吃鸡鸭肉不如吃兔，1斤只要20元，蛋白质含量比牛肉高，建议多吃

生活中常吃的肉类食物很多，常见的猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、鱼肉等。除了这几种常见肉类食材，还有很多不常见的，比如鹌鹑肉、鸽子肉、兔子肉等。

肉类食材可以给身体补充丰富的蛋白质和矿物质等，所以偶尔吃肉，是可以增强体质的。当然，饮食要均衡，光吃肉也不行，要荤素搭配。而且现在研究表明，猪肉的脂肪含量是比较高的，而牛肉、鸭肉、鸡肉等肉类，蛋白质含量高，脂肪含量低，是非常好的肉类食材。

鸡肉和鸭肉是比较廉价的肉类食材，比猪肉更实惠，但是却比猪肉的营养价值高。但是吃鸡鸭肉还不如吃它，1斤只要20元，蛋白质含量比牛奶高，建议多吃。

它就是兔子肉，兔子肉营养高易消化，并且有保健作用。兔子肉的营养价值和消化率居于其他各种禽兽肉类食材之首，含有高达24%的全价蛋白。

我国吃兔肉最多的省份是四川省，四川人民爱吃兔肉，有很多菜谱，比如辣子兔丁、双椒兔肉、红焖兔肉、麻辣兔头等。

其实四川人不知不觉从兔肉中获取了很多营养，难怪都说四川妹子长得好看。那是因为兔肉也具有美容养颜的功效，被专家称之为“美容肉”。

下面分享兔肉的做法，一起来看看吧~

【红烧兔肉】

食材：兔肉、花椒、葱姜、八角、孜然、辣椒、酱油、老抽、料酒、白糖、豆瓣酱、黄豆酱、食用油。

步骤1

兔肉切块，然后清洗干净了备用。

步骤2

起锅烧油，加葱姜翻炒煸香，再加兔肉煸炒至变色。再加花椒、八角、孜然、辣椒、豆瓣酱和黄豆酱翻炒均匀。

步骤3

接着烹入酱油、料酒和老抽翻炒上色，再加清水，大火烧开，炖煮30分钟。

步骤4

最后加盐和白糖调味，大火收汁，加点水淀粉勾芡就可以出锅了，最后撒些香菜即可。

兔肉吃起来非常鲜嫩，口感比鸡肉更嫩。经常食用兔肉，其实对老年人和儿童都有益处，所以建议多吃。