本
文
摘
要
2018年2月4日，曾被捧为神药，每千克能卖到上百万的冬虫夏草突然被国家食药监总局提出保健圈，引起大众哗然；咋回事？难道虫草出毛病了？
冬虫夏草的前世今生
传说它夏时为草，冬则成虫，生长于皑皑雪山的千年冻土中；神奇程度与天山雪莲齐名，被人加上"包治百病"、"延年益寿"的光环后，价格直接飙升到每千克数十万，赢得"黄金草"的美名，无数人为之疯狂。
天然环境下，冬虫夏草的形成非常艰难，幼虫被侵染又长成冬虫夏草的几率极低;加上人工培育不成功，一年下来全国总产量才只能达到80～150吨，因此价格一直水涨船高。说到这里，有朋友可能会反驳虫草不能种植的观点，事实上，能人工种植的叫"北虫草"，也就是我们所说的虫草花，它的价格每千克只有一百到几百元，跟真正的冬虫夏草并不是一回事。
我国有190余种虫草，冬虫夏草本来只是其中普通的一种，很久以前，一包烟就能换一斤，还真是"三十年河东三十年河西"。其实，它本质上是我国青藏高原上独有的一种叫做中华虫草菌的真菌，散落在 *** 、青海、四川和云南等地区海拔3000米以上的高山草甸上。
冬虫夏草菌不喜欢高温，爱在低于25摄氏度的温度下活动，让自己的袍子借助风力来开枝散叶。它们对一种叫做蝙蝠蛾的幼虫爱得那叫一个深沉，一见到这种幼虫黏上去，不仅要白吃白住，还要要它们的命；就算侥幸躲开埋身土中，冬虫夏草的孢子也无孔不入，顺着水流来到它们的身边完成寄生成就。
被逮住的幼虫们遭遇史上最强老赖，被捆成"木乃伊"一动不能动，只能成为最惨奶妈，最终含恨而死。
而到了第二年的五六月，从昆虫转化为植物的冬虫夏草探出了头，它们长得一副像虫的样子，又顶着草叶，看起来还真的很像神话里才有的生物。
1983年优质的冬虫夏草已经达到了300元每千克，在2003年非典时期，有消息称吃冬虫夏草能增强免疫力，甚至能包治百病，说得有鼻子有眼，虫草一下子成了"神草"，上等的冬虫夏草从几年前的几千元一千克直接飙升到上万元每千克，成为了一件平常人吃不起的奢侈品。2007年更是被炒到了每千克20万元，这还没完，号称100%的冬虫夏草，按照一瓶45片、每片0.35克规格，可折算下来的价格每千克超过100万元。
说起来它神乎其神的名声也有国家药监总局的推手，2012年8月，药监局也曾下发关于《冬虫夏草用于保健食品试点工作方案》，并要求高效开发利用冬虫夏草资源，以推动高端科技含量保健食品的研发。
既然要开发，冬虫夏草又怎么落得被国家药监局打脸的结局呢？
有句话叫做树大招风，随着冬虫夏草被不断热炒，不少无良商贩为了卖钱，制造了大量假冒产品，即使是的真冬虫夏草，它们也为了多卖钱加入金属成分来增加虫草重量。质检发现这些虫草中砷含量都远超国家标准，令人触目心惊！
至于被炒得火热的虫草素，也被证实在虫草中含量较低，而且也不是所有的都有这种成分，所谓的抗菌、抗癌作用优势不明显。
一篇来自高校的《冬虫夏草化学成分及其药理活性的研究》揭示出虫草含有的氨基酸、脂肪酸、核苷、甘露醇、多糖以及粗纤维等并不罕见，而且虫草中也没有传说中特别的活性成分。因此，冬虫夏草珍贵确实珍贵，但远远没有吹嘘的那么神奇。
在冬虫夏草被踢出保健圈子之前，国家食品药监局早就发布过《这4种保健品不保健，千万别花冤枉钱了！》来引导民众对冬虫夏草的盲目热情。
总之，不管是什么珍贵的食材，适合自己的才是最好的，不适合的东西花再多钱也只是一种毫无意义的浪费，看了这些，对于天价冬虫夏草，您有什么看法呢？
