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文
摘
要
看不少人都说五常大米好吃，有的追求生活品质的人只吃五常大米。本文章详细介绍有关五常大米的方方面面。通过本文，你会对五常大米有进一步的了解，五常大米多少钱一斤？五常大米的品牌哪个牌子好？这些问题也会找到答案。
五常市地处黑龙江省南部，属于中温带大陆气候，无霜期140天，平均年降水量608毫米，年日照2629小时。五常大米为什么好吃，是有着天时地利的因素。五常市境内溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横。充沛的日照，天然河水灌溉，加上种植的成熟期长的优质晚熟品种的水稻，使五常大米与众不同的特点：米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。
五常大米的今天市场中，分为五常本地产的米、外地假五常米、掺外地米的五常米、提前收割烘干的五常米。可以说90%的五常大米都不是真的。其实，最好吃的五常大米是最正宗的农民产的鸭稻共养的五常大米，鸭子在水稻中的密度决定肥料的充足，游动会带来减产，但会促进生长，但产量很少。一般是买不到的。
一般想网购买真正的五常大米，推荐到官方旗舰店；先看看他们官方旗舰店的几款五常大米，这样大概了解五常大米的价格。
【10斤】五常大米官方自营旗舰店 溯源防伪保真京东¥108.00去购买五常大米官方自营旗舰店 溯源防伪保真 聖上壹品 有机京东¥268.00去购买五常大米 付家大院 有机稻花香东北大米5KG春节年货礼京东¥398.00去购买以上是常见的五常大米10斤装的价格，第一个是普通包装，说直白点，就是实惠装，价格10元左右，适合家庭买来吃，第二个和第三个品质更高，加上是礼盒包装，一般作为礼物送人，价格自然高点。也就是说，真正的五常大米价格大概10元到30元一斤不等。
01.三个方法识别假五常大米
价格：市面上普通稻谷的价格在每斤3元左右，而五常稻米是一年一季，出米率不到60%，在产地加工成大米的成本是5元一斤；从北方运往南方，运费加上一些利润，一斤“五常”大米的价格不能低于6元。低于6元就属于掺假或者假冒；所以大家看到很多便宜的“五常大米”不用考虑，99%是假的。
品牌：这么好的大米，肯定想做这方面生意的人很多，但更建议购买知名品牌如中粮、金龙鱼、北大荒等，这些品牌在商品把控上十分严格。
标示，国家对大米的标准是GB1354-2009，对“五常”大米额外增加一个GB19266，正宗“五常”大米的包装袋上有两个国标。此外，国家对“五常”大米还有一个地理标志产品保护的认证，也会在包装袋上显示出来。
02.五常大米好吃在哪？
很多人了解五常大米估计是从《舌尖上的中国2》上看到的，该记录片中五常大米给出了一个极高的赞誉：“这是中国最好的稻米”。五常大米好吃在哪里？
煮熟之后米粒饱满，色泽光亮，吃到嘴里的第一口时会惊喜不已。口感绵软略粘，跟平时吃的大米真是不同。
米粒略有韧性，清淡略甜，芳香爽口，好像QQ糖一样有点弹性，饭香在口里不断缠绕，口味独特，真的是饭香也醉人。
五常大米含多种有益人体健康的矿物质，微量元素和维生素，并且支链淀粉含量高。煮熟后，五常大米的香味清淡，口感略甜，饭粒表面油光艳丽，微软的很筋道，口感非常好，就算是剩饭也不回生。
03.五常大米的天时地利
俗话说：一方风水养一地方人。五常大米也是由于特殊的地理因素成为了“最好吃的大米”。
一、肥沃的寒地黑土
五常市位于黑龙江，坐落在全球三大寒地黑土带之一的东北黑土区，土壤有机质含量高，土质肥沃，为水稻的生长提供了丰富的养分。
二、活水灌溉水源充沛
牤牛河纯天然无污染的山泉水浇灌，水质清甜纯净，让米粒中保留天然的滋味，造就大米卓越的口感。
三、独特的气候环境
五常地处北纬45°黄金水稻种植带，超长积温，日照时长达2629小时，年均降水量500~800毫升，年无霜期达140天，强昼夜温差，使得水稻粗脂肪和支链淀粉含量更高，口感和营养更棒。
四、天然无污染的生态环境
五常种植基地远离都市尘嚣，周边无工业污染源，森林覆盖率42%，空气清新，为大米的生长提供了纯净的生态环境。
04，五常大米的蒸煮方法
大米正确蒸煮方法：
1、淘米：将大米倒入2倍米量的水中，用手轻柔大米1分钟左右，将水倒掉（淘米水中含有大量营养物质，可用于浇花。
2、浆米：将大米浸泡在水中15~30分钟。
3、蒸煮：大米与水的比例尤为重要，直接影响了口感。现在由于蒸米的锅种类不同，不好做出准确比例。（可以用日常煮饭的比例作为参考，浆米后水量要比平时少一些）
4、闷气：蒸煮的时间到了之后先不要急着打开锅盖，要闷15分钟左右，这样口感会更好。
5、起锅：打开锅盖后用饭铲全部翻起来，让空气完全与米粒接触，这样米粒会更有嚼劲。此时米香味就会飘满整个房间。
