本
文
摘
要
2023年2月3日（星期五），农历正月十三，库外辣椒待售货源不多，货主挺价意向较强，刚需客商节后有一定补货需要，被动接受，产区辣椒交易较为顺畅，价格有偏强表现。开始有少量冷库椒出售，印度本土辣椒价格下滑，港口印度椒批发价格也有所走弱，业内朋友需要考虑印度椒价格下滑对国内辣椒行情的影响，及时把握时机。
国内主要辣椒产区市场动态：
金乡产区：金乡库外货源不多，少量冷库开始出货，货源供应整体偏紧，商贩要价上调，采购商到场补货人数增多，对价格有一定接受能力，价格有偏强表现。当前三樱椒上统货12.70-12.80元/斤，冷库三樱椒13.10元/斤左右。
武城产区：本地市场货量略有增加，节后辣椒干度有所提高，整体供应偏紧，受国内行情偏强带动，商贩要价上调，本地辣椒价格随大行情有所上调，走货略有加快，三樱椒上统货11.80-12.30元/斤，花皮5.00-5.20元/斤。
临颍产区：商贩开工率提高，库外辣椒上货量增加，货源供应增多，采购商补货人数也有所增加，多小批量补货，对价格有一定支持，价格偏强，三樱椒上统货12.50-12.80元/斤。
柘城市场：柘城市场交易氛围较昨日有所好转，市场上货有所增加，有部分大户拿货，有意挺价，市场交易氛围较浓，实际走货小幅度增加，价格有上涨表现，三樱椒上统货12.90-13.40元/斤。
行情预测：
春节过后，疫情的影响逐步消除，春节气氛提振对未来的信息，餐饮，旅游有明显好转，餐饮行业对调味品需求提高，发市场客商有一定补货需要，虽然供应有所增多，但商贩及存储大户有意撑价，刚需客商被动接受，价格仍有偏强表现，但印度椒价格下滑，也导致采购商有所观望，在刚需补货后，价格趋于平稳的可能性较大。
大椒行情：
内蒙古开鲁产区走货较为顺畅，当地农户货源节前基本销售完毕，以商贩短存货源供应为主，供应量不大，刚需客商要货积极，带动行情有偏强表现 北京红上统货5.30-5.50元/斤，好货5.60-5.80元/斤，花皮4.00-4.30元/斤。速冻北京红库存减少，价格上涨较为明显，出成23%的速冻北京红5500元/吨左右。
南方特色市场：
遵义虾子市场尚未正式开市，当地有部分商贩开始上货，约300吨左右，市场档口有一定要货，批发商有一定订单，交易随行进行，价格暂稳，灯笼椒好货17.50元/斤，上统货15.50元/斤。
云南文山交易开始，艳红，小米椒货源供应，整体走货较为顺畅，价格较年前有所提高。
印度椒市场的动态
S17带把：2380美元/吨，S17剪把：2730美元/吨S17冷柜去把：3400美元/吨，S15冷柜去把：2990美元/吨。印度本土市场S17货源货源增加，价格有所下滑，随着产新上货的增多，价格下滑的可能性较大，国内进口商要货谨慎，整体走货不快，国内港口库存积极减仓，供应增加，仅有批发商有一定要货，价格震荡下滑。剪把S17港口12.10-12.50元/斤，去把14.80-15.20元/斤
