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文
摘
要
随着母乳研究的深入，HMO的优质特性引起了中国营养学家的关注：去年12月中国营养学会牵头编撰了《母乳低聚糖：功能、法规管理及应用前景》报告；今年4月国家卫健委对HMO中的2’-岩藻糖基乳糖（2’FL）再次征求意见，并将应用范围从儿童乳粉扩大至婴配食品及特医婴配，这让HMO在奶粉细分领域脱颖而出。但面对市面上为数不多的产品，妈妈们该如何选择？今天，奶粉智库选取了6款知名跨境奶粉，为大家深度评测一下~
一、HMO为什么受关注？
评测之前，我们先来了解一下HMO到底是何方神圣？为何会如此“火热”？
HMO全称母乳低聚糖，由3~10个单糖通过糖苷键连接形成的一类低聚碳水化合物，是天然存在于母乳中的第三大营养物质。其含量与蛋白质相似，目前已鉴定出超过200种不同的类型。复杂的结构和组成赋予HMO强大的生物学功能，包括改善肠道消化吸收、调节免疫系统以及促进婴幼儿认知发育等，尤其在构建宝宝自护力方面发挥着重要作用。
（图片来源于《母乳低聚糖：功能、法规管理及应用前景》报告）
目前，新生代消费者更注重科学育儿、追求高端精细化喂养，不断强化母乳喂养意识。作为母乳中的活性物质，HMO在国家政策和行业发展的助推下，其最主要成分2’-岩藻糖基乳糖（2’FL）的应用已于今年4月扩大至婴配食品及特医婴配。自2016年第一罐HMO奶粉面世，越来越多的知名乳企将研究对象聚焦在HMO上，包括雀巢、伊利、惠氏、达能、菲仕兰、合生元、美赞臣、海普诺凯1897等，市面上也陆续出现了部分HMO产品。
为了帮助妈妈们挑选到更优质的HMO奶粉，今天我们就选择了6款进行深度评测：海普诺凯1897未来版、美赞臣港版安儿宝、惠氏港版启赋未来、雀巢BEBA至尊版、雅培港版心美力、爱他美奇迹蓝罐。
评测说明：
本次评测由奶粉智库评测中心组织进行，不涉及感官评测，参加评测产品均以3段为例，下面均省略段位。幼儿配方奶粉参考我国目前执行国标GB10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》和GB14880-2012《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》。
二、营养配方是核心
营养配方是奶粉的灵魂，科学全面的配方能给宝宝带来更优质的营养。接下来，我们将从以HMO为主的硬核营养组合、其他可选营养成分2大板块进行重点分析，为大家解读这6款知名HMO奶粉的配方~
1.硬核营养
我们首先来看硬核营养组合，可以关注HMO、乳铁蛋白和乳脂球膜3大珍稀营养成分的添加情况。该组合营养均为乳源活性因子，在构建肠道生态、抵御有害菌以及提升思维认知方面具有重要意义。
小结：
①在HMO添加情况上，每一款都添加了2’-岩藻糖基乳糖（2’FL）。据了解HMOs中的最主要成分就是2’FL，不仅获得了欧盟食品安全局（EFSA）的积极评价，通过了欧盟委员会和美国食品药品管理局的批准，还早在2016年被列入我国食品添加剂新品种的征求意见名单。其中惠氏港版启赋未来和雀巢BEBA至尊版的HMO种类较丰富，但含量上，海普诺凯1897未来版具有较大的优势。
②在3大珍稀营养组合上，仅海普诺凯1897未来版同时添加了HMO、乳铁蛋白和乳脂球膜3重乳源活性因子，硬核防护营养种类全、含量优，有助于激发宝宝内在防御力。其次是添加HMO和乳脂球膜的美赞臣港版安儿宝，其他产品均未强化乳铁蛋白和乳脂球膜。
2.其他营养
除了3大硬核乳源活性营养外，消化吸收、脑视力发育等营养成分也值得关注，如水解乳清蛋白、OPO、CPP、益生元、益生菌等有助于宝宝消化吸收的营养成分；DHA、ARA、β-胡萝卜素、核苷酸等其他成分，全面、充足的配方才能为宝宝健康保驾护航。
1）消化吸收相关营养成分
①所有的奶粉均添加有益生元，HMO在一定程度上也起着益生元的作用。其中海普诺凯1897未来版、美赞臣港版安儿宝、惠氏港版启赋未来和爱他美奇迹蓝罐添加含量不错。
②除雅培港版心美力，其他奶粉均强化了乳清蛋白含量。其中海普诺凯1897未来版和雀巢BEBA至尊版添加了水解乳清蛋白，惠氏港版启赋未来强化了α-乳清蛋白，水解乳清蛋白和α-乳清蛋白的分子量更小，更有利于宝宝消化吸收。
③海普诺凯1897未来版、惠氏港版启赋未来和爱他美奇迹蓝罐强化了OPO或SN-2棕榈酸（酯），其中海普诺凯1897未来版的OPO含量不错，充足的SN-2位棕榈酸能有效软化大便，降低宝宝便秘的几率。
④仅海普诺凯1897未来版同时添加了以上5种营养成分，其他产品均未添加CPP和益生菌。CPP可以促进钙铁锌等二价矿物质的消化吸收，益生菌能平衡肠道菌群，助力宝宝肠道健康。
2）其他可选择营养成分
①从营养成分种类来看，海普诺凯1897未来版、惠氏港版启赋未来和雅培港版心美力不错，其中海普诺凯1897未来版和惠氏港版启赋未来添加了8种，雅培港版心美力添加了7种，其营养成分涉及脑视力发育、脂肪酸代谢以及免疫力提升等方面。
②美赞臣港版安儿宝、雀巢BEBA至尊版和爱他美奇迹蓝罐添加的种类较少，其中雀巢BEBA至尊版和爱他美奇迹蓝罐仅添加了2种。
小结：在其他营养成分方面，6款HMO奶粉的添加情况差异较大，个别奶粉在营养成分的种类和含量方面均表现不错，如海普诺凯1897未来版和惠氏港版启赋未来，但部分奶粉更侧重于HMO的添加，其他营养成分的添加较缺乏。
三、工艺原料是基础
先进的工艺技术是生产一罐好奶粉的基础，优质的原料和营养配方都离不开工艺。比如综合了干法和湿法优势的干湿法工艺、益生菌的包埋工艺、特殊乳原料的制作工艺等，我们可以通过产品原料来了解生产工艺。
①在主要原料方面，海普诺凯1897未来版、雅培港版心美力和爱他美奇迹蓝罐采用脱脂牛乳/奶。一方面，相对于乳粉而言，生鲜乳新鲜程度较好；另一方面，由乳到粉的过程中，湿法工艺更能确保原料营养混合的均匀性。
②在特殊工艺乳原料方面，海普诺凯1897未来版、美赞臣港版安儿宝和爱他美奇迹蓝罐的乳清制品均含有浓缩乳清蛋白（粉），经过专门的浓缩工艺可将乳清蛋白的占比大幅提升，且海普诺凯1897未来版和美赞臣港版安儿宝的乳脂球膜均来源于此；海普诺凯1897未来版和雀巢BEBA至尊版含有的水解乳清蛋白，经过酶水解工艺能将大分子蛋白水解成小分子。此外，脱盐乳清需要专门的脱盐工艺来提高乳糖和乳清蛋白的含量。
③如果奶粉中添加了热敏物质，需要借助干法工艺和专门的技术加以保护。热敏性维生素如维生素C、B1，蛋白质如乳清蛋白、乳铁蛋白等。此外益生菌菌株数量和活性都要受到温度的影响，因此生产时需要采用专门的包埋技术保留其生物活性。
小结：在原料处理和工艺加工上，对特殊乳原料的进一步加工、湿法成粉确保营养更均匀、保护营养成分生物活性，海普诺凯1897未来版和爱他美奇迹蓝罐表现不错。
四、评测总结
奶粉的选择常常困扰着宝爸宝妈，通过对营养配方和工艺技术两大板块的深度评测，不难看出以上6款HMO奶粉在硬核活性营养和其他营养方面各有侧重，添加种类和含量都值得关注。需要特别注意的是，海普诺凯1897未来版、雀巢BEBA至尊版未添加白砂糖、香精香料等敏感成分。
综合来看，以上6款HMO奶粉各有特色，消费者在选择时要结合宝宝的实际情况：
★如果比较关注HMO、乳铁蛋白和乳脂球膜，那么海普诺凯1897未来版不错，但如果更在乎HMO这一特色营养的添加情况，惠氏港版启赋未来和雀巢BEBA至尊版也有一定优势；
★如果除了以上3大硬核乳源活性营养，还比较关注消化吸收等其他营养成分，那么海普诺凯1897未来版和惠氏港版启赋未来不错；
★如果比较关注奶粉生产的工艺技术，海普诺凯1897未来版和爱他美奇迹蓝罐不错。
因此，结合6款知名HMO奶粉在免疫力、消化吸收和脑视力方面营养成分以及敏感配料的表现，海普诺凯1897未来版的营养配比更科学全面，相对更突出。
（注：评测结果仅供参考，不代表唯一选择标准，购买时可结合宝宝实际情况、商家优惠、购买渠道便利性、性价比等方面来选择。）
最后要特别说明的是：母乳是宝宝最好的食物，母乳充足的话，建议最好还是母乳喂养。宝妈最终选购时还需结合自己宝宝的实际情况而定，适合宝宝的才是最好的。
今天的文章到这里就结束啦！如果大家还想了解更多“奶粉评测”的相关内容，欢迎在文末给我们评论留言哦~
