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文
摘
要
2015年扬州大学刘秀梵院士首次提出了蛋鸡免疫减负的观点，2016年普莱柯公司经过多方验证，针对蛋鸡养殖业推出了“434”科学免疫减负方案，2017年三兴禽业建成投产后便一直使用该方案。为了解更多科学免疫减负的应用和实践，《国际家禽》与普莱柯生物股份有限公司走访山东省单体蛋鸡存栏量最大的现代化蛋鸡和种鸡场——三兴禽业，并采访了三兴禽业有限公司总经理王华山。
山东省敢当作为好书记、山东脱贫攻坚先进个人—王华山
作为山东省单体蛋鸡存栏量最大的现代化蛋鸡场，三兴禽业经过哪些重要的发展时期？是如何从技王华山：我们是从2016年开始建设的，建设初期，当地 *** 积极响应 *** 的扶贫政策，帮我们协调了土地，办手续、产品的销售和对接以及扶贫的挂钩等问题，给予了我们很大的支持和帮助，这也为后期公司的建设奠定了基础。
在2017年上半年启动建厂的时期，当时鸡蛋销售非常差，鸡蛋价格很低，和今年上半年的情况类似。但当我们建设完成后，鸡蛋价格就已经在开始上涨。我们工厂生产的第一批蛋也赶上了那次好的行情，出售的鸡蛋价格很高。我们在行情低谷的时候建厂，行情转好时增加鸡蛋产出。得益于鸡蛋价格的上涨，我们开始加大发展力度，将获得的高回报投入到新的养殖场建设，着手成立大兴禽业公司，设计蛋鸡存栏量240万。同时，我们也进入种鸡养殖领域，并建设设计存栏100多万套种鸡的养殖场。
三兴禽业的技术、管理并不是开始就实现现代化的，在发展前期，蛋鸡养殖遇到很多问题。因为是密闭式的养殖模式，跟合作社养殖模式大不相同，密闭式养殖完全需要的是技术，对通风、环境、防疫、营养等各个方面要求都很高。由于技术缺陷，我们一直在摸索，另外合作的各大厂家也派遣技术人员帮我们解决养殖过程中的一些问题。随着企业的发展，蛋鸡养殖中设备以及模式的升级的进行不断的更新，提升了养殖效率，我们逐渐走向安全、规模化、高效的发展模式，逐渐从技术、管理和理念上的转变来实现三兴禽业的养殖现代化。
无抗蛋品首先要来自健康的种鸡群，鸡群健康了，蛋品质量自然好。
有机鸡蛋、散养鸡蛋一直都受到消费者青睐，人们越重视高品质、安全的鸡蛋，三兴禽业如何迎合这一消费趋势的。
王华山：随着经济水平的发展，大家的生活越来越讲究安全，带动鸡蛋目标市场的划分越来越精细，如加工蛋、鲜食营养蛋、健康功能蛋、生物制品蛋等；根据蛋壳颜色又分为褐壳蛋、粉壳蛋、白壳蛋、绿壳蛋等等。我们根据不同的蛋品功能，进行了仔细的市场划分，从引进的品种、鸡舍的设备与结构等方面提前布局，为社会提供优质、安全的蛋品。
针对加工蛋市场，我们有海兰褐品种；针对鲜食营养蛋品，我们有农大系列品种；针对健康功能蛋市场，我们有华凤系列品种。
2020年正值无抗元年，贵公司是如何响应这一趋势和政策的？
王华山：针对“无抗”蛋品的生产，我们公司已提前做了一些相应的工作。一是在原料选择方面，我们采用我们自己种植的玉米，采购的大豆和豆粕也都是我们经过考察确认的产区和厂家；此外，我们采购的预混料产品，经过厂家专业的调配，各种物质比例分配非常好，营养搭配也很均衡。二是水源，我们采用德国的进口设备来净化水，让鸡喝的健康。三是做好前期防疫，打什么疫苗都有严格的程序。因此，在多种措施下，我们的鸡群现在很少发生疾病，基本也不使用抗生素产品。
三兴禽业是从2017年开始进行蛋鸡养殖的，当初我们走的就是无抗路线，我们主要为江苏欧福蛋业提供出口无抗蛋源。产品销往上海、苏州、青岛等城市，深受广大消费者欢迎。
无抗鸡蛋生产结合科学的、自动化的鸡舍环境控制技术，利用粗粮及植物性原料生产出来的优质的不含相关抗生素成分的鸡蛋。杜绝了养殖过程中抗生素、兽药残留、农残留、重金属及其他有毒有害物质成分超标的问题。无抗蛋品首先要来自健康的种鸡群，鸡群健康了，蛋品质量自然好。
三兴禽业是在什么背景下了解到普莱柯“434”科学免疫方案的？
王华山：在随着规模养殖的快速推进，我们养殖场的饲养规模越来越大，现代化程度也越来越高，比如我们三兴禽业去年存栏量达到240万羽。这么大的饲养规模，给我们的鸡群防疫工作带来了巨大的挑战。
新城疫、传染性支气管炎、禽流感等四种烈性传染疾病是我们蛋鸡养殖业最为关注的。事关我们养殖场的生死存亡，在蛋鸡数量迅速扩张和养殖实际需求的情况下，普莱柯公司“434”防疫方案很好的帮助了我们解决了鸡群疾病防控问题。它能够让我们的蛋鸡群在100天之内让蛋鸡拥有较强的抵抗力。
一是普莱柯公司通过多联多价产品方案和一针双液技术，有效减少了鸡群的免疫次数，降低了鸡群的免疫应激，提高了产蛋量，降低了免疫费用；
二是“434”方案的实行依赖于过硬的产品工艺质量，优质的疫苗佐剂和使用剂量有利于减轻免疫的应激反应。抗原提纯和浓缩技术使得免疫保护期更长；
三是普莱柯技术服务为我们的蛋鸡养殖提供全方位的免疫技术服务，让我们更加放心的推动蛋鸡规模化发展的进程。
鸡蛋和鸡肉作为优质、丰富的动物源营养蛋白质食品，在很大程度上改善了我们的生活质量，是我们大众生活无法割舍的，我们必须要进行设备更新、技术进步，能够为社会提供更多安全的产品，让广大消费者吃的放心，这样我们的家禽行业才能走的更加长远。(国际家禽）
