本
文
摘
要
有一句俗话说“宁可三日无粮，不可一日无茶”，如果你来咸宁，除了享受热汤白雪之旅，一定要喝上一口“咸宁茶”。咸宁茶文化底蕴深厚，源远流长，是全国知名的茶叶之乡，赤壁市羊楼洞作为欧亚万里茶道起源地之一，在几百年前就已经享誉世界。2018年7月12日，赵李桥青砖茶曾在外交部蓝色大厅推介会上被展出，接受全球各界人士的检阅，再一次惊艳世界。
近日，在央视《一锤定音》节目中，赵李桥青砖茶又一次出现在我们眼帘中，被大众所知，一块上世纪的七十年代的青砖茶的市场估价约为20万元。
△央视《一锤定音》节目聚焦赤壁青砖茶：
https://v.qq.com/x/page/c0341kfz5r0.html?start=41视频中出现的青砖茶上的“川字号”是羊楼洞砖茶的专利，川，寓意为水，在茶砖上凸印“川”字，是为了彰显泉水之功。赤壁青砖茶起源于魏晋时期，从唐宋发展到清朝道光年间达到鼎盛时期，曾经产自赤壁羊楼洞的青砖茶，从汉口港出口贸易量达全国的64%以上，青砖茶可以说是黑茶的鼻祖，从视频可看出，产自湖北省赵李桥茶厂的青砖茶自上世纪七十年代保存至今，几乎完好无损，除了收藏者的精心仓储，也缺不了青砖茶本身的硬件加工工艺。
△青砖茶
砖茶棱角分明，像工艺品一样精美。图案清晰秀丽、砖面色泽乌亮，汤色深红明亮、香气醇和、不但可以生津止渴、清心提神，还可以暖身御寒、消脂瘦身。
△各个时期的羊楼洞砖茶
为何一块青砖茶能估价20万元呢？这绝不是一个偶然。我们随湖北科技学院定光平教授一起到羊楼洞一探究竟，从咸宁出发，约莫1个小时就到了羊楼洞。
△青砖茶原产地羊楼洞
△万亩茶园
路边的巨型茶壶、欧亚万里茶道源头的石刻、沧桑肃穆的羊楼洞门楼，无不提醒着过往游人，这里曾经发生过多么轰动的大事。
从羊楼洞的门楼进入，一眼望过去是与门楼对角而立的一排单层徽派建筑，在园内藏有一片保存完好的徽派古建筑群——雷家大院古群落。
雷氏家族第21代子孙雷鸣拥有浓厚的茶文化情结。为感念先祖，传扬洞茶文化，在这片雷氏世代耕耘的土地上，将祖业传承的祖宅完好重现，并将雷家大院打造成为羊楼洞茶文化展示基地。
茶文化展示区内储存了大量19世纪70年代英商、俄商用玻璃镜片照相机留存下来的珍贵照片，照片记录了洞察制作过程，洞茶远销万里的不易与艰辛、辉煌与荣耀，也留存了茶业兴起，妇女自我解放的见证，一眼百年。
△19世纪70年代羊楼洞的茶叶加工
△19世纪晚期，羊楼洞的一家茶叶包装厂
△称茶。称过重量之后，每袋茶都要严格的抽样检测质量
△驼载茶叶等货物准备起程的赶驼人
△羊楼洞的一家茶厂。茶厂是租给外国人的，主要是英国人和俄国人。
△养育了世代羊楼洞人的观音泉
△新店船运码头水陆运输
上图为独轮车。是当年送茶主要的交通工具，在本地也叫鸡冠车，因运输承重将青石板路面压出了一条条深深的线痕，也叫线车。如此深的车辙印，也见证了当年羊楼洞茶叶贸易的兴盛。
上图堆放的是做砖茶的原料，老青茶。老青茶渥堆存放。
砖茶制作周期很长，原料需经三次渥堆，三次翻堆发酵。为避免温度过高，堆大堆后要纵横交错打洞通风，存放时间越长，口感越醇厚。整个渥堆发酵需要七八个月的时间，以带给边疆牧民最佳的口感体验。在《一锤定音》节目中蒙古族金昌运老师平常家乡喝的就是从赤壁羊楼洞运送过来的青砖茶，熬成的奶茶温和醇厚，都离不开砖茶精湛的制作工艺。
在离古群落步行10分钟左右，就是为大家所熟知的羊楼洞明清古街，元宵节时，家家户户门前都会放置一排红色蜡烛，祈求来年幸福安康。
早在几百年前，这里就已是一个人口超过四万，拥有200家茶庄的国际贸易集散地。
早晚时分，绵延数理的峡谷间云雾缭绕，云蒸霞蔚，朝霞夕照下的重山云峰，更是显得幽深秀丽，神秘莫测。山脚下，一条流淌着清亮泉水的小溪，从万山丛中蜿蜒而下，清澈甘醇的泉水绕镇而过，滋山养茶，使得这里的茶叶品质优异，纯正幽香。
在人口稀少的时代，这个小镇竟然居住了四万人口。这里部分居民来自10多个国家，他们用不同的文化和滚滚财源促进了小镇的繁华。
他们用源源不断的车马，将灵山秀水砌成的砖茶用鸡公车从羊楼洞运到20多公里外的新店装船。然后，顺长江到汉口，再逆汉水至襄阳，走东口（张家口）或西口（包头）至俄罗斯恰克图。一路风尘，用长长的驼队，运至遥远的大草原和俄罗斯。或出长江，经海运到天津或朝鲜、日本，舟车相连，蹄帆交替，自此开创出了一条遥遥万里的茶马古道。
羊楼洞的老乡会热情的煮上一壶青砖茶招待远来的客人，如此岁月静好任蹉跎。
咸宁茶在国内外的能量不容小觑，魅力无限，赵李桥青砖茶从百年前绵延至今，不衰不竭，一次又一次亮相全国乃至全球，引无数游人探寻茶文化，到此流连忘返。2018年，湖北咸宁荣获首届“陆羽杯”茶艺形象大使选拔赛二等奖；咸宁市茶文化旅游线路入选湖北省19条精品茶旅线路之一，以茶旅融合宣扬荆楚茶文化之精髓；经评选出的“咸宁最美茶园”遍布全市，诚邀八方友人共品万金茶。
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