本
文
摘
要
俗话说得好“民以食为天，食以米为先”。这说明我们天天都是要吃饭的，而每天吃饭时，大米都是必不可少的主食。
说到大米，这又来问题了，我们都知道啊，五常大米是大米中的“皇帝”，不论是口感还是气味都是个中翘楚，但是！正因为五常大米的名声太响了，导致市面上出现好多所谓的“五常大米”。
那么究竟该如何辨别真假呢？到底什么样的五常大米才是真正的好米？真正的五常大米到底多少钱？
先放一组数据：“五常市共有水田面积200万亩左右。
按每亩水田1500斤的平均产量，可产水稻发150万吨。
按照平均出米率50%-70%计算，可产大米50万吨-105万吨。
农民留下一些口粮，真正在市场上售卖的五常大米只在40万吨-95万吨上下，而市面上的五常大米在1000万吨左右”以上引用自某百科，这说明什么呀？说明市面上90%都是假的五常大米！
相信会有不少老铁发自灵魂的拷问：
喂，不是吧？
这都能掺假，还让不让人好好的吃饭了？
没办法，这也侧面说明了五常大米是真的火！
回归正题啊，
先说下为什么五常大米这么好！
好山好水孕育好大米
北纬45度，黑龙江五常是世界上公认的优质黄金水稻产区，这里地理位置得天独厚，專业农户日夜精心栽培水稻孕育出品质非凡的五常大米。
黑土地孕育稻香
五常黑土是世界三大黑土地之一，其中的沙土是大地馈赠的10％稀缺土壤，微量元素和矿物质远高于普通黑土，是世界上极其稀少的，优质香米的种植基地。
适宜的温度
五常隶属于中温带大陆性气候，年平均降水量大约为608毫米，且年日照时常高达2629小时，这里的光照充足，昼夜温差大，干物质累积充分，水稻成熟期集中，大米能够充分吸取阳光中的精华，从而茁壮成长。
秀水孕育良田
龙凤山水库、溪浪河，拉林河、牤牛河贯穿整个五常市，这里水系纵横，天然河水自然灌溉，由于鸭子的杂食性和不间断的活动，吃掉了广阔稻田内的杂草和害虫，还疏松了土壤， *** 水稻植株分蘖。
好米，源于勤劳
从种子的晾晒、浸泡、催芽，再到育苗、插秧、除草、收割，都是纯人工作业，这样的亲力亲为，勤劳作业，才使得五常大米的品质更加上乘。
如果这样的天时地利人和，都培养不出好米的话，那我真不知道什么样的地方才能孕育出好大米了！
当然五常大米享受了这么多的美誉，也少不了喷子，对此我只想说一句：“你们吃过真正的五常大米吗？”
什么样的五常大米才算是好米？
1.还有就是五常大米稻花香，它是米中之王，自清乾隆年间起就一直是皇室独享的“御贡米，”连慈禧太后都是它的忠实铁粉，著名的美食家蔡澜、演员钟楚红、主持人汪涵都曾公开赞扬过五常大米非常好吃。
2009年，五常大米被国家质检总局认定为地理标志产品，其市场价格远远高于普通大米。五常稻花香作为“王中王”，也成为了人民大会堂国宴主用米。
2.五常善穰禾大米，是米中之萃，善穰禾大米 *** 自优质的五常大米，因为五常大米产区独特的地理气候特点，其干物质积累较多，直链淀粉含量适中，支链淀粉较多。
并且成熟期温差较大，可溶的双链糖累积较多，对人体的健康非常有益，其粒大饱满，质地坚硬，煮熟后香味浓郁口感微甜略有韧性，绵软且略粘，米中也含有多种对人体有益的微量元素。
那么该怎么辨别真假五常大米呢？
一看：真正的五常大米生米的颜色清白，半透明，熟米洁白，粘性好，Q弹。二摸：五常大米触手圆润饱满，粒粒分明，捻摸细腻滑润，质地坚硬。三闻：生米有着特有的清香，没有陈米异味，煮熟后的米，饭香四溢，有稻花的清香。四品：微甜软糯，口齿留香，入口甘甜，爽滑细腻，有黏粘感。另外五常大米一般市价都在10元一斤以上，低于这个价格的，肯定不是好的五常大米，你要是不信，尝尝你就知道了！
说了这么多，相信大家也都知道什么才是好的五常大米了吧？
那么其实除了五常大米以外，还是有很多不错的好米的，比如我家常吃的这两款，不比五常大米差多少！
其中一款是来自依兰的贡池大米
它产自我国的粮食大县依兰县，有着小兴安岭，完达山，张广才岭延伸地带的三山相聚，又有松花江，牡丹江，倭肯河，巴兰河四水交汇，又是少见的世界三大黑土地之一。
一年只产一茬，生长周期长，光照时间长，自然水源灌溉。得天独厚的自然环境和气候让贡池大米积累了更多的干物质，大米颗粒饱满，质地坚硬，熟后米质油亮，米香四溢，入口软糯且有弹性，香味绵长，回味无穷，没吃过的朋友可以尝试一下。
另外一款是来自黑龙江省牡丹江宁安市的石板土大米
响水大米俗称石板土大米，石板土大米所生长的环境比较特殊，其生长的土地是火山爆发的岩浆流淌凝固而成的大面积玄武岩。
而其土壤是经过亿万年的岩石风化和腐殖沉积而形成，土壤的厚度约为20-30厘米，土质松软且肥沃，其中矿物质、有机物、微量元素含量极为丰富，可为培育高品质水稻提供得天独厚的母养。
石板土大米灌溉水源为镜泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水，水质甘甜、清澈、无任何工业污染。
微量元素富集的腐植黑土、牡丹江上游的纯净水源和无工业污染的生长环境，优越的自然资源使得石板土大米颗粒丰满、晶莹剔透、质地坚硬，营养丰富。
这款大家也可以买点尝尝。
以上，只是我个人对于大米的一点微薄见解。
在座的各位有什么不同的意见，或者是什么好吃的大米推荐，欢迎留在我的评论区~
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