本
文
摘
要
波士顿龙虾和澳洲龙虾怎么区分？蒜蓉粉丝蒸龙虾怎么制作？
两个龙虾简单的讲看头就可以了。前面一个是波士顿，后面是澳龙。蒜蓉酱制作那是千奇百怪适合自己是最好的，
蒜蓉洗净取1/3放个稍大容器，（后期加热油防溢）2/3放入3/4成热的油里慢慢炸至金黄，捞出滤油待用
在1/3的蒜蓉中加入盐味精鸡粉白糖，调足味，然后把炸过蒜的油趁热倒入调味蒜蓉里面，加入炸好的蒜蓉搅拌既好。条件允许可以用黄油，蒜蓉里面可以加入干贝蓉或虾干蓉什么的，这些需要烤制。味道不足可以加点豉油补救
，最后蒸出来，点缀浇热油
全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致，与澳洲龙虾截然不同，西式的扒、烧、炭烧或白酒煮也可。
龙虾有丰富的不饱和脂肪酸，预防心脑血管疾病的发生，它的虾头，虾子胆固醇含量很高，龙虾含有丰富的人体必需氨基酸，从中医的角度上说虾补肾壮阳。
这样吃最美味：
A：清蒸，搭配柠檬汁和融化的黄油，龙虾的味道层次更为丰富。
B：用料：龙虾一只、葱15g 、姜20g 、料酒0.5g
龙虾放入容器内，放上葱段，姜片、放进蒸锅，蒸至熟透取出。拣去葱段、姜片。将蒸好的龙虾放入盘内即成。
配上海鲜汁芥末。美味啊
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