本
文
摘
要
提起买酒，首先想到的地方就是超市。超市集各个功能区为一体，为人们的现代生活提供了便利，就连买菜的同时，都能顺便带两瓶白酒回家。超市白酒琳琅满目，光是炫丽的包装就让人眼花缭乱，但“好酒”价格太贵，价格太便宜的又怕是酒精勾兑酒。
其实超市好喝又便宜的白酒不少，只是需要认真挑选。下面这3款“廉价酒“，全是100%纯粮佳酿，在超市遇到了可不要错过。
绿脖西凤绿脖西凤包装简单，绿色的瓶身加上红色的标签，十分扎眼，被许多人嫌弃包装老土。这款酒虽然包装“丑”，但却是实实在在的纯粮酒。绿脖西凤作为一款55°凤香型白酒，采用了清香型白酒的制曲原料，浓香大曲的制曲工艺，新酒还必须储存在酒海中完成祛除杂质、熟化增香的过程，酿造手法十分独特。
提起这款酒，现在的年轻人可能都一无所知，甚至在超市看到这红红绿绿的搭配，碰都不会碰，但打听一下就知道，这款酒在老一辈那里名声可是响当当的。绿脖西凤酒体清亮透明，入口香气比较爆，但是不辣口、不辣喉，甘润舒爽、窖香、糟香、酒海香复合一体、协调自然，回味醇香典雅。
②酱谷传奇
酱谷传奇这款酒虽然只用了牛皮纸外箱、土黄色茅型瓶包装，看起来平平无奇，但它却大有来头。这款酒产自我国酱酒核心产区——茅台镇。与市面上其他的“茅台镇酒”不同，酱谷传奇酒厂位于茅台镇核心产区，与国酒茅台有着同样的酿造环境和微生物群。
这款酒的负责人是“汪家烧坊“第五代传承人汪洪彬先生。汪家烧坊是茅台镇第一家售卖散酒的店铺，1909年至今百年传承，每逢佳节门口顾客络绎不绝。汪洪彬先生16岁到贵州茅台酒厂学习，后继承祖业，以汪家烧坊为原身创立金酱酒业。汪先生曾获得”遵义白酒行业最佳酿酒工匠奖”、“中国酒都十大匠心人物奖”等奖项，这些都是对汪先生坚守匠人匠心的肯定。
酱谷传奇在酿造过程中不仅严守汪家匠人匠心，还严格选用茅台镇特有的红缨子糯高粱，这种高粱皮厚粒小、耐蒸煮、营养价值高，也只有这种高粱才经得住“12987”工艺的九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
这款酒酒色微黄透明,酒花绵密,酱香突出、陈香怡人,空杯留香时间持久,极具大曲酱香风格。整个酒体口感柔和细腻,酸涩苦辣甜五味非常均衡,没有任何邪杂味儿,不辣口,下咽特别顺畅净爽,口中酒香萦绕不散,让人回味悠长。
③黄盖玻汾
黄盖玻汾包装简朴，白色透明玻璃瓶，可以清晰的看见瓶中的酒体，唯一有特色的就是它那黄色的瓶盖，因此得名为“黄盖玻汾”。黄盖玻汾是一款清香型白酒，注重酒体的“清”和“净”，因此坚持采用固态地缸分离发酵、清蒸清烧等工艺，属于“一清到底”的酿造风格。
黄盖玻汾的制作原料相当的简单，是优质的高粱、大麦、豌豆和水酿造而成的，也就是我们常说的纯粮食酒。这款酒酒体清香纯正，透明无杂，香味比较清雅，是典型的汾酒风味，入口柔和，粮食香和曲香比较突出，绵柔清香，清而不淡，回味略甜。
