衢州特色美食小吃（衢州市特产小吃）

衢州，为浙江省地级市。位于浙江省西部，钱塘江上游，金（华）衢（州）盆地西端，地理坐标为位于东经118°01′一119°20′，北纬28°14′—29°30′。总面积8844.79平方千米。衢州南接福建南平，西连江西上饶、景德镇，北邻安徽黄山，东与省内金华、丽水、杭州三市相交，有“四省通衢，五路总头”之称 。下辖柯城区、衢江区、江山市、龙游县、常山县和开化县。截至2019年末，衢州户籍总人口257.63万人。

衢州被称为中国特产之乡，各县都有一批名牌旅游特色产品：开化纸、开化根雕、江山西砚、柯城莹白瓷等。

三头一掌

柯城区花卉、特禽；衢江区椪柑、竹炭；龙游县：竹笋、黄花梨；江山市：白鹅、猕猴桃、白菇、蜜蜂；常山县胡柚、油茶；开化县龙顶茶、金针菇、根雕艺术。

衢州著名小吃：三头一掌，衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，[1] 都是衢州地方特色风味食品。

风味特色小吃：衢州烤饼、衢州麻饼、八宝菜、龙游米糊、龙游开洋豆腐干、龙游发糕、毛豆腐、衢州油炸果、山粉肉、开化青蛳、开化焙糕、常山胡柚、菱角豆腐、开化板栗、高家萝卜丝、衢州椪柑、衢州柑橘、衢红桔、双桥粉干、常山索面。

衢州

衢州也是产茶地区，龙游是全国重点茶叶产区之一，有1500多年的种植史。龙游方山茶、开化龙顶茶、衢州玉露茶、江山绿牡丹等。

参考资料

1. “三头一掌”(兔头、鸭头、鱼头和鸭掌) [引用日期2020-03-05]

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