.0分
馆子开在同乐路上，单看门头，会觉得很普通。和印象中那些开在商圈的烤肉馆比起来，它真的不起眼。但这家店的人气，却可以用火爆来形容。我们去的当天，店内十来张桌子全部满员，来得晚的，甚至还要排队等位，人气给个9分没毛病。
这些来吃饭的食客里，大多数都是店内的老主顾；还有一些是被朋友带来吃过后觉得不错，又专程跑来吃的；也有一些是刷到好评慕名而来的。问他们烤肉口感怎么样，评价竟出奇一致，就是“好吃”！
| 环境&卫生&服务 |
7.0分
因为来吃饭的人比较多，加上人手又有限，所以就有了食客说的那种“上完菜基本就找不到服务员了，全程自助，没有服务可言”的现象。另外店内排风也不太好，吃完之后留在身上的味道比较重，这样一来就影响了食客的整体体验感。
| 菜品特色&价位 |
8.5分
烤品种类丰富，有荤有素，大概有三四十种。而且除了常见的烤肉品种，还有一些让我们眼前一亮的菜品（藤椒牛肉、烤盐焗鸡、风味牛舌等）。价格嘛，肉菜基本都在30-40元之间。
| 菜品口味 |
8.8分
藤椒牛肉，是提前经过腌制的，一端上桌就能闻到一股浓郁的藤椒香气。经过烤盘加热后，牛肉快速收缩变色。吃上一口，肉嫩味足，大口咀嚼间还有丝丝汁水渗出，微微微微的辣开胃解腻。不过，腌料的味道稍稍有些抢了牛肉的风头。
牛仔骨，也是点单率比较高的一道菜。38元/份，单从分量上来看，性价比还可以。牛仔骨是厚切的，块头不大。经过烤制后，外层焦焦的，内里软嫩多汁，口感让我们出乎意料。但需要提醒大家的是，牛仔骨像是冻肉，介意的宝宝要看清楚喽。
精品五花肉，这可是每个吃货来烤肉店的必选项目。五花肉肥瘦均匀，烤制后滋滋儿的冒着油香。肉片里的油脂都被逼了出来，肉皮部分弹而筋，大口嚼起来香而不腻。
生态五花肉，这道菜在菜单上不仅是最显眼的位置，就连它的介绍也比其他菜品多出几十个字。“此肉来自河南农业大学博士团队研究成果……”短短几句话，就勾起了我们的好奇心。
经过烤制后，吃起来滑嫩鲜香，还带着些许嚼劲，味道入的很足，甚至有一种吃“回锅肉”的错觉。30元/份的价格，搭配上小半斤的肉量，还是挺划算的。PS：这道菜是生态五花肉+梅花前腿肉的组合，所以价格比较划算，介意的话慎点。
整体体验下来，性价比高是直接的感受，但缺点也有：1、服务跟不上；2、通风不太好。还有，关于最开始吃货说的人均35吃到饱，我们觉得有些夸张。毕竟肉价在那儿摆着了，想吃好吃饱至少也得人均五六十。最后综合打分7.8分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
- 老北京炙子烤肉的二三事 -
店名：老北京炙子烤肉
地址：郑州市同乐路和黄河南街交叉口向东20米路北（点击导航）
消费：人均40-70元
营业时间：17:00-次日凌晨02:00
