酵素的功用及用法用量（酵素的功用及用法禁忌）

一、人体为什么会缺乏酵素?

1)年龄增长，内源性酵素会逐渐减少。

2)偏食(只吃酸性或碱性食品)，造成酸碱不平衡。

3)吃烹饪和加工的食品。

4)长期患慢性病(如肝病，中风或糖尿病)。

二、获得酵素有哪些途径?

补充酵素有两大途径：一是生食，二是直接补充酵素。

三、酵素缺乏身体有哪些信号?

1)消化道疾病;

2)衰老加快;

3)慢性病困扰。

四、酵素会被胃酸破坏吗？

食物中的酵素及高活性的天然酵素食品不被消化过程中的酸类所破坏，反而会在小肠内被激活，霉菌或植物来源的酵素可以在较广的PH值内活动，食物入口唾液酵素马上分解它们，并且继续工作到胃的上部（总共消化蛋白质约30%，淀粉类60%，脂肪10%）外来补充的酵素会在胃酸分泌到相当数量，足以中和它的活性之前帮助分解更多的食物。

五、酵素会不会跟优酪乳一样令人发胖？

优酪乳含有多量脂质，长期多量饮用当然易发胖，植物性综合酵素，既无脂质还能消化代谢脂肪，长期使用反而有减肥效果。

六、酵素对皮肤病有改善的功效吗？

由于可以排除血液及肠道内有害物质，促进新陈代谢，复活细胞，增加抵抗力，因此酵素可改善皮肤病，特别是雀斑、面疱也会消失，因此有皮肤保健与美容的双重效果。

七、酵素可以与药物同用吗？

一般来说是可以的，抗生素，类固醇药物需要错过时间。植物酵素，美国食品药物管理局(FDA)定为食品，因此并不会影响其他药物的治疗效果，酵素同中药一同服用可增强其药效。

八、酵素有没有副作用？

酵素是原生态的生物制剂，它是经过美国FDA认定肯定有治疗作用的安全健康食品。它没有任何副作用，但个别人服用酵素会有好转反应，就是中医说的眩瞑反应。