shark fins

直奔主题，列出关于鱼翅9个事实

Fact1: 有明确记载吃鱼翅时代明朝

《明官史》有明熹宗食用鱼翅、燕窝、蛤蜊和鲜虾等多种原料制作的“一品锅”记载。

Fact2: 每年捕杀2600万条鲨鱼制作鱼翅

NGO组织称每年7300万条鲨鱼被捕杀，最新数据显示，实际数字应该在2600万。

Fact3：割下鲨鱼鳍，活着的鲨鱼扔回海里

获得鱼鳍的方法非常残忍，捕捞鲨鱼后，直接割去鱼鳍，失去鱼鳍的鲨鱼还能存活4-6小时之久，慢慢在痛苦中死去。

鱼翅

Fact4: 70%鲨鱼品种，面临濒危

70%的鲨鱼品种濒临灭绝，目前鱼翅主要来自自然界数量较多的蓝鲨及青鲨。

Fact5：80%以上鱼翅消费在东亚地区

主要是香港，中国大陆，台湾省等，以及海外华人。

Fact6：50%的鱼翅转口贸易在中国香港

Fact7：93%中国人，过去六年没吃过鱼翅

Fact8：鱼翅消费逐年下降

自2011年，中国大约下降了50-70%对鱼翅消费。2016年中国官方机构公布，鱼翅已经从最高峰，下降了80%的消费，进口下降81%。

北京，上海，广州，深圳的鱼翅批发价格从2万元/公斤，下降至1万元/公斤。

Fact9：75%鱼翅消费，来自1线城市酒楼

Final Fact：鱼翅羹输给几块红烧肉

红烧肉win！

鱼翅VS红烧肉营养成分表

100克鱼翅汤 *** 0克红烧肉

鱼翅羹

猪腿肉

蛋白质Protein

3.2g

17.43g

脂肪Fats

2g

18.87g

纤维Fiber

0g

0g

钙Calcium

10mg

5mg

铁Iron

0.94mg

0.85mg

镁Magnesium

7mg

20mg

磷Phosphorus

21mg

199mg

钾Potassium

53mg

315mg

钠Sodium

501mg

47mg

锌Zinc

0.82mg

1.93mg

铜Copper

0.11mg

0.07mg

Vitamin D

0mg

0.5µg

Vitamin C

0.1mg

0.7mg

Vitamin B1

0.03mg

0.74mg

Vitamin B2

0.04mg

0.2mg

Vitamin B3

0.49mg

4.57mg

Vitamin B5

0.13mg

0.69mg

Vitamin B6

0.03mg

0.4mg

叶酸Folate

9µg

7µg

Vitamin B12

0.19µg

0.63µg

饱和脂肪酸

Saturated Fat

0.5g

6.54g

不饱和脂肪酸

Monounsaturated

0.58g

8.38g

复合不饱和脂肪酸

Polyunsaturated

0.34g

2.01g

青马说：

有些食物为了营养而被吃；

有些食物为了口感而被吃；

有些食物为了身份而被吃；

有些食物为了传说而被吃；

珍惜一下大自然的馈赠吧；

别总想着啥都吃。。。

青马说