#夏日成长计划#夏季是烧烤、小龙虾和啤酒的天下，尤其是傍晚时分，邀上三五好友，找一家味道不错的烧烤店，弄点小菜，再大把的撸串和大口的畅饮啤酒，想起来就舒适惬意。

啤酒虽然是世界上最古老的酒精饮品之一，但是它传入中国也不过只有100年多年的历史，今年也是啤酒的“啤”字被创造出来100周年。

啤酒的酿造原料可谓多种多样，在啤酒的王国德国，为了统一啤酒的品质，在1516年的德国巴伐利亚州就诞生了一部《啤酒纯净法》。

这部法律可以视作最早的关于食品安全生产的法律，里面也规定了啤酒的原料只能是麦芽、啤酒花和酵母，经过发酵酿造而成。

啤酒纯净法虽然早在80年代末就被欧盟所废止，但是直到今日很多啤酒爱好者在衡量啤酒好坏和是否为“真啤酒”时，都喜欢拿《啤酒纯净法》说事。

随着人们生活水平的提高，啤酒已经成了很多人助兴的饮品，虽然中国的啤酒生产不过100多年的历史，但这并不妨碍中国成为世界上啤酒产量和消费量最高的国家之一。

近些年随着工业啤酒的盛行，很多人对于添加了大米的啤酒颇有微词，认为好喝的啤酒是不应该添加大米的，里面只能有酒花、酵母和麦芽。

其实国产啤酒里也有很多不添加大米、淀粉和糖浆的好啤酒，这5种好喝的啤酒看看你都喝过几种？哪一种是你的口粮酒？

1、青岛皮尔森

啤酒好喝与否跟酒花、麦芽和水源有着很大的关系，皮尔森是捷克一座小城的名字，这里因为有优质的水源，而且也盛产优质的大麦和啤酒花，所以这里酿造出的啤酒清亮透明、鲜爽可口，能够最大限度的呈现麦芽和啤酒花的香味。

皮尔森啤酒现在已经被各大啤酒企业争相效仿，像喜力、雪花、青岛、嘉士伯等啤酒巨头都有皮尔森啤酒所出产，不过皮尔森啤酒中如果加入淀粉、糖浆和大米之类的，那么酒质和味道都会发生改变，也就称不上是纯正的皮尔森啤酒。

青岛啤酒出产的皮尔森啤酒，里面没有大米，酒精度数在4.0%vol，虽然这个酒精度跟纯正的皮尔森5.0%vol还有些差距，但是味道上已经明显区别于一些添加大米、糖浆和酒花浸膏的工业啤酒。

青岛皮尔森倒入杯中泡沫丰富细腻，酒花消散得很慢，入口以后有股淡淡的苦味，那是麦芽经过浸煮后散发出的香味，饮后有浓浓的麦芽和酒花碰撞的香味，是青岛啤酒旗下一款非常不错的啤酒。

2、燕京v10

燕京啤酒是国产啤酒的“四大巨头”之一，燕京啤酒也一直在北方的啤酒市场上占有一席之地。

近些年随着小麦白啤的兴起，各个啤酒生产企业也纷纷推出了不加大米的小麦白啤。

小麦白啤也被称为“混浊性啤酒”，因为大多都是采用上层的艾尔发酵方式，也不添加大米等辅料，所以现在市面上很多的小麦白啤都可以说是“精酿啤酒”。

燕京v10就是国产精酿白啤中比较不错的一款，酒体入杯混浊绵密，泡沫细腻丰富，入口后有酵母和麦芽特有的香味，燕京v10是国产小麦白啤中用料比较扎实，口感也非常不错的一款。

3、杀马特陈皮小麦啤酒

近些年中国的啤酒也开始跟国际接轨，开启了一股精酿啤酒的热潮，也开始向啤酒王国比利时学习。

杀马特陈皮小麦啤酒就是一款非常不错的国产精酿啤酒，它的配料表跟比利时的入门级白啤福佳白啤酒有很多相似之处，都有芫荽和陈皮。

杀马特陈皮小麦啤酒的酒精度和原麦汁浓度都要由于福佳白啤酒，而且常喝啤酒的都知道，一般麦芽浓度达到12°P，酒精度在5.0%vol，这个麦芽浓度和酒精度只比，很多入门级的精酿啤酒都是如此，比如柏龙、奥丁格和教士等。

杀马特陈皮小麦啤酒入口后有陈皮和麦芽混合的香味，回味起来带有一丝的芫荽香味，除了价钱略高一些外，属于酒质和味道都非常不错的一款国产精酿啤酒。

4、高大师婴儿肥

南京是中国精酿啤酒的发源地之一，尤其是高大师的精酿啤酒，它是中国最早的精酿啤酒之一。

高大师的精酿啤酒有多种口味可选，其中特别有中国味道的就是茉莉花茶味道的，它把啤酒跟中国的“国饮”结合在一起，喝起来既有啤酒的味道，还有一股淡淡的茉莉花香。

这款啤酒的麦芽浓度达到12.6°P，酒精度在4.8%vol，这个啤酒酒劲和香味都非常不错，可以作为精酿啤酒的入门款来尝试。

5、龙山泉艾尔原浆

作为土生土长的辽宁人，龙山泉啤酒喝过很多次，其中龙山泉得倒标艾尔原浆，给我感觉是一款非常不错的地方啤酒。

啤酒的主要成分就是水，有了好水就有了酿制出好啤酒的前提，龙山泉就是依托本溪的龙山泉泉水酿造出的一款啤酒。

龙山泉倒标艾尔原浆啤酒的味道非常不错，不过就是酒味有些偏淡，不过喝惯了掺杂大米的工业啤酒，这款啤酒入口还是能给人带来惊艳感的。

写在最后：

啤酒中添加大米会使啤酒的酒体变得清澈透明，也能缩短啤酒的发酵时间，而且还能减轻啤酒中的苦味，所以添加大米的啤酒未必就不是好啤酒。

衡量一款啤酒好喝的标准，主要还是看原麦汁浓度的高低，以及酒精含量的多少，一般好喝的啤酒原麦汁浓度至少要达到11°P以上，酒精度也要达到4.5%vol左右，否则酒的味道和酒劲都要差点。

啤酒中含有大米不是不可以接受，但是如果是添加淀粉和糖浆，那么这样的啤酒肯定算不上好啤酒。

想要喝不含大米的国产啤酒，以上这5种都可以，不知道你喝过几种？欢迎留言推荐好喝的啤酒。