本
文
摘
要
栗子，又名板栗，种植历史悠久。中国是栗子的故乡，祖先食用栗子有4000年历史，以兖州、宣州产的栗子最好。
栗子在明清时期就被御定为贡品。肉质细糯，香甜可口，素有“干果之王”的美称。
西汉史学家司马迁的《史记》记载：春秋帝王曾大力嘉奖，凡栽栗树干株以上者，竟以千户侯相待。由此推断，古人早知栗子保健强体的作用。
有相传晋朝时，晋王率领部队追击敌人，但由于粮食不够了，不能继续追击。这时，晋王令人采集周围山上的栗子蒸熟了来吃，神奇的是士兵们吃了栗子后还治好了腰腿酸痛及腹泻的症状，士兵身体好了就抓紧追击，全胜而归。故栗子有“河东饭”之称。
还有一个传说，山里有个小伙，身强力壮，干活儿十分有劲儿，可有一年得了腰急，腿脚无力，看了许多大夫都没治好，他很着急也很憋屈，于是有了轻生的念头。
他搬着石头去到自家的栗树底下，挂好绳子，还没挂上去，一个栗蓬正好砸他头上，看着饱满圆润的栗子，他就想着不如吃饱了再走，于是狂吃了数升栗子，吃饱就躺地上睡着了。醒来后又准备寻死，却发现腰不疼了，腿也不软了，他又恢复成那个身强力壮的小伙了。从那以后他逢人就说的栗树娘娘赐了仙果给他，让他恢复健康的。
虽然这些只是传说故事，但栗子确实是药用珍果，据中医记载：栗子健脾养胃、补肾强筋、活血止血。用于治疗腰膝无力、鼻衄、小儿脾虚泻泄、淋巴结核、丹毒、漆疮均有疗效。
据李时珍《本草纲目》记载：吃煨栗二三十枚，可治内寒，暴泻如注。肾主大便，栗通肾，于此可验。
宋代苏东坡晚年腰腿痛，他懂医，且重视食疗，于是形成暮年食栗习惯。每天早晚将栗放在嘴里嚼出白浆，然后分几次慢慢吞咽入腹，久而久之，病就好了。
还有南宋陆游晚年有齿根浮动之症，他深谙医道，知属肾虚所致，晚食栗调治。
据传慈禧太后也经常吃栗子糕，以补肾强腰。
栗子作为中国特有的一种药食两用的干果，香、糯、甜、高营养、养胃健脾、补肾强筋、活血止血，无论你是生食还是煲汤、熬粥、做点心，都是一份老少皆宜的佳品。
不过粟子难以消化，所以一次不能吃太多，否则会引起腹胀、便秘，反而给身体带来负担。
