本
文
摘
要
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。
酵素能够促进身体的健康，可以购买成品酵素，也可以在家中自行制作。都能发挥很好的调养身体和预防疾病的作用，适当的吃一些酵素，能够改善身体的体质，增强体质。
介绍几种水果酵素做法
凤梨酵素
做法：
1. 需要一个大一些的玻璃瓶,洗净后，风干； 瓶底层先铺上一层片糖，放一层切片的凤梨，一片柠檬，再才上一层片糖；重复直到全部的材料完毕，最上顶部那层是片糖。
2. 必需保留空间，可以搅和及预防它发酵后高于瓶外，只能容纳７分满。
3. 将瓶口以保鲜纸封紧后才上盖。
4.待１个星期后就开封，用干的筷子拌一拌，上盖封紧；重复，总计３星期后就可以过滤水果渣，将酵素装到干净的玻璃瓶保存在冰箱。
木瓜金桔酵素
做法：
1.将青木瓜、及金桔洗淨，青木瓜去籽留皮切片，金桔對半切開備用。
2.把准備好的材料分成3份。順序將青木瓜及金桔以層疊的方式堆疊放入玻璃瓶內，淋上花蜜及純寡糖漿。其余兩份材料皆如此處理。
3.把3份的材料都放置好后，將有機糙米醋倒入然后密封。放置一層保鮮膜，存放阴涼处約2個星期后即可飲用。發酵2～3個月效果更佳。
4.饮用時，取30ml稀释10倍水即可，酵素渣也可一起食用。
黄梨奇异果酵素
做法：
1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两个星期后，就可饮用。
酵素有什么好处呢
改善睡眠
失眠主要是人体内分泌系统中的激素分泌失调所致，缺乏酵素会影响脑垂体分泌物的产生，生食或食用酵素营养品可以帮助你改善失眠。当然酵素不是安眠药，服用酵素后需要给身体与酵素时间，酵素会通过你的身体慢慢地调节你的睡眠质量，清理你身体内的垃圾毒素，改善你的身体循环，酵素促进睡眠不是麻痹和宿醉，而是调节身体机能，不会产生依赖性。
改善炎症
炎症患者因身体虚弱，白血球的杀菌作用也逐渐减退。为了弥补这一点而吃药，用药物代替虚弱的白血球。药物中有抗生素会杀死病菌，但有些好的菌也会杀死，效果非常明显，但经常用，会产生耐药性。而酵素是使衰弱的白血球恢复功能，发挥杀菌功效，疾病自然就痊愈了。
注意事项
1、酵素饮用量，饮用量没有很严格要求，每次150~200毫升，根据个人的需要。
2、早晚空腹饮用酵素，可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力（有胃病患者不建议空腹饮用）
3、酵素里面的菌类在18℃至25℃之间最为活跃，因此饮用时最好在这个温度内饮用，冰水或凉开水对酵素活性影响不大。
4、一次不宜饮用太多。
5、饮用后注意食物的摄取，尽量自己有意识地控制三餐的量，如果三餐吃太多，又使劲地喝酵素的话，那相反是会胖的。
6、注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。
7、想变漂亮，每天餐前30分钟空腹喝每天2次。
8、饮酒前后喝可减少血液里的酒精，经胃肠代谢，减少酒精进入肝脏
9、酵素不是药品，只是辅助身体调节的作用，饮用时不能急功近利，需要长期使用。
