本
文
摘
要
说一种较为复杂 但极其好吃的做法 牛瘦肉切块 冷水泡2小时后下锅，放生姜、葱白、八角文火煮3小时，期间去浮沫，关火后捞出牛肉撇去全部浮油只留清汤，冷却后放入冰箱一夜。 备一大碗，大蒜拍碎入碗，放入一大匙白糖、米醋、少许海鲜酱油、盐、味精、牛肉粉、3-5匙鲜榨白梨汁（糖和醋要相对多放），倒入牛肉清汤搅拌彻底融化后捞出蒜碎，放入白芝麻、细辣椒面，喜欢新式口味还可以滴入3-5滴柠檬汁即可。 最后撒入冰碎。 此为汤料，黄瓜西红柿煮鸡蛋牛肉片水果等辅料个人喜好随便加了。 详细可参照我的另一篇回答：
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