本
文
摘
要
白鲳鱼是热带和亚热带地区分布较为广泛的一种鱼类，含有丰富的蛋白质和脂肪，并且其中的脂肪均为不饱和脂肪酸。含有大量的微量元素，包括钙、铁、磷、硒、镁等，其中的钙和磷，有促进骨骼发育。
潮之味希望能给顾客带来新鲜天然、健康营养的海产品，今天跟大家分享一下白鲳鱼的两种地道美味的菜谱做法，老人小孩吃不够，一起学起来吧！
美味红烧白鲳鱼
1 准备材料
2 放入料酒和姜片腌制一下
3 腌好的鱼，两面蘸满面粉
4 放入锅里煎至表面金黄
5 调一个料汁，放入一勺黄豆酱、一勺生抽、一勺老抽、少许白糖、少许醋调匀
6 锅里留底油，放入八角香叶，葱姜蒜炝锅，调入调好的料汁
7 加入适量的清水，放入煎好的鱼
8 蒸炖上30分钟左右就熟了
9 开吃啦！
香煎白鲳鱼
1 鲳鱼解冻
2 洗净后，加入料酒，盐，姜片，蒜片腌制20分钟
3 拿去姜，蒜放入厨房吸油纸上吸去水份
4 热油锅，放入鱼煎
5 煎至两面金
6 撒上葱花，辣椒如果喜欢吃椒盐的，可以撒上椒盐粉
新手小白快学起来哦，配上香喷喷的米饭简直不要太满足！
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