羊肉汤家庭版（一锅羊肉汤）

冬季吃羊肉很滋补，羊肉性温和，尤其是一些身体虚弱，阴寒的人要经常吃羊肉。羊肉的吃法有很多，比如羊肉串、羊肉汤、羊肉火锅的等等。一到冬天大家都想着涮羊肉火锅，除了羊肉火锅之外，羊蝎子火锅是大多数人在冬天的更好的选择。

王国鹏羊肉汤是一家专门做羊肉汤的餐饮店，有招牌羊肉汤还有羊杂汤、羊蝎子火锅、羊汤火锅等，今天就让王师傅教大家怎么做羊蝎子火锅。王国鹏家的羊蝎子火锅是由，浓白羊汤煮的羊蝎子，锅底就是羊汤，不油腻很有营养，是可以喝的火锅汤底。为什么叫羊蝎子呢？是因为形状很像蝎子，这就是羊蝎子的由来了。

食材准备：羊蝎子、羊汤、调料、配菜

第一步：将前备好的羊蝎子洗干净，倒入锅中，加入清水，一直加到没过羊蝎子为止。然后将羊蝎子烧开，烧开之后，关火，捞出羊蝎子，冲洗浮沫。

第二步：在锅中放入羊油，将香料放入锅中煸炒一下。然后炒出香味，放入洗好的羊蝎子再次煸炒，煸炒个两三分钟就行了。

第三步：这一步骤就是王国鹏羊肉汤与其他家不同的就是，放入羊汤，改成小火开始炖。炖到羊蝎子软嫩，筷子一戳就能戳开就行了。最后放入调料，就可以出锅了。我们可以边吃边放入自己喜欢的配菜，吸满羊汤的配菜堪称一绝。

如果在炖煮过程中觉得，差不多了，就可以关火，根据自己的口味来定。很多小伙伴下班了都会约上几个好友，或者家人，点上一个羊汤火锅边吃边谈，十分惬意。如果对羊汤火锅还有什么疑问的，欢迎留言或者私信，小编一定言无不尽。