云南特产野生松茸菌干片（云南野生松茸做法大全）

眼下，正是野生菌大量上市的时节。近日，云南楚雄的野生菌基地，迎来今年的首轮采摘。

云南楚雄：野生菌丰收采摘忙

记者在南华县五街镇的一个野生菌基地里看到，村民们正忙着进行野生菌采摘。由于是今年第一次采摘，一上午的时间，村民马琴就采到了3斤多的野生菌。

云南省楚雄州南华县五街镇咪黑们村村民 马琴：松茸现在的价格相当好，我家承包了五六亩山地，去年卖了七八万元。今年刚开始，价格就已经是600块钱一公斤了。

南华县是云南省野生菌主产地之一，全县野生食用菌种类达290多种，为了让野生菌产业能够科学可持续发展，每年十一月份南华县的野生菌主产区都要封山。次年开山节过后，村民们通过培训考核，获得采摘证之后，才可以进山采摘野生菌。

据了解，南华县通过封山育菌、规范采摘等举措对野生菌生产的各个环节进行了保护，同时还建成10万亩野生菌保育促繁基地，推广承包经营面积近50万亩。

云南楚雄：线上线下齐发力 野生菌量价齐升

在云南楚雄，尽管野生菌产量逐年增加，但价格并没有因此受到影响，反而逐年上涨。

记者在南华野生菌交易市场看到，来这里交易的人络绎不绝。一些商户告诉记者，市场里有七八十家固定的客户常年在这里收购菌子。商户鲍淑英告诉记者，几个月前就有客户向她预订野生菌。

除了传统的线下销售，野生菌的交易也延伸到了线上。高永明是一名职业网络卖菌人，每天他都在市场里开着直播，为天南地北的食客选购野生菌。今年他的业务量比往年增加了很多。

据了解，今年野生菌的价格较去年同期相比增长了10%左右，随着电商的增加和销售环节的打通，菌农增收的渠道也被拓宽了。（央视财经）

编辑/田野