日照海鲜种类以及价格（日照的海鲜）

近期，日照气温走低

俗话说“凉水蛎子热水蛤”

天气寒冷

此时正是吃海蛎子的好季节

12月12日下午

小编在日照一家海鲜市场看到

海蛎子占据“C位”

购买的市民不在少数

另外

鲅鱼、刀鱼、螃蟹、虾婆等海货

也摆满摊位 海鲜供应量充足

据一家海鲜商贩介绍

日照海洋生态条件优越、养殖水体好

产出的牡蛎肉质好、味鲜美

他们摊上售卖的海蛎子就是本地产的

每斤价格在5元到8元

为了让市民直接看海蛎子的肥度

有的摊主把牡蛎掰开

里面露出肥大的蛎肉

*** 嫩、肉嘟嘟

光看样子就知道一定很好吃

这个季节的海蛎子

正是最好吃的时候

因为天气寒冷

海蛎子存储了不少能量抵御严寒

不仅个个顶盖肥

而且味道鲜美可口

营养价值高

低温海水中生长出来的海蛎子

肥美、多汁、鲜嫩

无论是直接清蒸

蘸点米醋、蒜末

还是加些蒜蓉、小米辣、粉丝烤制

不需要太高的烹饪技巧

就能使蛎肉鲜甜的滋味在口腔中爆发

让味蕾得到最惬意的满足

令人回味无穷、欲罢不能

海边人清蒸海蛎子方法

1

海蛎子洗净后，冷水下锅隔水蒸。

2

放海蛎子时，把鼓的面朝下，蒸出来的海蛎子更鲜。

3

开锅之后，再蒸3分钟就把火关掉。这样蒸出来的又肥又嫩。

海蛎子并不是开口的才是熟

三分钟就已经能够把它蒸熟了

如果蒸煮时间超过5分钟

海蛎子肉就会明显缩小

失去了原汁原味的鲜嫩

还可以用高压锅，不添水，压阀上浮开始冒气后关火，焖一分钟即可。牡蛎鲜，汤汁纯。

当然海蛎子的吃法很多

以上方法也仅供参考

石臼市场海鲜价格

采价日期：2022-12-12

报告单位：石臼市场

来源：日照市价格认证和监测中心

计量单位：元/500克

价格仅供参考

今年冬天的第一口海蛎子

你安排上了吗？

来源：直播日照