本
文
摘
要
矿泉水谁都喝过，有些人是为了健康，受到矿泉水“富含矿物质”的感召；有些人是为了方便携带，免去烧水的繁琐和滞后；也有人是为了凸显逼格，表达生活态度。
随着人们消费水平的提高、社会追求格调的氛围浓厚，以及品牌自身的内卷化，瓶装水作为日常必需品，延展出众多种类，价格也水涨船高。
2015年前，“矿泉水”还是个枝繁叶茂的大家族，内含“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”、“蒸馏水”、“纯净水”、“天然水”、“矿物质水”……它们之间的区别，堪比女生辨认奥特曼、男生辨认口红色号般令人迷惑。
直到2015年5月24日，《食品安全国家标准包装饮用水》开始实施，规定包装饮用水的名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，庞大的家族瞬间土崩瓦解，只留下纯净饮用水和矿物质饮用水两类。
此后的2019年6月21日，《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》也正式实施，最终肃清市场，各回各家，将瓶装水分为包装饮用水和天然矿泉水：
我们常说的“矿泉水”，实际上包括了矿物质饮用水和天然矿泉水。
规范后的瓶装水市场条理清晰，选择精简，也不需要顾客花太多时间和精力去分辨。然而名称卷不起来了，商家仰天长叹，搓搓小手，开始卷产品包装和品牌格调。
1989年，怡宝在国内推出第一瓶纯净水，瓶装水进入纯净水时代，乐百氏、娃哈哈、农夫山泉相继涌出，其中乐百氏已经成为时代的眼泪，泯然众人矣了。
2000年，农夫山泉率先提出“天然水”的概念，以优质水源和矿物质元素而大获成功，此后瓶装水进入矿泉水时代。截至目前，农夫山泉已经占据近三成的矿泉水市场，稳坐行业头把交椅。
2015年，经过了十几年对消费者需求的探索和塑造，矿泉水品牌纷纷走向高端化路线，水源地更优质，包装更精美，理念更健康，价格也更上一层楼。
（中国矿泉水品牌市场占有率）
乱花渐欲迷人眼，但有一个品牌始终坚持廉价水市场，岿然不动，其“一元”的超低价甚至给人留下“寒酸”和“上不了台面”的印象，它就是“冰露”。
冰露实际上出身名门，它的生产厂家是国际知名企业——可口可乐公司。当时碳酸饮料在中国市场遭遇瓶颈，只能曲线救国，开始卖水。
为了抢占市场，公司以“康师傅”和“娃哈哈”为主要竞争对手，博采众长，打造出一款市场销售价格仅为1元的“冰露”矿泉水，一炮而红，之后也没有涨过价。
为什么“冰露”能保持地板价呢？
不排除大树底下好乘凉——冰露背靠可口可乐，不需要花费巨额广告费去做推广。但主要原因还是价格优势：
国内瓶装水市场品牌繁多，口感其实没有明显差异，只要价格够低，就能走近普通老百姓的内心，逐渐占据经济型连锁酒店、厂矿企业、低端食杂店、工地和城郊乡镇的市场。
并且，这十几年来冰露的瓶盖越做越短，瓶身也越做越薄，甚至用力拧开都会溅一身水，据品牌方说是为了环保，但不可否认，由此带来成本的降低，也是维持低价的原因之一。
2008年，冰露成为北京奥运会唯一指定饮用水。
2014年，可口可乐公司在冰露的基础上进一步人工添加营养物质，再换上质量更好一些的瓶子，这就是两元一瓶的纯悦。
瓶装水的市场广阔，像冰露这样价廉物美的品牌只是少数，更多的品牌追求“高端化”和“品质化”，纷纷推出高价水。
世界上最昂贵的水是比佛利山庄90H20钻石豪华版，采自北洛杉矶山脉天然水源，售价约合68万人民币，曾得过“世界最佳矿泉水”大奖。当然这价格主要来自于镶嵌了600颗白钻和250颗黑钻的瓶盖。
（口感也很丝滑，包含多种有益于人体的矿物质）
同样靠包装取胜的还有法国夸迪克利斯塔洛矿泉水，每750毫升折合人民币36万元，瓶体由24克拉纯金打造，像一个金色的面具，乍一看还以为是和三星堆出的联名款。水里还添加了5毫克金粉，据说能够舒缓压力和抗衰老。
（设计师是国际有名的费尔南多·阿尔塔米拉诺）
以及美国布岭矿泉水BlingH2O，玻璃瓶表面用64颗施华洛奇水晶镶嵌而成品牌标志，瓶口配木塞瓶，每瓶约合1000元人民币。这种水只卖给著名运动员和演员，并频频在MTV音乐电视和“艾美”奖颁奖典礼上亮相。
（水店开在了著名的贝佛利山庄，很多好莱坞明星都是他们的常客）
更有日薪208万的某劣迹艺人最爱的日本神户天然矿泉水Fillico，每750毫升约1500元，每月限售5000瓶，瓶身的霜花装饰图案由施华洛世奇水晶和黄金涂层完美结合而成。造型的确别致，让人怀念起中学时候做实验用的锥形瓶。
（瓶盖有天使翅膀和皇冠两种款式）
除了包装极尽奢华，水的内在也是千差万别，大有文章。
*** 生产的足球指定水 ULIVETO，每500毫升约4200元，据说泉水坐落于阿尔卑斯山脚，数千年来与源源不绝的冰河水急速冲积至地表深层，混合了北意大利地区火成岩中丰沛的矿物质，口感微咸，微矿石含量越高口感越重。
这喝的已经不是水了，是厚重的历史啊。
（水里还会微微冒出气泡，泡泡来自于水源区泉水相互冲击自然形成）
ULIVETO是前世界冠军足球队意大利队的指定饮用水，之后成为了欧洲一流运动员、NATO战斗机飞行员、著名影星的主要饮用水。
日本的科纳盐卤水，每瓶约2700元，是从夏威夷岛附近几千尺以下抽取并淡化的海水，据说可以帮助减肥，减轻压力，改善肤色和质量。
难道不久的将来光喝水就能美容了？
最奇特的还是萨奇苦味矿泉水，价格相对“亲民”，每500毫升只需160元。产自欧洲捷克，内含30多种对人体有益的矿物质且含量极高，其中部分矿物质是同类产品的几百倍甚至上千倍，堪称水中极品。
（由于资源有限， *** *** 采集，对于国外的消费者来说“一水难求”）
目前国内人们最熟悉的高价水还是依云水，一瓶12元，是众多精英人士足够负担起的。品牌故事也是神乎其神——两百年前，有个法国贵族喝了依云小镇的水，治好了肾结石；奇闻传开后，医生们都将此列入药方。
后世欧洲人视依云为“百年老字号”、“贵族饮用水”；近代依云也找准定位，以“白领专用水”积极营销，让每个喝了依云的年轻人，都能像婴儿般充满活力。
（该依云水广告还获得了英国伦敦设计金奖）
原来除了美容，水还能够救死扶伤、返老还童。
随着中国经济社会的发展，人们生活水平的提高，消费者的品牌意识越来越强，主流生活态度也随之变化——从重视产品的实用性，转向重视品牌历史、设计理念，以及寻求与众不同和精神共鸣。
如今生产厂家在设备和工艺方面齐头并进，矿泉水产品本身的物理属性相差不大，甚至趋于同质化。但“水中贵族”就是能精准戳中部分消费者的优越感，“来自阿尔卑斯山地”就是能体现出诗和远方的豁达与潇洒，“九千年冰川泉水”就是能给浮躁的日复一日以厚重的历史内涵。
喝的早已不是水了，至于喝的到底是阶级和理想，还是虚荣和自卑，还得看喝的人能否正视所谓潮流之下个人的所思所为。
时代飞速发展，物价节节攀升，变化多端的浪头冷漠地砸中我们，聊以安慰的只有衬衫的价格依旧是9磅15便士了。
