本
文
摘
要
我国咖啡消费者约为3亿人，2021年咖啡市场规模约为3817亿元，2025年预计将达万亿元。
近日云南省委副书记表示，全国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在云南，相关数据显示，我国咖啡相关企业区域分布中，云南省以现存1.6万家，位列第二。广东省现存3.4万家咖啡企业，断层第一。
从城市分布来看，深圳市现存咖啡相关企业数量最多，为9651家，其次是广州市现存8606家、普洱市现存6780家，位列前三。
云南咖啡在世界的地位如何？
公开资料显示，全世界超过10万吨总产量的国家有15个，巴西、越南、哥伦比亚位列前三，2020年云南咖啡的总产量为13.1万吨，同期世界咖啡总产量为1056万吨。
海关数据显示，今年1到6月份，云南省咖啡豆出口量已达1.8万吨，出口金额4636.59万美元，销往欧盟、东盟、美洲、中东等39个国家和地区。其中，出口数量超过100吨的有16个国家和地区。
上半年，云南的咖啡产业迎来历史性增长：咖啡生豆平均价格达到每公斤30元，咖啡价格达到了近10年以来的最高点。
伦敦国际咖啡组织（ICO）数据显示，全球咖啡消费每年保持了2%的平均增速，而中国市场咖啡消费的年均增速则达到了15%。
近年来，云南咖啡的品质逐渐被国际社会了解和认可。2018年，云南咖啡成为了全球专业咖啡组织——精品咖啡协会(Specialty Coffee Association, SCA)的主推对象，ICO也将云南普洱咖啡认定为一类产品。
云南咖啡现状如何？
2021年，云南咖啡种植面积达139万亩，咖啡生豆产量达14.03万吨。
云南咖啡五大核心产区分别为普洱、临沧、保山、德宏和西双版纳5个边境州市。其中，种植面积超过10.05万亩的有5个县，超过4.95万亩的有10个县，超过10000亩的有22个县，少于10000亩的有11个县。
云南咖啡品牌培育情况如何？
云南咖啡先后获得了“保山小粒咖啡”“朱苦拉咖啡”“德宏小粒咖啡”“普洱小粒咖啡”和“思茅咖啡”等5个地理标志保护产品。
本土企业品牌已有后谷、云啡、朱苦拉、爱伲、曼 *** 、漫崖、北归、芒掌、凌丰、云潞、中咖、肆只猫、景兰、合美、天栗、十岸、新寨、中啡、金米兰、萨拜迪、祖古纳、隆玉和云纯天润等咖啡品牌近30个。
云南咖啡未来如何发展？
尽管云南咖啡种植面积大，但是从2019年到2021年的数据来看，种植面积分别为157万亩、150万亩、139亩，呈明显的下降趋势。
而且云南咖啡一直走的是粗放路线，多数用来做了速溶咖啡，相当于为别人作嫁衣。要培育自己的咖啡企业，打造自己的咖啡品牌，在精深加工上寻求突破，在精品化上下足功夫，咖啡的附加值才会提升。
根据前段时间云南省 *** 发布的报告称，未来将聚焦精品咖啡率和咖啡精深加工率“双提升”，着力推进咖啡鲜果集中处理，大力开发多元化终端产品，积极建设精品咖啡庄园。
到2024年，云南全省咖啡种植面积稳定在140万亩左右，精品咖啡率、咖啡精深加工率由2021年的8%、20%分别提高到30%、80%，咖啡全产业链产值由2021年的317亿元增加到800亿元。
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