今天去农贸市场卖鱼，因为腌腊鱼的时候到了，南方的腊鱼其实是鱼干，就是将鱼腌制7天左右，放在阳光下晾晒干。过去我们腌腊鱼都是鲢鳙比较多，但近二十年来，我们这边都是草（青）鱼作腊鱼，每当这个季节，草（青）鱼价格都上涨一点。但今天去市场一看，草鱼8.00元一斤，比去年低0.50元一斤，青鱼11.00元一斤，比去年低一元一斤。询问一下卖鱼的贩子，他们说今年“四大家鱼”价格涨不起来的，我们这边是“鱼米之乡”，今年鱼产量大增本地已经是供大于求，外销也不如去年，今年鱼可能不会价格上涨，随着捕捞旺盛的季节到来，价格还要下降一点。

一、今年“四大家鱼”价格为什么低迷

长江流域的湖北、安徽、江苏是我国的“鱼米之乡”，水产养殖大省，由于小龙虾养殖很多地方将水稻田改成鱼塘了，养殖小龙虾，但小龙虾价格又涨不起，加上疫情防控市场没有消费了，卖不出去。所以，小龙虾塘三年前都改养殖“四大家鱼”和长江特色鱼了，造成今年捕捞量大增，仅湖北今年“四大家鱼”产量增加30％。产量增长了，销路没有打开，外销运输受阻，河南、河北、山东车辆不敢来，只能是在本地销售，本地市场也就这么大，消化不了的，10月份“四大家鱼”销量同比下降20%——30%，价格下降，草鱼在塘口只有5.00元一斤。早上我在农贸市场上看到“四大家鱼”压断了街（整条道路都是卖鱼的）的局面。在居民区，鱼贩子叫卖声不绝于耳，我们这边居民形容说：“鱼贩子碰头了，要打起来了”（形容卖鱼的多）。鱼是鲜活农产品，一般从捕捞到销售在1天时间里，长时间卖不出去，就不新鲜了，没有卖相，所以，零售价目前比去年同期低，供大于求，只能是低价倾销。

二、消费不给力也是“四大家鱼”价格低的原因

零售户说，今年过年消费也不给力，你看没多少人购买的。今年居民购买量下降，但目前对于鱼的消费可能还没有到旺季，进入腊月草鱼可能会消费增长。“胖头鱼”目前只能吃新鲜的，消费量也不大，只有餐饮业购买，居民消费较少，白链价格低，也比较稳，销售主要是深加工企业，做鱼丸、鱼糕、鱼饺等。消费不景气，也是鱼价低迷的原因之一。鲜鱼消费量元旦春节前后与猪肉消费量差不多，今年消费下降20%——30%左右。目前养殖户与经销商谈好价才放水捕捞，没谈好价格养殖户还是暂养着，而中间商现在也是包塘，与养殖户谈好价，将整塘鱼全部包销出去，中间商盈亏自负。今年“四大家鱼”春节前后价格仍然低迷，但饲料成本上涨了1000元／吨，价格大跌可能性不大，没有较理想的价格，养殖户也不会着急卖鱼的。

三、减少捕捞上市是稳定鲜鱼价格的前提，对于5斤／条的草鱼，可返回鱼塘继续养殖

现在市场上草鱼最重的也在7—8斤／条，大多数草鱼在5斤／条，没有达到商品规格。市场上居民消费喜欢10斤／条以上规格的草鱼。对于5斤／条的草鱼还是春节前后不要上市，减少捕捞上市才能稳定鲜鱼价格，5斤／条以下规格价格也不高，卖不出好价格，再养殖一年也可以的。但现在都是包塘销售，大小规格一起捕捞，这就增加了供应量，价格还有可能进一步下降。水产大省还是要拓宽外销渠道，允许外地车辆进入，保持公路畅通，为外商营造宾至如归的营商环境，让外商敢来，有钱赚，不吃亏。