本
文
摘
要
特种野猪肉香味浓，具有“野味”，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50%，含有17种氨基酸，其中人体必须的脂肪酸一亚油酸(C18-2)含量比家猪高很多。特种野猪作为一个新品种，发展前景十分广阔。
特种野猪是以纯种野山猪为样本，与其他家优良瘦肉型品种的母猪(杜洛克、大白、长白)进行杂交，经过多次选育，驯化，最后成为能人工饲养化的野猪。为了选种也有将公野猪母野猪放人圈舍内人工驯养的。为了容易人工驯养最好选用小的野仔猪，大约体重在10～22千克。这样既保持了野猪瘦肉率高、肉质鲜嫩、适应性强、野味浓厚的优点、适应性广的优势，又保持了生长发育快、饲料利用高、繁殖力强、性情温驯、好饲养的特点。又克服了野生母猪仅在春季 *** 和人工圈养下不易成活和难以 *** 的缺点，使之能正常饲养繁殖。在驯养过程中，最好将一多半野猪和一少半家猪混群饲养，这样幼野猪与同等月龄的家猪会很快合群，让家猪带着幼野猪进行活动和采食。
野猪是一种杂食性动物，一般按照家猪饲喂就可以。由于其野性习惯，喜欢采吃生食，在农家中常见的嫩玉米、红高粱、冬瓜、土豆、地瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子等都是它喜欢吃的食物。刚开始家养时，应配合主食饲喂。一个月后，喂一半生食，另一半喂家猪的饲料，如玉米面、麸皮、豆腐渣、粉渣，加入适量食盐，等野猪基本适应了圈养环境后，用饲喂家猪的配合饲料，来喂野猪即可。但在北方也可以喂一些甜菜、胡萝卜等。
在人工饲养条件下，母野猪年产2胎，每胎平均产仔6～16头。适宜的配种时间为出生后5～6月龄，体重在40～6O千克。公母交配20天后再观察母野猪是否 *** 。一般母野猪 *** 周期为18天，如不 *** ，证明母野猪已交配成功。野猪与家猪杂交所产的后代作为种用，培育出来的后代有反祖现象，所以，二元杂交的特种野公猪不宜留作种用。
对野猪舍的要求基本和家猪一样，野猪与家猪圈舍不同之处：要在离外窝室1米多处留一条通道，以便种公猪进入 *** 母猪的圈舍配种，然后再通过通道返回原窝室。野猪场场址的选择，必须考虑建场地点的自然条件和社会条件。自然条件包括地势，土壤、水源和气候、雨量、风向，作物生长等。社会条件包括交通、疫情、建筑条件和经济条件等方面，并注意将来发展的可能性。
1、地势
理想的野猪场地势，以平坦或稍有坡度的平地，南向或东南向为宜。这种场地阳光充足，地势高燥，排水良好，有利于野猪的卫生。在山区地方建场，不宜建在昼夜温差太大的山顶，也不宜建在通风不良和潮湿的山谷深洼地，应选择坡度不大的半山腰处建场。地势的高低，直接关系到采光、通风和排水等条件。
2、土壤
野猪场的土壤应具有一定的卫生条件。要求场地的土壤过去未被传染病或寄生虫病等病原体所污染，透气性和透水性良好，能保证场地干燥。
3、水源
野猪场的水源应当充足，位置适中，水质良好。要求水中不含病菌和毒物，无异臭或异味，水质澄清。水质不良会影响野猪的健康。
4、交通和位置
野猪场应设在环境比较安静而又卫生的地方，一般要求离城市和居民点不少于15公里，交通要方便。
防疫程序：仔猪20日龄后颈部肌注一头份猪瘟弱毒疫苗，60日龄时再肌注猪病“三联苗”，30～40日龄时喂仔猪副伤寒疫苗，种猪每隔半年肌注一次“三联苗”，每年春秋两季注射“口蹄疫”疫苗，种母猪于配种前5～6月龄时用“细小病毒”苗，进行免疫。
