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土豆饼我是这样做,上桌个个都夸我,酥脆咸香美味诱人,做法简单。今天小面姨给大家分享一道“土豆丝韭菜饼”的新做法。土豆饼是一种大家都喜欢吃的美食,无论天南海北的人们,都喜欢吃各种各样的蔬菜美味,尤其是陕西、山西、宁夏、甘肃一带的人们,可以说一年四季都会吃不少的土豆。土豆是一种食材,也可以说是一种主食,所以在粮食特别空缺的年代,土豆就成了人们餐桌最主要的辅食和主食,不可或缺,也不可替代。因为新年,我年前买了很多土豆,大概接近一百斤的样子。专门把它刚在地下室阴凉的地方冷藏起来,准备给家人做各种土豆美食。

现在,是在家闭关第14天,给大家用土豆做个饼,美味又营养,做法还简单!可以说,这阵子吃土豆吃上瘾了,这道土豆丝韭菜鸡蛋饼,不需要揉面不需要发面,搅一搅,煎一煎,用来做早餐绝对是营养又健康的选择。吃它能补钙强身,提高身体免疫力,可以说不管是对大人还是小孩都有很大的好处。做法超简单,只用十分钟就可以搞定!在我们家里,可以说我们全家人都是土豆的超级粉丝,隔三差五不吃一次土豆美食,心里就特别慌。家人尤其喜欢吃我做的土豆饼,味道正宗,口感绵软,解馋助消化,无论早餐晚餐,吃起来都会感到美味。

这道土豆丝韭菜饼,我选择了韭菜、鸡蛋两样食材和土豆搭配。这主要从三个方面考虑,首先是从味道角度着想,土豆绵软,口感清淡,如果不搭配别的食材,做出来的土豆饼难免口感单一,有了韭菜和鸡蛋两样食材,在口味上就能实现多元化,多层次,吃起来不仅有土豆的味道,也有韭菜的韭香和鸡蛋的蛋香味,口感丰富,美味好吃。此外还要从营养价值考虑,土豆的淀粉含量高,韭菜的钙铁等矿物质元素含量高,鸡蛋的蛋白质含量高,三者叠加起来,是这道土豆饼的营养就能提升很多。最后当然是颜值了,三种食材搭配一起,很大程度上能提高这道饼的颜值,增加食欲。现在我把这道食材的做法分享给大家,喜欢的朋友可以做起来。

食材:韭菜1小把、土豆个、红彩椒1个、鸡蛋3个、半勺盐、1勺胡椒粉、一大勺面粉。

做法:

1、需要的食材准备好。

2、土豆洗净去皮擦成细丝,用刀切成丝也行的。

3、土豆丝放水里洗两遍,去掉淀粉,加半勺盐拌匀腌制5分钟。

4、韭菜洗净切末打入3个鸡蛋,加1勺胡椒粉,少许盐搅拌均匀。

5、红彩椒洗净切成两半去掉籽,切成薄片。

6、土豆丝攥干水分,放入韭菜鸡蛋中,再把切好的红椒片一半也加进去。

7、加入1大勺的面粉搅拌均匀。

8、锅里放少许油加热,放入蔬菜面糊,用铲子摊开,表面放上剩下一半的红椒片。

9、小火煎煎至成型,翻面继续煎,煎至两面金黄,起锅。

10、又香又营养,我家三天两头做着吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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