本
文
摘
要
八喜在京沪两地的地位堪比哈根达斯，是中国高端冰淇淋的代表。八喜隶属于北京艾莱发喜食品有限公司，2015年被北京三元乳业收购，成为其乳业版图中的重要一员。
很多消费者都以为八喜是美国洛杉矶BUD’S品牌的中国版，两者的logo十分相似，同时八喜的官网介绍中也多次提及冰淇淋生产源于BUD’S的配方及技术。实际上八喜的创始人丘震的确在洛杉矶BUD’S附近打过工，但是否获得配方不得而知，同时八喜也并未获得BUD’S的品牌授权，也不是代理商。也就是说，八喜自诞生之日起，便是绝对的本土品牌。
90年代以前，中国雪糕史上还未出现国产的全乳脂冰淇淋，而八喜冰淇淋的投入生产结束了只能进口纯正奶油冰淇淋的历史，初上市价格便高于市面上的雪糕数倍，当然口感也不在一个层次。作为国内少有的全脂型冰淇淋，八喜冰淇淋的生牛乳和新鲜奶油等含脂原料超过55%，乳脂含量是国标全脂型冰淇淋的几倍，口感浓醇顺滑。
市场上少数低价产品经常用甜味来掩盖材料的不新鲜，添加了更多白糖、甜味剂等，吃起来甜腻感重。八喜与哈根达斯、Tip Top一样选择果酱来调味，冰淇淋味道清甜自然，吃多了也不容易发腻，不过草莓、蓝莓彩带、芒果等水果口味产品添加了更多的果酱和白砂糖，甜味更明显，更适合喜欢甜食的年轻女性。
就口味而言，八喜最经典畅销的是香草、巧克力和绿茶冰淇淋，每个种类包装都涵盖这三种口味。香草冰淇淋一向是冰淇淋界的霸主，在港台地区一般直译为“云呢拿”或“梵尼兰”口味，由于天然香草籽产地少、成本高，因此大多香草冰淇淋采用人工合成的香兰素制成，仅有少数高端冰淇淋以天然香草籽为原料，八喜香草冰淇淋正在其列，选用马达加斯加的香草豆荚制作冰淇淋，口味和品级都较一般香草冰淇淋更胜一筹；八喜巧克力味冰淇淋备受巧克力爱好者推崇，使用大于3%的可可粉筑造浓郁的巧克力风味，风味也比雀巢等采用代可可脂的品牌产品更香醇；绿茶之所以脱颖而出可归功于清新自然的食味体验，绿茶的微涩带出冰淇淋的醇厚，甜味平衡得恰到好处，夏日消暑最为适宜。
另外，八喜冰淇淋还推出了提拉米苏、草莓、朗姆酒、摩卡杏仁、巧克力榛子、蓝莓彩带、芒果、饼干等更为丰富的口味，如朗姆酒味混合奶香和酒香，摩卡杏仁带有坚果的清脆口感，喜欢猎奇风味的朋友不妨一试。
从产品形式和包装角度，八喜冰淇淋可分为雪糕棒、甜筒和杯装冰淇淋三种，其中杯装又有小杯、桶装、大桶和家庭装四种包装，脆皮雪糕棒大概7.5元，甜筒冰淇淋售7元左右，小杯装冰淇淋接近9元，桶装、大桶装和家庭装适合多人分享，价格也上扬至25-78元。
八喜在电商平台和线下超市、便利店均有布局，购买较为方便，目前也在上海等地开设门店出售散装冰淇淋。
八喜 冰淇淋 甜筒组合装 巧克力口味 68g*5支 脆皮甜筒京东¥35.00去购买八喜 冰淇淋 朗姆口味 550g*1桶 家庭装 桶装京东¥59.00去购买八喜 冰淇淋 小杯 *** 一 混合口味 60g*6杯 组合装 家京东¥54.00去购买八喜 冰淇淋 朗姆口味 1100g*1桶 家庭装 桶装 量贩装京东¥99.00去购买八喜冰淇淋 0蔗糖黑巧克力 支棒冰淇淋 70g*4京东¥58.00去购买八喜冰淇淋 珍品冰淇淋系列-比利时巧克力 270g京东¥42.80去购买海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第一 93分 帝纽and凯蓓蒂
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第二 91分 哈根达斯
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第三 90分 冰雪皇后
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第四 89分 钟薛高
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第五 88分 爱思贝瑞
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第六 87分 明治
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第七 85分 森永
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第八83分 和路雪
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第九81分 雀巢
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第十一 76分 伊利
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第十二 74分 蒙牛
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第十三 71分 中街冰点
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第十四 69分 马迭尔
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第十五 68分 格兰朵
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第十六 66分 光明
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第十七 65分 田牧
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第十八 64分 五羊牌
海森堡：雪糕冰淇淋（国内）综合第十九 63分 东北大板
