鱼香肉丝

作为川菜的代表菜之一

在一众香辣味的川菜里显得特别另类

所以有的人不爱吃甜味的重庆人

对鱼香肉丝并不感冒

但有的人却也喜欢得不得了

甚至愿意驱车几十公里

只为吃到那一盘“梦中情丝”

小小一份鱼香肉丝

想弄出水平却不容易

对糖醋的比例要求极高

太甜或太酸都不好吃

那么重庆餐馆众多

哪些馆子的鱼香肉丝最好吃呢？

今天GO妹就来给你们盘点盘点

01/

轻轩鸭王子

虽然这家店叫鸭王子，但是鱼香肉丝已经超越了鸭子，成为了他家的菜品推荐榜第一，而且他家的鱼香肉丝据说还是重庆鱼香肉丝届“天花板”的级别喔！

他家的鱼香肉丝是偏甜口的，35一份，乍一看有点贵，但仔细一看，分量还是满足的。

地址：江北区红黄路355号，距地铁6号线黄泥磅站3B口步行90米

价格：35一份

02/

香辛巴酒楼

很多人晓得这家餐馆，就是因为他家的鱼香肉丝，从环境来说，这家馆子应该也存在蛮久了，味道应该不得差！

他家的鱼香肉丝给人的第一感觉就是偏油，肉丝基本上都浸泡在油里，不喜欢太油腻的朋友谨慎前往。

肉丝切得比较细长，感觉更容易裹味，据说肉质比较细嫩，甜香十足，相当的下饭。

地址：红石路418号，距地铁6号线花卉园站2C口步行960米

价格：35元

03/

大佛饭庄

大佛饭庄以前可是有名的苍蝇馆子，不过后来搬迁了，现在的店环境好了很多，饭点去人超多。

这家的肉丝比较粗，感觉快赶上小拇指粗细了，而且大葱用量不多，泡椒反而感觉用得比较多，肉丝分量倒是蛮足的。

看起来是不是感觉应该泡椒味比较明显？错啦，其实还是酸甜味为主，特别下饭。

地址：南岸区瑞祥路56号

价格：20元一份

04/

道口食店

这家也算苍蝇馆子的环境，不过生意也是好的出奇！他家的鱼香肉丝，肝腰合炒，蒜泥白肉都比较出名。

他家的鱼香肉丝超级嫩，肉丝上裹着鱼香汁，酸酸的甜甜的，还有泡椒的辣味，非常下饭！一口气整3碗不是问题。

这个肉丝的粗细程度就介于中间水平吧，太细了有人觉得吃起口感会老一些，柴一些。

地址：九龙坡区龙吟路坤龙汽车服务部旁

价格：25元

05/

小赖餐馆

别看这家店是藏在居民楼里，但味道巴适的很！他家的鱼香肉丝酸甜搭配的很好！肉丝比较细嫩，很下饭。

地址：石桥铺正街121—10号

价格：24元

06/

吃个饭

对的！你没看错，这家店的名字就叫吃个饭。虽然说饭店环境一般，但不影响鱼香肉丝的好吃。他家的鱼香肉丝酸甜可口，泡椒口味恰到好处，肉丝滑嫩，葱香点缀香极了。

地址：江北区黄泥磅五人支路8号附1号

价格：35元

07/

赶年饭店

这是一家开了20多年的老店，他家的鱼香肉丝和尖椒猪头肉是当地的“网红”，好多客人上门来为的就是这一口，甚至有客人专门从沙坪坝开车到这里来，就为了打个包。

他家的鱼香肉丝嫩嫩的，酸甜的口感，吃完以后让你瞬间忘记别人家的鱼香肉丝。干饭人一定要来试一试，真的非常值得！

地址：渝北石船镇

价格：30

08/

老丘二

这家店也算得上是重庆老字号店了。他家的鱼香肉丝炒得很入味，勾芡很到位，吃起来肉质嫩滑，搭配葱香味，下饭得很！

地址：新华路较场口85号平街二层1号房

价格：20元

09/

联防食店

杨家坪直港大道铁路旁的勒家联防食店，墙面上贴满了老旧海报，店里只有6张桌子，连菜单都是手写的，每一口都是家的味道。

他们家的鱼香肉肉丝没有用泡椒调味，直接用的醋和糖调味，小朋友和不吃辣的朋友必点的菜，是小时候的家常菜味道。肉丝嫩滑，酸甜口感，喜欢酸甜口的肯定喜欢这个味道，用来泡饭可以整几大碗。

地址：杨家坪直港大道铁路一村28号附18号

价格：28元

10/

临华饭店

临华饭庄也是重庆有名的老店了。他家鱼香肉丝糖醋比例的精准拿捏，葱白和泡椒彼此争抢味蕾，酸甜的汤汁包裹着每一根肉丝，那种浓郁的酸甜味瞬间就能俘获食客的心，连吃几筷子都是大呼过瘾！

地址：观音岩临华路53号(普瑞眼科医院旁下行20米)

价格：28元

11/

玖玖蒸菜

一提到弹子石很多人都会想到这家店，位置真的有点难找，藏到马路边边的梯坎下面。

虽然他家的糖醋里脊是招牌，但是鱼香肉丝不吃也会后悔喔！肉质细腻，品质很好，酸甜鲜辣咸，五味具全，值得推荐！

地址：南岸区弹子石正街207号

价格：32元

12/

平平898餐馆

大坪老字号店，回头客超多！他家鱼香肉丝和大葱花缠缠绵绵，纯真的鱼香味，微辣中带甜，吃到嘴里有回甜，保证让你干两碗饭！

地址：渝中区大坪长江二路88号

价格：22元

13/

曙光食店

鱼香肉丝，检验老店出品水准的必备武器，曙光食店的鱼香肉丝全部都是精廋肉，并且肉质滑嫩，吃到嘴里酸甜可口，味道超级好，在重庆也算数一数二的存在了。

地址：北碚区金华路313附41号

价格：25元

14/

惠做菜

如果满分是100分的话，GO妹给这道菜打满分！他家的鱼香肉丝用肉是标准的二粗里脊肉丝，标准的鱼眼葱头，糖醋比很完美，不会很甜，鱼香味很浓厚。

地址：渝北区汽博爱加西西里56号

价格：32元

15/

三妹食堂

鱼香肉丝是他家的看家菜，酸甜咸辣把握得那是相当到位，鱼香肉丝是容易吃腻吃齁的一个菜，但他家的辣味掌握得很好，既不抢味，又让鱼香肉丝的糖醋味突出且不腻。重庆正宗的鱼香肉丝就是配料主打葱花而已，没有什么木耳丝那些东西。外面很多店做得不是酸了就是甜了，或者是咸了，但是他家感觉一切都刚刚好。

地址：北碚区水土两公路江机医院斜对面

价格：25元

15/

何姐餐馆

这家店面积虽然不大，但是做的鱼香肉丝所用的原材料和调料都很讲究，肉丝嫩度适中，黄葱选用的细的，整体味道咸甜酸辣兼备，姜葱蒜味突出。

地址：九龙坡区九渡口正街60号

价格：30元

17/

车站食店

鱼香肉丝虽然不是这家的招牌菜，但意外的好吃！肉丝切得很细，分量很足，裹满了鱼香味，味道稍微偏甜，有点像京酱肉丝。

地址：北碚区黄角树公交站东

价格：35元

18/

琼瑶食店

鱼香肉丝做法水平一流，肉丝丝丝分明，不得糊搞搞的，酸甜合适，勾芡收汁恰到好处，是你绝对不会踩雷的一家。

地址：渝北区人兴支路34号（新城公共交通有限公司对面）

价格：38元

19/

山城家常菜

这家店绝对的好吃不怕巷子深，鱼香肉丝爱好者可以安排一下喔！肉丝又嫩又多，口感很有层次感，吃到嘴里先嫩后回甜吃完忽然还有点辣辣的感觉。

地址：渝北区新牌坊三路242号

价格：30元

20/

李家豆花

他们家的鱼香肉丝全是廋肉，没有一点肥肉，而且肉给的很多，肉也很嫩，酸甜正好，下饭良品。

地址：渝中区学田湾正街6号附28（大礼堂旁）

价格：28元

除了GO妹上面盘点的这些

你还知道有哪些店的鱼香肉丝比较好吃

安利出来，我们一起胖啊～