引言

你有没有想过，如果有一天你能回到20岁，你会不会重新规划你人生的道路，而不会因为蹉跎岁月，回首往事而悔恨？

你有没有想过，其实平凡草根的出身也可以造就属于自己的辉煌？

在重庆，曾经有这样一个大学生，21岁毕业，23岁年收入过千万，靠卖手抓饼两年的时间开起了100多家加盟连锁店，如今刚刚30出头的他就拥有了自己的餐饮公司。

禹化普

他就是重庆禹化普餐饮管理有限公司的董事长，“麦食尚”手抓饼创始人——禹化普。

01 成功前的经历

禹化普出生于1990年，来自山东临沂市蒙阴县。

来自农村的禹化普打小就勤快、好动，因为家里条件一般，父母要供哥哥和禹化普两兄弟念书，所以和众多励志故事一样，穷人家的孩子总是更早的要学会独立。

禹化普尚还在少年的时候满脑子都是做生意的想法，看着别人做着小生意每天都有收入，这对于深感父母家庭压力颇大的禹化普来说有着不小的诱惑。

于是，他总是厚着面皮地跑到一些路边摊去学习人家怎样做生意。

在上大学之前，十多岁的禹化普已经经营过许多小买卖，虽然赚得不多，但是这一系列的宝贵经验成了他之后创业成功的基石。

或许老天是公平的，没有一蹴而就的成功，你所看到别人的辉煌都是经历过无数次打磨后的结果。

只是年轻的禹化普比别人早走了几步而已。

2008年，禹化普离开山东临沂老家，到重庆电子工程职业学院上大学。

对于禹化普来说到重庆上大学其实无形中为他提供了创业的又一个战场。

禹化普母校重庆电子工程职业学院

走出家门，接触到不同的世界和更广阔的天地，无数的商机 *** 着刚成年的禹化普冲动的神经。

刚迈进大学校园，禹化普就用在哥哥那里借来的几百块钱做起了学习用品批发销售的生意。

大学三年中，当别人躲在寝室里玩游戏，或者是为了追某个漂亮女生而绞尽脑汁的时候，20岁左右的禹化普已经是靠着批发学习用品而月入过万的创业者了。

其实，现实社会的成功，就好比解复杂的函数图像一般，一个公式套另一公式，你得动笔，不能仅仅只是臆想。

而此刻的禹化普或许正在抛物线的另一头。

02 创业之初的失败

2011年3月，在重庆电子工程职业技术学院还未毕业的禹化普决定应该摆脱学校内部经营创业的模式，提早进入社会，摸 *** 正创业的门道。

多年做生意的经验加上天生敏锐的嗅觉，禹化普认识到操作灵活、投入回报周期短的快餐小吃更适合他这种低成本的运营者。

考虑到在学校三年积累了一定的资金，禹化普只需要找到合适的项目，以及稳妥的合伙人就可以开始真正意义上的创业了。

于是他找到了“台湾手抓饼”的推广负责人许少波，在当时重庆沙坪坝的陈家桥开了第一家店，初次尝试就事与愿违，仅仅坚持了6个月，手抓饼店就关门大吉了。

这次创业失败，禹化普共亏损了4万元。

根据禹化普之后的介绍，初次尝试的失败虽然没有真正打击到他创业的自信心，但是却给了他很多的思考。

或许就像他自己说的一样，尝试得多了，时间长了就没有失落感了，反而成就了不断追逐，想要成功的勇气。

在之后的几个月中禹化普尝试过很多项目，与形形 *** ，各行各业不同的人都打过交道。

最终还是让他回到了最初的起点，他决定重操旧业，卖手抓饼。

手抓饼

03 机会大概率是留给有准备的人

禹化普重新找到许少波，决定认真梳理、总结一下失败的经验，拿出制作和出售手抓饼的经营方案。

并且禹化普还认为应该打破常规的经营模式，学习优秀的经营理念。

于是他不仅和合作伙伴许少波亲自到台湾学习手抓饼的技术，还到成都美食街研究和学习别人的销售经验。

台湾和成都之行让两个渴望干实事的青年从此走上了不平凡的道路，而这一切源自于禹化普不平凡的思维。

首先，成都之行的确让禹化普获益良多，一些看似不起眼的小吃摊，生意却异常的火爆，但是即便如此，制作小吃的老板依然不慌不忙，井然有序的操作着。

排队买小吃的网红店

而店门前排起的长长的队伍却直观的表露出小吃店老板成功的营销方式。这一现象让禹化普敲定了之后的经营策略。

其次，台湾之行让禹化普二人决定了今后制作手抓饼的方式。内地销售的手抓饼大多属于工厂批量制作生产的快销品，而自己专注于手抓饼的质量和口感就必须打破常规，坚持“手工面团”的制作。

或许有时候执拗的坚持往往会得到出其不意的效果。

2013年初，禹化普和许少波筹备新店的开张。

同样是吸取了之前失败的经验教训，二人将店面选在了大学城人气爆棚的核心位置。

开张的当天就卖了数百个手抓饼，营业额单日就能达到四五千元。

禹化普卖手抓饼

由于禹化普二人始终坚持保持原有口感的原始加工方式以及既定的销售策略，店面的销售额与日俱增。

据悉，当初的重庆大学城有八所大学院校，总共汇集了差不多15人口，而其中有70%的人都买过禹化普店里的手抓饼。

在禹化普手抓饼的店门前，每天总能看到长长的队伍排队等候购买禹化普的手抓饼。而在队伍的旁边总能发现为顾客免费准备的茶水等。

在大夏天来临的时候，甚至有店里的员工举着风扇为排队的顾客降温。

或许禹化普之后的成功的确不是偶然，独特、人性的营销模式加上过硬的食品质量何愁顾客不登门拜访。

04 两个月的奇迹

一炮而红的手抓饼店让禹化普迅速转变了经营思维。

他说服合作伙伴许少波，决定开启连锁店经营的模式。

或许保持高度的人气始终是销售经营成功的秘诀。

在那时，短短的一个多月时间里，“饥饿营销”、“慢工出细活”“人气汇聚”等等策略被禹化普运用得淋漓尽致。

一时间禹化普的手抓饼被广为人知，“手抓饼大王”的称号逐渐深入人心。

2013年6月，禹化普注册了“麦食尚手抓饼”，品牌。同时，多家规模经营的连锁店已经开始。

这个仅仅23岁，草根出身的年轻人，仅仅几个月的时间就走出了一条清晰的创业致富之路，由此各家权威媒体也先后报道了禹化普的创业事迹。

权威媒体报道禹化普创业事迹

此刻的禹化普再次敏锐地抓住了被报道宣传的热度，迅速地打开了加盟经营的模式。

从禹化普“买食尚手抓饼”注册成立，到被权威媒体专题报道，再到多家加盟店上线，这其中仅仅只用了两个多月。

到2014年中，禹化普品牌加盟店已经达到了160家，数家直营店每月单店的平均营业额能达到50万元。

而禹化普个人年收入已经突破了2500万。

05 草根为何能逆袭？

我们常常都在思考，作为一个平凡人，如何在拥有平凡的出身、平凡的脑子外加平凡的运气的情况变成一个不平凡的人？

或许禹化普的成功逆袭给出了部分的答案。

独特并且打破传统经营模式的思维、对食品制作执拗的操作程序、以及快速抓住粉丝效应的契机等都是禹化普成功的内外因素。

之后禹化普在极短的时间内将事业迅速壮大就证明了其独到的执行能力。

或许对如今的人来说，粉丝经济、社团营销并不新鲜，但是要知道在二零一三、一四年，自媒体、网络经济还处于萌芽状态的时候，能够明白并且利用社团营造模式，精确把控粉丝效应的创业者实属不多。

或许这也是禹化普能够在二十出头的年纪能迅速成为“手抓饼大王”的真正原因之一。

正如禹化普自己所说：

我总是希望自己能够成为比别人快走一步的人。

而他所做出来的成绩恰到好处地印证了他所说的这句话。

对此，您如何看？

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