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文
摘
要
地处长三角经济区，又有深水港，浙江宁波的地理位置十分优越，这座城市依山傍海，物产丰富，气候温和，水利发达，是一个发展优势十分明显的江南水城，在美食方面也毫不逊色，各类小吃特产牵动着许多吃货们的心，下边总结了宁波13大特产，一起来看看吧！
一、小吃类
1、宁波汤圆
汤圆是元宵等佳节的有名美食，而宁波汤圆则是汤圆中的圣品，浙江宁波的一道名吃叫猪油芝麻汤圆，该汤圆色白如玉，皮薄馅多，会吃的人还会在柔滑细腻的汤圆上，点缀上一些桂花蜜，咬上一口，汤圆馅甜不腻口，皮糯不粘牙。
除了芝麻馅，宁波汤圆的馅料也是多种多样，比如榴莲汤圆，榴莲肉馅甜而不腻，搭配起饱满Q弹的软糯外皮，吃起来是一种享受；还有抹茶汤圆，入口一股抹茶香气，自然清爽，口感清甜细腻，抹茶的香味在口中散开留香，让人吃着就停不下来，不过要提醒大家，汤圆不要贪口哦，糯米类食物吃多难吸收，还容易腹胀，所以浅尝辄止即可。
2、宁波三臭
宁波三臭是浙江宁波的传统名菜，主要指的就是臭冬瓜、臭菜心、臭苋菜梗，虽然名为臭，但是和螺蛳粉、臭豆腐这种食物一样，别有一番风味，当然了，这种食物的臭味，也有人接受不了。
3、红膏炝蟹
作为沿海城市，海鲜自然是必不可少的美食之一，其中红膏炝蟹是浙江宁波的著名美食，这道美食采用以咸提鲜的方法，做出来的呛蟹咸鲜二合一，鲜嫩可口，细腻顺滑，切开的每一块蟹肉都犹如白玉般诱人，蟹肉上果冻般晶莹的红膏更是入口即化，十分美味。
4、仓桥面结
仓桥面结就是包裹着肉馅的千张，一口咬下去，鲜香紧实的肉有嚼劲，加上千张皮的豆香味，咸香的口感溢满整个口腔，汤汁不油腻，吃着富有层次感。
5、冰糖甲鱼
冰糖甲鱼是浙江宁波的一道名肴，是宁波十大名菜之一，每年油菜花盛开时，就是品尝冰糖甲鱼的最好时间。这道菜的制作方法是将甲鱼和冰糖一起炖，炖煮好的甲鱼色泽黄亮，入口甜，收味咸，鲜美肥腴，是道很不错的滋补品。
6、腐皮包黄鱼
腐皮包黄鱼是浙江宁波的一道名菜，这道菜主要是用薄豆腐皮包裹上大黄鱼肉，经过高温油炸而成，腐皮酥脆，鱼肉鲜嫩，吃的时候可以搭配上醋、酱汁等佐料，风味更佳。
7、咸齑大汤黄鱼
宁波人都会唱：“红膏炝蟹咸 *** ，大汤黄鱼摆咸齑。” 说的一道宁波菜是红膏炝蟹，另一道就是咸齑大汤黄鱼，大黄鱼用咸齑“吊”出来的鲜味，令人齿颊留香，啧啧称赞。
8、泥螺
咸齑炝蟹醉泥螺，这是宁波人最为钟爱的三大下饭菜。特别是泥螺，俗话说“一粒泥螺一口饭”，宁波南田所产泥螺，早就盛名在外，是地理标志性产品，这种宁波小海鲜备受人们的喜爱，尤其是梅雨期间所产泥螺，脂膏满腹，用来做醉泥螺风味最佳。
9、宁波烤麸
烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，口感松软有弹性，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，宁波烤麸孔洞很少，配上花生、木耳、金针，煮得润润的，再加上调料十分入味，好吃极了！
10、宁波年糕
宁波的年糕名扬四海，其制作工艺已传承了百年，清香软糯，可以直接蘸糖吃，炒着吃，或是做成汤，如白菜炒年糕、雪菜年糕汤、蟹炒年糕等。
二、水果
11、慈溪杨梅
慈溪是中国著名的杨梅之乡，其品种以名闻遐迩的“荸荠种”和“早大种”杨梅为主，其最大特点是果大、核小、色佳、肉质细嫩、汁多味浓。一般慈溪杨梅正常的成熟时间是在6月中旬前后哦~
12、奉化水蜜桃
水蜜桃已经成为奉化区的传统名果，也是中国四大传统名优桃之一。肉质细软、汁多味甜的奉化水蜜桃，咬一口唇齿间都是浓郁的香气，有“琼浆玉露，瑶池珍品”之誉。
13、宁波金柑
宁波金柑，浙江省宁波市北仑区特产，金柑为芸香科柑橘族金柑属的植物，具有很高的食用价值和药用价值。宁波金柑栽培历史较长，元代有“金柑出慈溪，饱霜者甘”的记载，是金柑属中最重要的栽培种类。
以上就是宁波的特产，总的来说，宁波是一座值得游玩的城市，有美食有风景，发展的也不错，你去过宁波吗？你觉得宁波咋样？欢迎评论区留言
