本
文
摘
要
1978年出生的周永青，8岁就赚到人生的"第一桶金"；17岁自愿辍学参军；而后从98年抗洪抢险堤坝上回来的军人，在2001年从父辈手中继承凉茶功法，开始了筚路蓝缕的岭南凉茶传承之路……
周永青
珠海市古春堂凉茶有限公司总经理
周永青，年近不惑，踏入商界十余载，至今仍为梦想而努力。
初次见到周永青，是在第二届知商节双12系列活动的现场。当时看到一个中年模样的人，身穿"古春堂"logo的T恤在活动现场搬搬抬抬、忙前忙后，那时笔者只是觉得这个人不像是一名普通员工，却不曾想到，如此亲力亲为又没领导架子的他就是古春堂的总经理！
周永青和别的采访对象略有不同，在笔者说明了采访来意后。周永青笑着对笔者说自己的故事是讲不完的。周永青是如此的平易近人，又是如此的率直，他从不遮掩过去为了经营凉茶店所经历的拮据生活，也从不掩饰自己的雄心壮志，他要让"岭南味道"立足珠三角，名扬天下。
穷人家的孩子早当家 8岁初尝商业甜头
“我8岁就赚到了人生的第一桶金”。因幼年家境贫寒，周永青从小就学会自力更生，摸索了不少赚钱的门路。在周永青上小学的路上，时常会有走山路的货车经过。但因山路崎岖难行，货车若不及时补充冷却水，就有可能导致刹车失灵而发生车祸。在目睹过几次“车祸”后，周永青发现了山路上蕴藏着“商机”！
“为何不把山里的泉水装起来卖给有需要的人呢？”周永青灵机一动，立马组织小伙伴拿铁桶装山泉水，以一元一桶的价格卖给需要的司机，万万没想到，刚上小学的他竟通过做"桶装水"的生意，赚得了人生的"第一桶金"，解决了自己读6年小学的学费问题。"桶装水"赚钱过程让小小年纪的周永青初次体会到了商业的乐趣与智慧。然而初露商业天赋却迫于家境贫寒，中学时期的周永青自愿辍学去参军！
百年不遇的洪灾危难中彰显军人本色
“哪里有危险，哪里就有战士”。1998年8月，江西省九江市遭遇百年不遇的洪灾，周永青跟随部队奔赴救援前线。
九江市抗洪现场，狼藉一片。没有了标志，辨不清去路，几只手电筒也只能照出村庄的轮廓，而泄洪高峰期、洪峰经过的时，到处都是呼救声。面对如此严峻的救援形势，周永青与他的战友们迅速将用于救援的冲锋舟拖入水中。然而，救援时遇到的最大困难不是环境，而是人心。抗洪现场，有部分老人家因接受不了家被毁于一旦的事实，不愿意离开，无形之中增加了救援的难度。
印象尤为深刻的是在一栋砖瓦房里，周永青和另外一个战友劝说了很久，老人才同意和他们离开。当把老人安顿到冲锋舟上划了几十米后，房子就垮了。"如果当时不坚持劝说，那后果不堪设想……"事后周永青感慨说道。
正是在"穷人家的孩子早当家"以及"哪里有危险，哪里就有战士"的生活经历锻炼出周永青坚忍不拔、吃苦耐劳的意志力和敏锐的观察力，也造就周永青面对今后跌宕起伏的命运时体现出来的那股持之以恒、永不言弃的精神。
子承父业 创业坎坷
为了养活一大家子，周永青父母在上世纪八十年代就来到珠海开凉茶店。周永青的老家在山区，草药是当地寻常之物，凉茶也是村民家的日常饮品。父母在来珠海前，专门找了村里的医生收集了凉茶方子。不曾想，一家小小的凉茶铺居然也解决了一大家子的温饱问题。
退伍后的周永青开始思考未来发展道路，想过很多项目，如珍珠奶茶、烧烤、大排档等，但都被自己一一否定了，最终他将目光盯在了父母惨淡经营多年的凉茶铺上。他决定要将父辈的凉茶铺弄出个名堂来——发展成一家品牌连锁店！
在珠三角地区开一家品牌连锁店，是许多人的梦想。然而，做一个连锁餐饮店有多难，只有真正做过的人才懂。加盟费相对较高的情况下如何在市场打开销路；如何解决信任问题让消费者对你的产品有信心；如何在“加多宝和王老吉”为主导的凉茶市场当中脱颖而出……这些都是需要一一解决的问题。
因此，当周永青宣布要接手父辈的凉茶铺时，很多朋友并不看好他。然而，周永青并没有因为其他人的“不看好”，就放弃做好凉茶连锁店的念头。经过一番调研后，他发现，凉茶铺虽小，生意却大有可为，一杯凉茶的成本几毛钱，却能以翻十倍的价格卖出。抱着“撸起袖子加油干，再小的个体,也能闯出一番名堂！”的心态，周永青开启了凉茶铺新的里程碑。
做正宗的凉茶 做人如做茶 凉茶为“良茶”
“我不懂什么浓缩液和化学素，我只知道一杯凉茶最关键的是真材实料的草药“。周永青接手凉茶铺后，谨记父辈对他说的“做人如凉茶”，凉茶即“良”茶……
▲古春堂位于河源九连山的中草药种植基地
2004年4月，周永青在珠海老香洲正式地开了第二家分店，取名"回春堂"。或许是因为有了精神寄托和目标，在创业初期，周永青就抓准"做正宗的凉茶"的品牌定位，并将凉茶解读为"良茶"，以"良心"塑造企业文化，并基于此梳理出全新的产品定位："古法心造，岭南味道"。
何为"古法心造，岭南味道"?周永青说，顾名思义就是采用大自然的原材料，尽量保存其自然属性，运用原生态加工工艺，不添加任何防腐剂、色素、糖精，向消费者提供岭南特色的产品。在传统工艺之下，运用现代的材质，还原传统美味。
事实证明，周永青的产品眼光是独到的，在他的努力和亲人的帮助下，公司用了不到半年的时间就收回了投资成本。
从第一家店看到了“钱途”，周永青就更加坚定了自己的选择，不断扩展加盟店，同时也在观察着市场，筹划着自己的凉茶事业。开第一家分店，对周永青来说迈出了实现目标的第一步，但随着连锁店的不断增加，回春堂也遇到了发展瓶颈。
“我创业之初遇到的最多问题是凉茶卫生质量难保。”像所有的餐饮业一样，卫生问题是广大消费者最为关心的，也是经营者最为头疼的。创业之初，周永青只将凉茶制作集中于总店，通过传统的熬制来制作凉茶，用自行车进行统一配送，发展到一定规模后，改用面包车进行配送。
分店则将总店送过来的凉茶倒进水壶进行销售。但他很快意识到了这样做的弊端“凉茶的保存期过短，隔夜就作废，不仅造成成本上的浪费，还让消费者感觉不卫生。"意识到问题后，他决定投入大量资金从韩国引进新的凉茶加工制造方法及煎药机，开始从传统的制作方法转型变为工厂来制作凉茶。
科技创新带动企业的发展，工厂将做好的凉茶进行真空包装，最终把一袋袋包装好的凉茶配送到各连锁店。这样做不仅防止运输途中的二次污染，更将保质期延长不少，同时也方便了外卖。在企业发展壮大的同时，周永青也将部队所学的“无私付出精神”付之行动反哺社会！
肩负社会责任，彰显品牌领袖情怀
周永青说“付出是军人的本色，奉献是企业家的责任。”尽管近几年古春堂的经营规模越来越大，但是周永青依旧一如既往的用军人的标准严格要求自己，保持本色而不褪色，关注社会需要帮助的人，把回报社会当成自己和企业的义务。
多年来他一直积极参与公益事业，以报答社会。在公司他首先支持成立“环卫之家”等群团组织，不定期给环卫工人提供消暑纳凉的服务，同时成立企业党员志愿服务队，帮助社区建设。退伍后，他一直心系军营，经常参加社会公益活动，定期慰问退伍老兵。
其实这些年来捐了多少钱，做了多少好事，周永青并不放在心上，无论过去、现在和将来，心中那一份永远抹不去的军旅情结，都时刻督促着他保持军人的优秀本色。
正是因为有着军人坚持不懈的做好事行为以及坚持做良心企业的理念，周永青的凉茶铺得到了 *** 和顾客的认可，获得“文明餐桌示范单位”、"广东省消费者信赖企业”、“珠海老字号”、汇桔网“年度十大知商”等荣誉称号，未来还会有更多的荣誉加身，其发展前景不可估量。
布局知识产权战略，打造持久品牌领导力
如今，周永青从一家小店发展到百余家加盟店，年营业额高达7千万元,身家近亿，获取荣誉无数,可谁曾想过，如此大的品牌却曾遭遇"商标"的坑！
创业初期，周永青虽然有“市场未拓，知识产权先行”的意识，但由于知识产权布局经验不足加上忙于拓展实体加盟店，周永青对于知识产权方面的保护暂时只停留在意识层面上，直到有家公司抢先注册了"回春堂"的商标，并打电话过来索取高额的商标费！
▲古春堂曾经命名为珠海人熟悉的“回春堂”
周永青才意识到，随着"回春堂"市场的拓展，"回春堂"的名号越来越响，"回春堂"的商标价值也随着水涨船高。因为商标赎回的费用较高，如继续使用"回春堂"做宣传不仅可能会引起不必要的纠纷，同时也可能是为"他人做嫁衣"！于是2014年，周永青将“回春堂”更名为“古春堂”，寓意古木回春。
▲更名后的古春堂
更名后，在周永青苦于"知识产权"布局之烦恼时，汇桔网珠海分公司一位商务的家属来到了更名为“古春堂”的店铺品尝岭南美食。当那位商务的爱人在结账时随口问道“回春堂这么好的品牌，怎么没有看到®的标志啊”。
在听到这句话后，周永青猜想可能是遇到知识产权方面的行家啦！于是与汇桔网珠海分公司一商务的爱人一番交流探讨后，立马着手知识产权的布局工作。后来在汇桔网珠海分公司的帮助下，2014年至今，申请了100多个商标、专利40余件、同时还申请著作权、高新企业认证······
经历过弯弯曲曲、跌宕起伏的商海生涯，周永青对古春堂的定位比以往任何时候更加清晰。在第二届知商颁奖典礼的舞台上，周永青回首往昔，十多年的创业经历仿佛转瞬而逝：“从多年的艰苦创业历程当中总结，企业必须要软硬实力兼具”。
周永青认为，硬实力是有形的，是看得见摸得着的实体店盈利带来的真金白银。而无形的软实力有时却比有形的更重要，注重软实力能够助推企业发展；反之，忽略软实力很可能会使一家企业倾家荡产。所以，不要只盯着有形的企业规模，而忽视了无形的软实力，因为这个软实力的名字叫做知识产权！
当从决定做连锁店开始，周永青就注定为自己选择的凉茶这个不被看好的小行业做大而找对了方向；而从知识产权的布局开始，周永青的凉茶企业就注定了未来的古春堂定会星火燎原，遍及全国！
周永青的成功不是偶然，品牌几经沉浮不是谁都可以承受的，但从一家小店发展到百余家加盟店，年营业额高达7千万元，近亿身家也不是谁都可以做到的。他的经历正印证了那句老话“吃得苦中苦，方为人上人”。
