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聚苯乙烯饭盒有毒吗(聚苯乙烯餐盒现在怎么没人用了)

先说结论,题主对同学的建议是正确的,PS的盒盖最好取出后再将食盒放入微波炉,但这跟熔化的关系不大。

说一些全面的内容,这样更好理解这个问题,没兴趣的话可仅看黑体字;

对于塑料,我们需要掌握两项常识,这样就有利于我们平时养成良好的使用习惯:

1、塑料的本体是高分子,绝大多数高分子是无毒的;

无论是聚苯乙烯还是聚乙烯、聚丙烯,高分子本身都不具有毒性,因为它们不会和我们身体里的化学物质反应,我们的代谢机制对它们基本是无视;总说膳食纤维对人体好,其实膳食纤维就是这样一种高分子,我们人体拿它没有办法,所以怎么吃进出就怎么那个出来,像维生素之类的一般营养成分都要谈吸收,但膳食纤维起作用就是因为“不吸收”;如果聚乙烯、聚苯乙烯之类的也能吸水,其实未必不能当膳食纤维这么吃。

那么有没有人体能“消化”的塑料呢,现在看也是有的,有些塑料是会在胃酸条件下发生分解的,不说别的,用淀粉做的糖纸就能被消化。当然这是耍赖了,碳水化合物和蛋白质本来就是人体能消化的高分子,因为人体有相应的酶去对付它们。除了这些高分子以外,由于胃酸的pH只有1-2之间,一些酸性条件下会发生解聚的高分子,如聚氨酯、聚乳酸这些耐酸性不是很好的塑料,但是没有酶的参与,硬靠酸去降解的效率是极低的。总之,高分子自身对人体的毒性几乎可以忽略不计。

2、塑料的毒害主要来源于残余单体与助剂;

残余单体是任何高分子合成中都无法避免的,只是含量多与少的问题,所以一些单体有毒的高分子是需要慎重使用的,例如聚氨酯性能这么出色,但极少与食物接触,很大原因就是因为异氰酸酯的毒害问题;因为单体问题而被批评的塑料莫过于PC,双酚A的事情这几年已经被吵翻了。

聚苯乙烯也曾因单体残留的问题被质疑过,它的单体是苯乙烯,具有一定毒性。

但是,深入研究发现,苯乙烯这种单体对人类还是蛮友好的,无论是食入还是吸入,急性毒性都不大;而长期接触的慢性危害似乎也不是很严重,致癌物分类属于2B级,即可能致癌物;但从这个角度来说,能避免就尽量避免,而且这个问题也早被关注了:

热饮杯盖致癌吗?

通用塑料高分子母料都是大型企业生产,他们对于控制单体非常讲究,不仅是残余单体影响健康的问题,还涉及到转化率问题,转化率越高自然利润越高;也是在这样的双重利益推动下,聚苯乙烯现在单体残余量的问题基本可以忽略。FDA要求:不接触油炸食品的PS单体残余不超过1%,接触油炸食品的PS单体残余不超过0.5%;但是现在PS母料的残余量,一般都在万分之几,足足低了一个数量级。

但是,塑料母料到我们消费者手中时,还要再经过成型加工,这个过程的企业就良莠不齐了,而助剂也正是在这一步进行了添加。

为什么要加那么多种助剂,助剂都有什么?巧了,回答过类似问题可供参考:

在高分子材料中添加的各种添加剂都有什么作用? - 孙亚飞的回答

为什么我们这么信任PP?其实从原理上讲,就是因为PP可以不加任何助剂直接成型,而且性能差异不大,所以这种前提下,没什么工厂愿意去添加什么助剂。同样的特点还有PET,也就是矿泉水瓶,只是因为温度高于七八十度就会变形,所以相比PP就差一个层次。PS,也就是题主关心的聚苯乙烯要稍微再低一点,因为使用过程中会发生黄变,故而不能肯定塑料加工企业是否添加了抗氧化剂与抗黄变剂(增白剂之类的)。那是不是黄色的PS就安全了呢,就跟有人说菜叶有洞的蔬菜说明没打农药一样?我只能说有这样想法的骚年太机智了,其实黄变之后的危害可能更大,都不知道生成了哪些乱七八糟的物质。实际上,很多有色的塑料正是为了掩盖自身的不足才去加的着色剂,总的来说,有色塑料比无色塑料的品质更可疑。

助剂有很多品种,我们不可能一一确定每个盒盖里都是什么配方,就算是同一个企业同一型号的产品,很多因素也会促使他们调整配方,所以要判断盒盖里的助剂是不是耐加热几乎都需要专门去检测,这显然不现实,所以最好的办法就是尽量去避免。大多数食物用微波炉加热时,扣不扣盒盖区别并不大,所以题主的建议还是有道理的。

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那么如题主想知道的,熔化的塑料哪里去了?其实,由于高分子自身的物理属性,在它们熔化时,倾向于缩成一团,那些消失的塑料,其实进入食物的可能性很小,更多是转移到空洞边缘了,可以仔细观察一下,熔化形成的空洞边缘是不是更厚实一些?

不会变成气体的,小弟才疏学浅,未见过任何一种塑料能在微波炉里汽化的,准确来说,未见过哪个高分子能以气态形式存在而不降解的。

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