本
文
摘
要
真空罐装的黄桃罐头可以存放一年以上的时间
[ 食材 ]
黄桃4000g
冰糖200g
水1000g
[ 做法 ]
1.将黄桃表面的绒毛洗净沥干
2.将黄桃削皮,去核切块,我买的黄桃算大小适中的,一个桃子切了6块。
3.将1000ml的水放入大锅中加冰糖煮开至冰糖融化为止。
4.将切好的黄桃倒入糖水中搅拌
5.把黄桃跟糖水装入事先消毒过沥干水的玻璃罐中盖上盖子。我这里用的是500ml的罐子。
6.准备一个深口的大锅,确保等会儿罐子能够完全浸入水中。往锅中加入6分满的水,在锅底放一个可以支撑罐子的架子避免罐子跟锅底直接接触,就像我们平时蒸东西一样,由于家里没有这么大的架子我就在底下垫了一条毛巾,事实证明没什么用,因为煮的过程中毛巾还是飘起来了。
7.把装满黄桃的罐子放入水中,水开以后改用中火煮15分钟
8.煮好以后将罐头小心拿出,拧紧瓶盖,就算是成功啦。
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