本
文
摘
要
在人体中，口腔、皮肤、泌尿系统和胃肠道中，其实都存在着与人类共生的微生物群落。正常情况下，人体菌群、人体和外部环境可以建立起动态平衡，维持身体健康。一旦这种平衡被打破，菌群失调，就会引起身体不适和疾病。
什么是益生菌
益生菌是人体内对人体健康有益的共生细菌的总称。目前主要有3大类：严格厌氧的双歧杆菌属、耐氧的乳杆菌属和兼性厌氧的球菌。
益生菌对人体健康的促进，是通过多种多样的机制实现的，一种益生菌可能有多种机制，但是，也并非每种益生菌都具有全部这些促进健康的机制。不同的益生菌搭配，可以起到不同的健康作用。
益生菌的健康益处
01. 增强免疫
益生菌可以调节细胞和体液免疫：一些益生菌可以增强吞噬细胞或是自然杀伤细胞的活性，以及可以与树突状细胞相互作用，这些细胞都是在人体免疫过程中起到非常重要作用的人体细胞。
同时，益生菌还有加强抗体分泌转化的能力，从而提高人体对入侵病原体的防御能力。它们还可以通过提高人体抗炎细胞因子（TNF等）水平，降低结肠癌和结肠炎的发病率。
02. 产生有机酸
益生菌中的乳酸杆菌属和双歧杆菌属，通过分解益生元可以产生乳酸和乙酸等，这些有机酸可以降低肠腔内pH值，抑制病原菌的生长。
另外，通过搭配其他益生菌，可增加肠道中丁酸盐和其他SCFAs（短链脂肪酸）的水平，间接影响人体心血管健康。
03. 与胃肠道微生物相互作用
益生菌可以通过营养竞争、拮抗、交叉利用和维持微生物群稳定性的几种方式，与胃肠道微生物群相互作用。许多益生菌在分解代谢益生元的过程中，会产生有机酸和细菌素（具有抗菌作用），对其他微生物起到抑制的作用。这些抗菌化合物可以在人体许多部位拮抗病原体。
益生菌是幽门螺旋杆菌的克星。幽门螺旋杆菌是胃癌的主要诱因之一，研究发现多种益生菌能够帮助人体根除幽门螺旋杆菌。
04. 与人体相互作用
益生菌菌株的细胞表面大分子，介导了益生菌与人体的作用，这些大分子包括蛋白质和非蛋白质成分，能够帮助益生菌与肠道壁细胞、女性 *** 壁细胞、免疫细胞或树突状细胞的结合，从而增加外源微生物的转运时间，保证人体粘膜屏障的完整。
05. 改善肠上皮屏障功能
一些乳酸杆菌和双歧杆菌可以增加肠上皮细胞间连接蛋白的表达，使胞间连接更紧密，粘膜屏障更坚实。另外，益生菌还可以上调粘液分泌基因的表达，粘液可以起到保护人体粘膜的作用，抑制病原菌在粘膜处定植。
06. 产生小分子
一些益生菌可以产生对人体及菌群具有不同作用的小分子，其中包括一些神经化学物质，如催产素、γ-氨基丁酸（GABA）、5-羟色胺、多巴胺和乙酰胆碱等，这些小分子能够影响大脑，调节情绪和身体健康。
07. 产生酶
益生菌产生的β-半乳糖苷酶可以帮助消化乳糖，而胆酸盐水解酶能起到降脂的功效。
益生菌的调节方法
目前，针对人体内益生菌群的调整方法主要有2种：一种是通过直接补充有活性的益生菌，改善体内的菌群平衡；另一种是通过补充利于益生菌增殖的益生元，调节自身的肠道菌群。
不论是哪种方式，都能够在一定程度上，起到调节体内菌群平衡，提升身体健康的效果。
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