爽口萝卜泡菜窍门是什么（爽口萝卜泡菜窍门视频）

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。

一到冬天，

便成了家家户户饭桌上的常客，

现代营养学研究表明，

萝卜营养丰富，

含有丰富的碳水化合物和多种维生素，

其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生

干扰素的多种微量元素；

白萝卜富含维生素C，

而维生素C为抗氧化剂，

能抑制黑色素合成，

阻止脂肪氧化，

防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，

食入人体后可洁净血液和皮肤，

同时还能降低胆固醇，

有利于血管弹性的维持。

上周末，去某餐馆吃饭，

顺便去领了会员送的萝卜。

实在不知道该怎么吃，

突然灵机一动，

干脆做萝卜泡菜好了。

夏天神马的和爽口小菜最配了！

结果做完之后，

发现好吃到停不下来。

还带了些拿到单位和同事分享，

一致好评我会乱说？

纷纷问怎么做的。

好啦，马上把做法安利给大家！

做法TIPS

1.白萝卜洗净去皮，量根据自己需要即可，我是用了3个。

2.切丁，一厘米左右即可。

3.这是切好以后的样子，放入盆中，开始加盐腌制。我是晚上放冰箱冷藏一夜，第二天取出。

4.第二天取出腌好的萝卜，把腌制出的水倒掉，用凉白开冲洗一下，以免过咸。冲洗好后，沥干水分备用。

5.将萝卜里放入盐、糖、葱、姜、蒜末、辣椒碎，再加入适量辣椒粉，适量醋，以及香油，搅拌均匀。

6.放入冰箱冷藏2-3个小时。

7.冷藏后就可以吃啦，辣椒是用的小米椒。

8.早上做好放冰箱冷藏，中午吃饭刚好来一碟，酸辣爽口，味道好极了！

ake77

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