本
文
摘
要
人人都知“酒是陈的香”，你喝过的老酒有多陈，三年五年、十年二十年？可曾想过尝一尝170年前的老酒是什么味道么？
华夏文明5000年历史，地底下埋藏着无数的宝贝和奇珍异宝，我们时不时地就会有新的发现。
此事发生在1996年的辽宁省锦州市凌川酒厂，酒厂在扩建过程中，有工人在挖地基的时候挖到一块木板，敲一敲里面居然是空的，看上去又不像棺材板，不仅有些好奇。
还是领导胆子比较大，清理了表面，就把木板给砸开了，瞬间一股浓浓的酒香就飘出来了，闻之奇香无比、心旷神怡，感叹世间居然有如此美酒。
领导毕竟是领导，颇有学识，瞬间反应过来：这一定是传说中的“酒海”，继续挖没准还有，结果果不其然，一共挖出来四个酒海，满满当当都是酒。
酒海，是古代用于盛酒的容器，有木质酒海，也有荆条编制的酒海，而凌川酒厂挖出来的是木酒海，以东北红松为原料，内部以鹿血、蜂蜜为粘合剂，糊上近白层的宣纸，一个酒海的制作，需耗时一年，才能坚实无比，百年不腐，不仅可以储酒，同时也能起到增香的作用。
凌川酒厂挖出的4.5吨老酒，封条上清晰地显示了时间：道光廿五，廿读niàn，代表二十的意思，道光二十五年，为公元1845年，距挖掘之日151年，距今已经过去了177年。
为了筹集资金，更好地保护历史文物，酒厂先后两次拿出100多公斤老酒进行拍卖，最高价每斤酒卖到了13万多元，折合每克260元，当年黄金价格每克尚不到百元，真的是不折不扣的“液体黄金”！
酒想要放过百年，还能更加香醇，可不是随手往地下一埋就行了，必须要同时符合三个条件，缺一不可，这三个条件分别是：品质、容器、环境。
如果用排除法，你会发现，同时满足三个条件的酒，实属不多，国康10作为坤沙工艺的年份老酱酒，则同时满足了上述三个条件。
从品质上来讲，国康10是来自茅台镇，以坤沙工艺、本地高粱、有机小麦酿造的大曲酱香酒，260年相传的古法技艺、茅台镇不可复制的气候环境，所含微量成分1100多种，酒香醇厚、浓郁，层次突出，在白酒江湖中，属于绝对的天花板品质。
康10老酒，以一吨容量的陶坛进行储存，特点一是透气不透酒，可以让酒在坛中更好地呼吸，与外部交换空气，加速氧化和老熟，随着去生、熟化，酒酯成分更加丰富，入口非常明显的油滑感，喝下去之后双唇有黏黏的感觉，像涂了一层唇膏。
老酒除了口味、口感无法比拟，大自然巧夺天工，还会去除一切杂质，因此老酒醉后醒得快，即便是大醉，醒酒后也没有宿醉感，常听老辈人讲：好酒喝再多也不难受，茅台喝吐了也不会头疼，就是因为老酒不仅香，这就是他的奇。
当然了，酒友们也不用担心康10有多贵，毕竟还没到150年，也不是什么文物，更不是广告铺天盖地的名牌酒，就是五斤粮食酿造，窖藏了10年的一斤老酒而已。
用陶坛和玻璃瓶储酒，效果是截然不同的，成品、瓶装酒的存放，更大的价值和意义，在于包装上的生产日期，稀缺性才是其价值所在。
