本
文
摘
要
导语：建议中老年，别太节俭，多吃5种零食，提高免疫，腿脚有劲身体棒！
家中有孩子，一般父母都会为孩子准备一些零食。说到吃零食，很多人都会想到“不健康”。其实，有很多零食，不仅好吃，营养价值也很高！并且，还特别适合中老年人食用。中老年人常吃这些“零食”，可以补气血，健脑补肾，强壮骨骼，提高免疫力！
前两天，去看我86岁的二姨和88岁的姨夫，两位老人虽然已经年近九旬，但是精神饱满，腿脚灵活，还能下象棋、跳广场舞、种菜园。姨夫说他们的“长寿秘笈”是早睡早起、适量活动，保持良好的心态。
另外，两位老人都有退休金，也不差钱，在日常饮食中，除了注意荤素搭配，营养均衡以外，家里的“小零食”也不断。姨夫告诉我，常吃这5种零食，对身体好，有益健康。下面，大家就一起来看看，到底是哪5种零食吧！
一、牛肉干
牛肉干，含有丰富的蛋白质、多种矿物质和氨基酸。其中，蛋白质是人类生命活动的物质基础。在日常饮食中，适量多吃一些牛肉，具有益气补虚、滋养脾胃、强健壮骨、增强免疫力等功效。牛肉干香味浓郁，口感良好，又耐储存，如果时间比较充裕，可以自己买一些牛肉回家，自制牛肉干，干净卫生，营养好吃又实惠！
【自制牛肉干】
1.将新鲜牛肉切成大宽条，然后放入锅中，煮至七八成熟，捞出晾凉。
2.锅中加适量的清水，加入适量的料酒、生抽、桂皮、花椒、八角、葱段、姜片、红糖和小茴香，大火煮开后，放入牛肉，中火煮30分钟。
3.将牛肉捞出，沥干水分，烤箱提前预热，将烤盘取出，铺上锡纸，用刷子刷一些食用油，将烤箱调为上下火，180度，烤25分钟，然后将烤盘取出，将牛肉翻一下面，再烤15分钟，牛肉干就做好了！
二、花生米
花生米是指没有经过任何加工过的花生仁，又叫“长生果”。花生比粮食的营养价值高，可以和鸡蛋媲美。它含有丰富的蛋白质、维生素B、E和多种矿物质，还有叶酸及不饱和脂肪酸，在增强记忆、延缓衰老的同时，还能降低血脂，胆固醇，帮助清除体内的垃圾。
三、榛子
榛子的价格不贵，营养价值却很高，除了富含氨基酸和多种微量元素以外，还含有丰富的维生素A、B1、B2，常吃榛子，具有健脑明目、健脾胃促消化、改善便秘、降胆固醇等功效。
四、核桃
核桃含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质。另外，核桃中含有丰富的亚油酸，这种物质不仅可以增强脑细胞的活力，还可以促进脑细胞新陈代谢，每天吃两个核桃，能够达到补脑、增强记忆力的目的，核桃还有补肾、固精强腰的作用。
五、开心果
开心果是一种常见的零食，虽然价格不便宜，但是它的营养价值和价格是成正比的。开心果富含维生素A、钙、磷、铁、钾、钠和叶酸等营养物质。它是一种滋补食药，味甘性温，具有调中顺气，治疗神经衰弱，有一定安神、助眠的作用。开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
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