本
文
摘
要
打卡了上百家咖啡店，发现一个有趣的现象——咖啡师们普遍偏爱黑色。爱穿一身黑，爱戴黑色礼帽，连店铺也要装修成黑色调。
立冬刚过，天气也总是阴沉。索性就钻进那一家家“黑黢黢”的咖啡店，把亮度调低，把心沉下来，享受冬日的安宁。
今天挑选了10家暗黑风格的咖啡馆，希望有你喜欢的。
中道街，背靠天涯石菜市。谁也不会想到，一个美术馆旅店，一家咖啡店，竟改变了这条小街的风貌。
不论是豆子还是装修，川纳万海几乎全部采用日式材料。让它出圈的，是手冲，是烧杉木，是锤纹铜牌。
三款豆子，芒果、莓果、花香味任选，或许正是浓厚的日式风情，需要让人细细品味，方知咖啡淡雅香。
KARASU，日语からす的罗马音，乌鸦的意思。这间咖啡店，店如其名，从外黑到内。店主弹头曾是2M的咖啡师，对咖啡怀抱满腔热爱，学习精进，最终拥有了自己的咖啡店。
KARASU HOUSE收获的最多评价是奶咖“丝滑”，第二多则是“老板很帅”——不仅帅，还拥有超好的营业态度，不计时间和精力跟客人交流关于咖啡的一切。
除此之外，对咖啡有任何不满意，老板都乐意为你再做一杯。现在我能理解为啥朋友圈有人为了喝一杯美式跑三趟了。
KUROKII，东安南路最暗的店，大白天不仔细瞧当真是啥也瞅不见。日语中“kuro”是黑色，“kii”是酒，结合起来就是黑酒的意思。
这是个充满实验性的空间，外形方正，如金属盒子一般，圆形灯饰和窗口又为其赋予柔和。吧台黄绿红三色对照，仿佛置身于爱德华·霍普的《夜游者》。
店内空间被玻璃门隔断成两个区域，一侧为木质风格咖啡厅，另一侧是用红砖堆叠出的欧式酒窖。
昏黄的灯光，无论是饮咖还是酌酒，都别有一番滋味。
AIRBUS，从曾经的「空中巴士咖啡」改成「喫茶店」，整体风格也变得更加内敛。依旧“寄居”在火锅店旁，方形店招低调地挂着“咖啡”二字，步子稍微迈大些就有可能与它擦肩错过。
狭长逼仄的空间，面积不过10㎡。在风格多元、高手云集的成都咖啡江湖中，这里也绝对算得上小众——从开店至今，酷酷的“技术流”店主坚持用手工咖啡器具出品咖啡：flair单头手压咖啡机负责萃取意式浓缩，手冲咖啡则会根据豆子风格的差异搭配不一样的滤杯、花洒等。
不插电手压的“手作咖啡”，表演般的冲煮技法，细细观赏也是一种享受。
近日大火的工业风格咖啡新店。OLDSPEAK的名字，灵感来源于《1984》中乔治·奥威尔创造的“NEWSPEAK”一词，意味着抛掉言语的赘余，在空间中呈现不规则的生命张力。
选址于东郊记忆50年代的老厂房， *** 的钢筋水泥、错落有致的红砖、锈迹斑斑的金属，搭配黑灰色的铁质桌椅，仿佛置身哈利波特的魔法世界。
整个空间分为上下两层，座位很多，但刚开业常常人满为患。早咖夜酒，亦有Brunch餐食可选。从菜单设计，到空间氛围，处处充满心思和细节。
望平街上的法式咖啡屋，门头换成铝板设计之后，更加“黑色调”了。店主粒粒曾在欧洲留学，常泡咖啡馆，回国之后便开了自己的店。
即使是白天，店内的光线也比较昏暗，却反而有种浪漫的氛围感。配上舒缓的音乐，令人感到放松，无论是办公还是和朋友小聚都很合适。
店内招牌的肉桂黄糖拿铁，搭配自制的美式软曲奇、蔓越莓杏仁司康，收获冬日幸福感。
设计出身的粒粒，还将Logo融入各种生活小物，推出品牌周边，让同频的人将这份浪漫带回家。
青莲上街，無早cafe附近。没有招牌，只用毛笔写了块牌子放在门口。从阳光下进入室内，就像直接走入了黑夜。
大面积的黑色，配上朱敬一随意不拘的书法，圆形光斑、斑马纹靠垫、年代久远的二手木质家具。潮流和传统不仅丝毫不冲突，居然还营造出了一种“在图书馆喝酒”或是“在清吧看书”的放松感。
所以店名叫“万事休”，进到这道门，什么事都可以放一放。喝了这杯咖啡/酒，明日再说。
Leica50，大源社区的独立咖啡馆。老板林姐玩摄影多年，最喜欢用50镜头，也喜欢咖啡，便和朋友开了这家店。
全店装潢以黑色为主，咖啡机、咖啡杯、桌子，甚至连一次性吸管也都是黑色的。
看似随意摆放的DOISNEAU，是法国人文主义摄影大师Robert Doisneau的作品集。店内还会不定期举办摄影展，老板希望有更多同好聚集于此。
所以藏了个小彩蛋：凡携带莱卡相机到店，享受咖啡立减5元。
BUFFALO51是一家由车库改装的咖啡馆，很容易错过，去点将台的路上，特意拐进一个小巷子才能看见。
如同所有自信出品的咖啡店，BUFFALO5推行凭客人口味点单。点单时，告诉咖啡师阿布你的喜好：酸的、甜的、坚果味，还是奇奇怪怪的口味，他会在小豆库配比，去模拟口味，把语言转化成可尝的、私人化的口味。
如果很纠结不确定想喝什么也没关系，阿布会自己看着来，盲喝就对了。
位于金泉街的复古风格咖啡馆，门口的兔子先生非常可爱，让人感觉像是误入了《爱丽丝梦游仙境》里的童话世界。
整体装潢偏暗色调，黑色店招搭配木质门头，红棕色的皮沙发提升了整个空间的质感。墙壁则保留了最简单的水泥色彩，因为简单，反而将繁复的装饰衬得格外出彩。
菜单很丰富，除了咖啡和酒，还有好喝的气泡水和甜品。适合在冬日午后，围着火炉和闺蜜拍照小聚。
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编辑丨阿七
图源丨YOU成都、文中商家提供
