老北京烤鸭多少钱（北京最出名的烤鸭多少钱一只）

仿佛价格回到了十年前，一套烤鸭68元！好吃还不贵！

前两天看到一个北京美食创作者发布的视频，里面介绍了一家大学里的餐厅，说这家餐厅的烤鸭一套只要68！我觉得简直太不可思议了，因为现在烤鸭店的烤鸭基本没有低于200块钱一套的，68的价格至少是10年前的。

我决定实地去看看，看看是否一套烤鸭真的68元，尝尝这么便宜的烤鸭好吃吗？

这个餐厅坐落在北方交大校园里，名曰“红果园餐厅”，据说名字来源于以前餐厅旁边有一片红果林。

先来看看菜单，烤鸭是不是像网上说的一套只要68元呢？果然，烤鸭68元一套！请注意，是一套，完全没有套路的一套！不像全聚德和其他大牌烤鸭店，烤鸭的价格是烤鸭的，不包括饼和甜面酱等等其他配料。精品烤鸭98元一套，等下问问精品和普通烤鸭的区别。

烤鸭得至少提前一小时预订，不然来晚了就没有了。饭点儿餐厅里坐的满满当当的，而且几乎每桌都点了烤鸭，对这烤鸭充满了期待。

因为提前预订了，所以落座后不久烤鸭就上来了。和传统烤鸭店一样，这里的烤鸭也是厨师现场片制。师傅的刀工不错，几乎每一片都皮带着肉的。

师傅片鸭子的时候我问了一下98的精品烤鸭和68的普通烤鸭的区别，师傅说精品烤鸭和普通的鸭子完全一样，只是片鸭子的手法不一样，精品的是皮肉分离的片法。就像鸭王和九花山，都是单片一部分皮永白糖沾着吃，歪打正着，我还真不爱鸭皮沾着白糖吃。

鸭子总共片了两盘肉，不像鸭王的烤鸭每只鸭子只片一盘肉，鸭子片好一上桌我就迫不及待的要卷鸭子吃了。

拿起一张薄饼惊艳到我了！他家的薄饼太棒了，每张饼之间不像其他烤鸭店都抹了一层油防粘。

他家的饼看得到漂亮的烙印，而且比较干爽，但又非常的薄，放在手掌可以清晰的看到掌纹。

不像有些烤鸭店的薄饼纯白色看不到烙印，就像蒸饼一样略有些馕。我可以负责任的说，他家的薄饼是我在北京吃过的烤鸭店里最棒的！

再看看鸭子烤得咋样。看皮的色泽自然红亮，感觉烤的火候掌握的不错。但是夹起来发现皮下脂肪并没有烤化，入口感觉有些油腻，火候还是欠了一些，要是皮下脂肪烤化了就完美了！

酱的味道中规中矩，略咸一点儿，少了一丝甜面酱的香甜。

总体来说，红果园餐厅的烤鸭中规中矩，薄饼非常惊艳！68元一套的价格绝对便宜，性价比超高！