本
文
摘
要
我只能说，任何食物都是有一定的营养价值的，并不是一种食物有无穷的营养价值的，别跟当年的“喝绿豆，包治百病“一样。
腰果的营养价值，比其他坚果类的都要高一些。
1
腰果含有丰富的蛋白质和氨基酸成分。
蛋白质中的氨基酸，是人生存必须的营养物质，是人体必不可缺少的。
而腰果中的蛋白质，是普通谷物的两倍之多，而且，腰果中的氨基酸与谷物中的氨基酸可以互相补充，所以，如果腰果跟谷物食物，比如全麦吐司、面包一起吃，可以让我们人体获取到去全面的氨基酸元素。
郑小獭我一般隔天早餐会吃全麦面包，加上一小碟腰果，这样人体必备的蛋白质都具备了。
2
腰果含有的营养元素，高于其他食物。
为什么说，腰果能够补充体力、消除疲劳，适合压力重的人吃？
因为，腰果里面还有很多的维生素B1，这种成分在食物中，仅次于花生、芝麻。
同时，腰果还含有丰富的铁、钾、镁、钙，还有维生素A、B2、B6。
这些微量元素，能够让人体抗衰老、防氧化，预防肿瘤和心血管疾病等，还有一定的美容护肤作用。
还有铜、锰，维生素K，能够在光照强烈的时候，保护皮肤免收损伤，还能起到强身健体作用。
而且，腰果特别的是，它的抗氧化性会随着腰果烘焙温度的上升而增加。
这里重点再说说，腰果中的镁元素。
全世界很多人缺少镁，如果镁摄入量不足，会导致人体动脉硬化、高血压、肾结石、肾衰退，严重的还会有精神疾病。
而如果每周使用一定量的腰果，则可以大大降低患上述疾病的风险。
当然也不能说是肯定不会得上述疾病了，但是如果食用腰果，则可大概率避免这些疾病的发生。
3
腰果含有大量的不饱和脂肪酸。
腰果含有将近一半的脂肪，但是这些脂肪大多属于不饱和脂肪酸，比如油酸、亚油酸。
这些是治疗冠心病、高血脂的最好食物，还对大脑血管非常有好处。
我大伯以前血脂比较高，后来，我大妈在网上看到腰果的好处后，也是抱着试试看，让我大伯每天吃一点腰果，后面确实事实也是，血脂慢慢地有降下来。
顺便提一句，多吃腰果还能畅通排便。
当然，任何东西都不能过量食用，腰果也不例外。
把腰果当做保健品吃，估计又会有其他疾病知道你了，过量了都会产生副作用的。
更多腰果的故事，可以看这篇文章《姑娘爱吃的腰果，竟然在树上长这样子！》
