导读：降本增效很大程度上决定企业盈亏甚至生死，也是当前商超企业的战略级任务。

“通过引入厦门佰伦斯电子科技有限公司（以下简称“佰伦斯”）AI智能秤改造传统称重环节，超市一年就可节省近千万元。”佰伦斯董事长王承胜说道。这在利润微薄出了名的零售行业，并不容易，尤其是当前大环境不景气商超经营承压，谁的现金流更充足就意味着谁有更多的胜出机会。

近年来商超业绩持续低迷，亟需降本增效求存，而落后的传统称重环节尚有优化空间，通过改造不但能起到降本增效作用，还能改善整个运营生态，这成为越来越多零售企业转型升级的切入点。

称重作为商超经营的基本环节，在诸如佰伦斯这样的企业赋能支持下，悄然发生着革命性变化，从落后的人工称重模式逐步过渡至先进的智能称重模式。

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降本增效求存

根据龙商网超市周刊最新统计，在15家已经发布2022年业绩预告的商超上市企业中，6家企业实现盈利，9家企业持续亏损，其中5家超市企业仅有家家悦1家扭亏为盈，包括永辉超市、步步高在内的行业巨头也难逃亏损。

商超生意不景气可见一斑。业绩低迷利润下滑，商超就会严格控制成本和缩减支出，此次业绩预告，多家企业提到成本控制问题。

步步高2022年预亏13-19.5亿，公告提及多项降本求存举措，比如通过关停并转全面退出四川市场，大幅收缩江西市场，湖南、广西关停并转低效亏损门店。

2022年中百集团预亏最多3.4亿，年内关闭5家仓储大卖场，虽然由此产生合同解约损失、装修等长期待摊费用摊余价值的一次性摊销及员工安置补偿等支出，但关闭低效益门店有助于企业长远发展。

家电百货类的苏宁易购预亏高达95-115亿元，但同比2021年已减亏超7成，其在公告中提到公司加速推进降本增效、实现经营性大幅减亏，并表示正在艰难转型，2023年有望冲击盈利拐点。

而超市企业中唯一一家盈利企业家家悦，在公告中提到，2022年度公司适度控制开店速度，不断提升开店质量，关停了低效门店，同时经营效率不断提升。

可以看出，降本增效很大程度上决定企业盈亏甚至生死，也是当前商超企业的战略级任务。

如何降本增效？除了稳健扩张，提高花钱的质量，优化门店经营以降低运营成本和提高经营效率，最终充实现金流，同样至关重要。

国内商超行业发展至今天，总体来看面临两大变革：一是自身经营模式变革，主要指商超过于依赖进场费模式，背离了以顾客为中心的原则，商业理念和经营模式出现偏差。

二是技术变革，关乎企业的成本节省和效率提升，涵盖采购供应、陈列布局、打包结账、营销策划、售后服务等多个环节，包括引入智能设备和接入大数据系统。

两大变革中，自身经营模式问题好比沉痼积痗，根深蒂固不易改变；但技术变革却相对容易入手，也是见效最快的。

这其中又以称重环节最为典型。生鲜虽是刚需品，在商超扮演着越来越重要的角色，但商超仍在采用人工称重，装袋、称重、封口、贴价签……整个过程不仅耗费人力，还容易制造排队影响购物体验，而且称重员岗位年轻人不愿意干，年纪大的又记不住条码，人员青黄不接。

因此，想要切实降本增效，商超必须改革称重环节。

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领跑称重革命

作为中国衡器行业技术的领跑者，佰伦斯敏锐地洞察到了市场需求，通过提供专业的称重解决方案帮助零售企业改革称重环节，助力企业降本增效。

截至目前，公司开发了多个系列称重产品，其中针对商超的产品主要有三种：AI智能条码秤，AI识别收银口秤，AI收银秤。三种产品覆盖商超称重收银所有场景，通过引入佰伦斯智能称重产品，商超称重问题将得到极大解决。

佰伦斯AI智能秤产品系列

AI智能条码秤能省去称重员背记代码，缓解用工问题，同时提高称重效率。

在AI智能条码秤领域，佰伦斯也是全球第一家大规模量产企业，目前市占率遥遥领先，在北京、东莞、无锡等城市市占率甚至超过90%，北京华联、襄阳好邻居、江苏吉实隆、山西美特好、山西家家利等众多零售企业引入。其中不乏行业巨头，比如永辉在2021年至2022年700家左右门店上线该产品，为企业降本增效贡献着力量。

AI识别收银口秤对已有收银台补充改造，提高称重及结账速度。

这在比优特表现尤为明显。“在比优特，我们不仅为其安装了人工通道和自助收银通道，所有超市全覆盖，还为比优特深度开发和设计了自助收银口AI秤防损新模式。”王承胜透露效果非常好，通过上线1000多台AI收银口秤，每年可为比优特节省人工、耗材等费用近千万元。

无独有偶。2022年，河南周口万果园旗下所有门店也改造成了收银口秤模式，效果同样突出。

当前商超普遍使用传统收款机，但这种收款机占地面积大，而且生鲜商品依靠称重区打印标签再到收银台结账，既占用空间效率又低，同时人工成本高。

针对上述问题，佰伦斯开发了全新产品--佰伦斯AI收款机，优化商超收银模式，实现称重到结账一体化，从而提高运营效率。

一是提高人效。特别是在商超客流量低峰如下午1点至5点，配合AI条码秤，佰伦斯AI收款机可以解放称重员，不用再值守在称重岗位，可以去做其他工作。此时，AI收款机收银员可以临时兼顾称重员的工作，提高了工作效率。

如果商超管理规范，AI收款机甚至可以直接代替称重员，为商超节省巨大的人力成本。

比优特董事长孟繁中曾解释公司逆势增长的原因，其中就提到通过优化动作、缩减时间、细化岗位、合并冗余岗位来精减人力、提高人效，这和和引入佰伦斯称重解决方案有直接关系，比如通过引入Ai识别收银口秤提高收银效率、合并称重员岗位。

据王承胜介绍，比优特近50家门店引入1000 多台AI识别收银口秤，一年下来，节省人工、耗材等费用合计近千万元。

二是提高成交率。在商超，顾客经常因为忘了称重，嫌退回到称重区重新称重麻烦放弃购买，有了AI收款机，顾客直接在收银台就能称重，弃购率自然就降低了。

三是通过结构升级优化卖场空间。佰伦斯AI收款机弥补了传统收银台占地面积大、通行度差的弊端，让收银台更加宽敞。

“这是全新的收银台模式，公司已经申请了近10项专利。我们认为，AI收款机在未来几年一定会大规模替代传统收款机，这是必然趋势。”王承胜非常看好AI收款机在商超的普及。

佰伦斯AI智能秤应用实景

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产品更胜一筹

当今，商超称重市场品牌众多，由于种种原因，市场鱼龙混杂，泥沙俱下。但在与同行竞技中，佰伦斯产品更胜一筹。

据介绍，无论是佰伦斯AI条码秤还是佰伦斯Ai收款机，皆具有以下4点优势：

一是识别率高，真实识别率可达99.9％，高于同类型产品；二是首位识别率优势明显，TOP1在90％-95％之间，至少高于同类型产品10至20个点；三是覆盖范围广，能够对全品类商品精准识别，尤其对散装商品佰伦斯识别优势明显；四是使用方便，根据一线反馈，相比同类型产品，商超称重员会明显感觉到佰伦斯AI电子秤更好用。

俗话说“没有金刚钻，莫揽瓷器活”。和其他同行相比，佰伦斯是真正具有自主知识产权和研发生产能力的企业。质优价廉正是基于佰伦斯雄厚的公司实力，包括科研能力、团队实力、技术水平以及强大的产生能力。

据了解，厦门佰伦斯电子科技有限公司成立于2005年，是一家专业从事衡器科研、软件集成、智能控制POS终端、制造、销售为一体的高新技术企业，公司成立以来一直以“创新为动力，以质量求发展”为指导方针。

为了科技自立自强，以及给客户带来真正的实惠，王承胜带领公司勇于创新、不断进取，投入巨资研发有自主知识产权的新技术、新产品，仅研发团队就达100多人，公司现已荣获多项专利。同时自建工厂，年产商超AI条码秤及收银设备15万台以上，其他工业衡器及菜市场用电子秤年生产能力达百万台。

佰伦斯AI智能秤生产车间

此外，公司还引进了多套进口自动化制造设备，配置了先进的检测仪，2009年通过CE认证/ISO9001质量管理体系认证，经过多年的不断开拓，品牌影响力和渠道优势稳步增强。目前佰伦斯已成为中国衡器行业技术的领跑者。

按王承胜的话来讲，一是佰伦斯积极创新，勇攀科技高峰，通过钻研新技术实现对竞争对手的弯道超车，截至目前在AI智能条码秤领域，中国企业开始处于全球领导地位；二是利他精神，公司不追求过高利润，技术先进、利润合理自然能够快速占领市场。

作为山东人，王承胜崇尚孔孟仁义之道，也把质量看得比什么都重，“我认为做企业，不管是哪个行业，产品质量是一切的基础，不断创新是企业的灵魂，运用好销售手段是门艺术。那怕是百年企业，那怕是顶级公司，只要脱离了质量和创新，随着技术和知识的快速爆炸，都可能瞬间变得岌岌可危。”

“以质量求生存，以信誉求发展”，佰伦斯AI智能秤的成功，验证这并不是一句空话。