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如何蒸出完美的鸡蛋糕视频（如何蒸出完美的鸡蛋糕窍门）

蒸鸡蛋糕其实很简单，这就告诉你流程——

食材：低筋面粉60克、鸡蛋2个（100克）、糖粉70克　　

1.把鸡蛋两个打入盆中

2.用电动打蛋器低速打起粗泡

3.加入70克糖粉

4.将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化

5.提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了

6.筛入60克低筋面粉

7.用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀

8.将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）

9.锅中注水，烧上汽后放入模具

10.盖上锅盖大火蒸10分钟即可

是不是很简单喜欢的话可以尝试动手做一做呢！

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