本
文
摘
要
对于农民来说，最盼望的就是自家的农产品能够卖个好价钱，毕竟投入太多，无论是众多的农资成本，还是人工成本，都是真金白银地投入。最后能卖个好价格，有个好收益，是最幸运的事情。但是反观农产品的行情就会发现，总是时不时出现低价的情况。大蒜一直都是具有争议性的农产品，行情波动也比较大，今年的新货早就已经上市了。近半个月的时间里，大蒜价格涨了4毛，但价格依然比较低，农民不愿意卖。如今行情又开始向下，今年并不乐观了。
大蒜是常见的调味蔬菜之一，和葱、姜都一样，是家家户户必备的食材，市场需求高，但却不是不可或缺的。大蒜比较特殊，消费者对它很青睐，餐饮行业的需求更大，而且每年还会有不少出口，这也使得大蒜的需求旺盛，市场前景不错。但是大蒜还有一个特性，并不是不可缺的，近些年一些商贩总是频频炒作，刻意拉高大蒜价格，“蒜你狠”卷土重来，让不少消费者对它吐槽连连。
今年的新蒜在4月份就陆续上市了，现在多地的产新都已基本结束，农民正在等待出售。去年这个时候，大蒜的行情不错，当时就有不少商贩大量囤货，看好后期的出口市场，也有不少农民跟风。但是事实证明，这些决策是错误的，此后的大蒜走货一直都很缓慢，市场需求低迷，价格也不见起色。今年又是产新季结束，大蒜的行情依然不太好。
半个月的时间里，一般混级的大蒜价格涨了4毛钱，从1.2元涨到了1.6元，这倒是个好消息。今年的新蒜刚开卖的时候，价格就不高，刚从地里采挖的鲜蒜，商贩才给出几毛钱的价格，不少农民一气之下拉回家自己晒干了卖。现在大蒜迎来涨价，但农民仍然不愿意卖。因为农民手上的蒜各等级都有，实际卖价并没有达到1.6元一斤，不少农民仍然认为是亏本的。
现如今的大蒜，和农民之前投入的种植成本相比，价格依然称不上高，仅仅只是够不亏本的边界线而已，想要有利润，还需要再涨涨价才行。其实种大蒜的风险一直都比较大，即使是经验丰富的农民，也会有失算的时候。现在大蒜才涨价了半个月，但好景不长，从17号开始，就又跌价了，一天几分钱地跌。
眼下很多产区的新蒜都大量上市，而此前的库存蒜仍有不少，对市场的冲击很大，商贩对价格的要求不高，只希望能够尽快走量，同时对于新蒜的收购无法给出太高的价格，只是收购还得进行，得让农民愿意卖。此时农民手里的大蒜数量充足，都亟待出售，可惜现在的价格并不能产生利润，而且又跌价了，这让不少农民觉得更亏，更不愿意卖了。
有农户认为，这波行情回调会持续一段时间，因为国内外的市场环境不乐观，直到现在，库存蒜也还不少，竞争太激烈了，进一步增加了销售的难度。后面的大蒜售卖情况可能会很艰难，从目前的情况来看，后市不乐观，想撑到一个好价格，不知还要坚持多久。
