本
文
摘
要
香港有一首《打雀英雄传》演唱:许冠杰作词:许冠杰/黎彼得作曲:刘杰（即是黄沾的一个笔名）
歌词唱出许多打麻将的术语，这些来自麻将术语的粤语，只有老一辈广府人才知道吧？
六婶，三太公，大众开台啦面似莲蓉。
（六婶，三太公，大家来打牌笑容满面。）
又放工，打餐懵，围埋砌几圈论啊论英雄谁是大英雄，。
（下了班后，打个天昏地暗，大家围在一起打几风麻雀来论英雄。）
落手，三只东，度到啱三叫二五六筒。
（刚拿好牌就有三只东，设想好后听三只牌，分别是二、五、六筒。）
截正胡，真阴功，腾腾震嬲到面啊面都红。
（被人截了糊，真可怜，气得抖身面也红。）
上下家，搏嗮懵，衣牙松杠眨眉眨眼打笼通。
（上家和下家，狂占便宜，挤眉弄眼来通风报信。）
系咁松，正衰公，难为氹仔会浸啊浸蛟龙。
（不断地打对方想要的牌，真正是衰人，难为小水洼会淹着蛟龙。）
乱咁质，真势凶，学到足关帝座镇华容。
（不断地打你不想要的牌来，气势真凶恶，实足模仿着关羽坐镇华容道一样。）
恨满胸，裹蒸粽，嗡嗡贡好似大呀大灯笼。
（气岔难平，被果围着像裹蒸粽一样，虽然坐着但脚也气到抖了起来，左右摇摆不定像是一个在被风吹的大灯笼一样。）
大相公，小相公，遇老千啲章法乱嗮大龙。
（大相公，小相公， 遇上骗子所以乱阵脚，章法套路都乱成一混。）
食诈糊，包出铳，氹氹转好似大啊大灰熊。
（食诈糊， 包出冲，被人耍得天旋地转，好像大灰熊一样。）
执咗位，起过风，移灯换凳洗手食烟攩柜桶。
（执咗位，起过风， 移灯，换椅子，洗手，换另一根烟抽，拉出抽屉换另一个抽屉。）
转下运，确唔同，连取廿几铺我露啊露欢容。
（转下运， 确实有不同的感觉，马上连续连糊几盘，我笑到露牙见齿。）
混一色，碰七筒，一坎白板发财做眼杠 *** 。
（混一色，碰七筒，暗刻白板，发财做为糊牌的眼，还要已经杠了 *** 。）
六八筒，叫卡窿，原来咁巧佢系啊系七筒。
（听牌是听七筒，这个在六和八筒之间的牌 到了自己摸牌的时候，真巧合地摸到七筒。）
掘尾龙，起势攻，大四喜揸嗮南北西东。
（堀尾栊， 拼命地攻，大四喜的牌面，已经是明坎了或者暗刻了南北西东。）
做牌，讲天聪，频频满胡我做啊做英雄，时势造英雄。
（做牌，要求天时和运气，不断地糊牌，我就成为别人眼中所羡慕的英雄，时势造就英雄。）
许冠杰《打雀英雄传》歌词：
“食诈糊，包“出宠”，氹氹转（团团转）好似大呀大灰熊。”
这里有两个麻雀术语。“食诈糊”和“出宠”。
食糊这个糊还有鸡糊，天糊，地糊，人糊，平糊，炸糊，截糊，弃糊，哑糊等各种各样的糊。
“食诈糊”，是形容“空欢喜”。原先是指打麻将时把未和看成和牌，结果是空欢喜。
出宠”正写是“出铳”，又叫做“放炮”，指打出的牌被其他玩家胡牌。铳旧时指枪一类的火器：火铳。鸟铳。铳”就是古代的火枪，火铳在南宋理宗开庆元年（1259年）就已由南宋军队发明；“打麻雀出铳”就是“开枪打麻雀”，北方人称之为“点炮、放炮”。
字音大致一样，时人误写为“出宠”，也就沿用至今。
“大相公，小相公，遇老千啲章法乱嗮大龙。”
“大相公”麻将术语。在玩牌过程中，牌拿多了叫大相公。
小相公是一个麻将术语，是指在玩牌过程中，牌拿少了。
“掘尾龙，起势攻，大四喜揸嗮南北西东。”
大四喜是麻将中和牌的一种方式。在和牌含有东南西北4种刻子（碰牌、暗刻、明杠和暗杠均可以）时成立。
在国标麻将中计88番，属于价值最高的番种之一。
小四喜是指和牌时有风牌的三副刻子（杠），第四种风牌作将。
除了大四喜，小四喜，还有大三元，小三元。
大三元，是麻将中和牌的一种方式。指牌型中3组面子由中、白、发（三元牌）所组成即可成立，又被称为三元及第。如果你手中的牌是“中发白”各三张再加上一对将、一付牌则称为大三元。
小三元 ，是麻将中和牌的一种方式。指牌型中箭牌的两副刻子（杠）、另一种箭牌作将牌即可成立。如果“中发白”任少一张，再加上另两付牌，则称为小三元。国标麻将计64番，香港麻将计5番、广东麻将计20番。
“上下家，搏嗮懵，衣牙松杠眨眉眨眼打笼通。”
打笼通，应该就是“打同通”，两手相勾、把灯笼两头打通,引申为合谋、串通。
“六八筒，叫卡窿，原来咁巧佢系啊系七筒。”
卡窿，比喻123只有13就是叫卡窿2。麻将“宁叫卡窿，莫叫对碰”。
打麻雀最不喜欢的人是：
站长：每次都想很久，不出牌的人。
猪大嫂：（诛）大嫂，让下家不可以出牌的人。
收藏家：把人家想要的牌藏起来。
打龙通：两个或几个人合谋串通。
大魔王：一直自摸的人。
各样子的意思不尽相同，
“筒子（饼子）”代表火药枪筒的横截面，“筒”即是枪筒，几筒则表示几支火药枪。而在广州话中筒子又会叫银仔。
“索子（条子）”代表捆绑麻雀所用的绳索，如今广州话中索子又会叫竹仔。
一索：雀仔
二索：棍仔&双节棍
三索：三角裤
四索：筷子
八索：坦克
“万子”代表赏钱的数量。
番子又名番薯。
“混一色，碰七筒，一坎白板发财做眼杠 *** 。”
白板：靓仔或者棺材。“白”即白板，放空枪打不中。
“东南西北”为风向，故称“风”，火药枪打鸟应考虑风向。
“中、白、发”：
“中”即射中之意，故为红色；
“发”即发放赏金，领赏发财；
“白”即白板，放空枪打不中。
麻雀牌玩法的术语也与捕雀护粮有关，如：
“碰”即“嘭”的枪声。又如成牌叫“和”（音糊），“和”与“鹘”谐音，“鹘”是一种捕雀的鹰。除此之外还有
“叫（听牌）吃，扛（gāng）”、“松（松章）”等术语也与捕鸟有关。（文/聂巨平）
