本
文
摘
要
一个多礼拜没写推文，又赶上端午假期，整个身心放松了很多，正好借这个机会刷一下《爱死亡机器人》。
不曾想奈飞居然是人教社的“股东”，里面大量 *** 生殖器的黄暴场面，就像从毒教材中硬搬过来的，不禁呕从中来。
刷剧的心情一下就没了，只能把注意力放在写推文上。
花时间整理了一下关于鸡尾酒装饰的内容，兑现上次承诺的船新版本，顺便了却几位等待了许久的嘻友的夙愿。
提前说明一下，如果加入图片会导致篇幅巨大。
所以这篇我就不放图了，以文字为主大致总结一下。
可能会有疏漏的地方，欢迎指正探讨。
一、道具类
吸管、搅棒、纸伞...大家都不陌生。
喝长饮鸡尾酒，大多会用到吸管。
所以，吸管几乎是默认的鸡尾酒装饰物。
因为过于常见，大家都视若无睹了。
一般情况下，还要搭配搅棒或者凹个造型什么的，不然显得单调。
纸伞我不太提倡，很像送葬队伍里纸人拿的法器，有点阴间。
论材质也挺不卫生，我相信现在没有酒吧再用纸伞做装饰了。
二、水果类
最常用的是柠檬，堪称“装饰之王”。
任何你想不到怎么装饰的鸡尾酒，直接切一片柠檬放上去，基本不会有人怪你。
很久之前，祖先就用柠檬来驱赶苍蝇。
放在鸡尾酒上面做装饰，起码显得卫生。
如果即兴嗦上一口，还能补充维C，预防坏血病。
其实，可以做装饰的水果还有很多：
橙皮、菠萝头、西瓜皮、蓝莓、樱桃，苹果、杨桃...
不计成本的话，什么水果都能放。
如果不嫌味重，榴莲也能成为装饰的座上宾。
唯独香蕉是个特例，太软了立不住，不剥皮整根放上去还可以考虑一下。
三、绿叶类
用的最多的，不用怀疑一定是薄荷叶，哪个酒吧的后院不养几盆薄荷？
无论颜色还是气味，薄荷做装饰确实很清新。
再折合成本，简直是绿叶类装饰的上上之选。
类似的还有迷迭香、百里香、罗勒叶等，只不过没那么实惠方便，所以只能位列第二梯队。
可能有人会想到，绿叶类装饰还包括一些蔬菜。
最让人过目不忘的应该是芹菜，再怎么说『 血腥玛丽 』也是名声在外。
另外，还有黄瓜。
无论切片还是刨成长条，无论挂在杯口还是放进杯子里，绿油油的黄瓜都饱含深情，尤其适合夏天。
四、花卉类
这个不太推荐。
不管是鲜花还是干花，放在鸡尾酒上做装饰，总显得有点土。
即使是满天星、丁香花、薰衣草、郁金香、紫罗兰这样人见人爱的花朵，放在鸡尾酒上都难免落入俗套。
如果调酒师心情不好，给你配上一朵怒放的菊花，尽量不要动刀子。
一些红色的花朵，比如玫瑰花、康乃馨等，在酒吧的黑暗环境里反而显得更加璀璨。
如果不是亲眼所见，我是万万不敢相信。
另外需要特别说明的是，有些花卉因为植物的自我保护性，本身可能带有毒素。
如果不小心混入酒中，容易引起中毒等状况。
所以，除非对自己的审美和植物学研究有九成把握，实在不推荐花卉类装饰。
五、镶边类
比较流行的镶边手法，无非镶盐边和镶糖边两种。
比如『 玛格丽特 』、『 雪国 』、『 咸狗 』等，都是很经典的镶边做法。
当然，现在有越来越多的新玩法。
可可粉、豆蔻粉、干姜粉、辣椒粉、坚果碎、彩色糖粒...可谓是万物皆可镶。
彩色糖粒镶边真挺好看的，我一个男人见了都少女心泛滥，女生见了还不直接把彭于晏抛诸脑后？
就是不知道辣椒粉那个，下肚之后会不会翻江倒海？
一般来说，需要镶边的鸡尾酒都有点难度。
而一些资深调酒师为了 内卷 增加看点，也会做一些难度更大的镶边。
可能是为了拍视频用，咱们看看就行，别陷入其中无法自拔。
六、香氛类
香氛的定义其实很广。
最常见的是苦艾酒、橙花水喷雾，直接用气味做装饰增加鸡尾酒的氛围感。
这追求的是一种意境，对于不精于此的调酒师来说，有点玄学。
另外，香料的使用也属于香氛类装饰的范畴。
比如肉豆蔻、肉桂、花椒、丁香粒等，都是比较常用的香料。
有些调酒师钟情这个领域，也会自己研发一些全新的香料用法，很值得推崇。
如果你有幸喝到，记得拍照留念，毕竟可遇不可求。
七、固定搭配类
有些鸡尾酒装饰是约定俗成的，在行业内已经达成了共识。
居家调酒可以随心所欲，如果在商业场合调制此类鸡尾酒，装饰上还是循规蹈矩得好。
比如：
『 马天尼 』用橄榄；
『 吉普森 』用珍珠洋葱；
『 僵尸 』用Tiki酒杯；
『 天使之吻 』用红樱桃；
『 椰林飘香 』用菠萝头；
『 莫吉托 』用薄荷叶；
还有很多例子，就不一一列举了。
大家在饮酒的过程中，会时不时接触到此类装饰。
我在推文中也有专门提示，如果你认真阅读一定不会错过。
八、即兴搭配类
这个就没什么讲究啦，完全看心情。
羽毛、珊瑚、三明治、炸鸡翅、冰激凌、棉花糖、安全套等，都可以作为即兴搭配的装饰。
更有甚者，酒杯里站着一个奥特曼手办，仿佛舞池上方的霓虹是来自M78星云的正道之光。
只要你愿意开脑洞，即兴搭配类的鸡尾酒装饰就永无止境。
九、无需装饰类
最后一类鸡尾酒装饰，无招胜有招。
什么都不需要，单纯追求一种自我与本我超然一体的境界。
我简单罗列几个：
教父、古典、萨泽拉克和B-52轰炸机等，都不需要装饰。
如果你贸然加上，未免画蛇添足。
遇上这类鸡尾酒，也省去了修饰的时间。
心思全用在调酒上，称得上臻品之选。
总结
上面归纳了9类装饰，内容很多，如果加上图片怕要成论文了。
最后“九九归一”，化繁为简再总结一下。
鸡尾酒本是一件“艺术品”，其装饰无非为了增强视觉效果和提升饮酒体验，一切都是锦上添花之举。
没办法，喝鸡尾酒的人都是“视觉动物”。
好不好喝先放一边，必须给我整好看点，不然我怎么拍照发朋友圈呢？
在这种情况下，一杯高颜值的鸡尾酒卖贵点也是情理之中。
谁让它是附带了社交价值的高端饮品呢？
不过，要论提升鸡尾酒的颜值，酒杯的作用要比装饰大得多。
将来有机会，再写《怎么调一杯好看的鸡尾酒之「酒杯」篇》
“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”
敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。
