七彩鲑鱼的做法（七彩鲑价钱）

美洲七彩鲑鱼苗市场价大概2.5-5元/尾，吉林，黑龙江水电站，山泉水库均有养殖。

七彩蛙鱼在我国某些地区又被称为美洲红点鲑，是世界上著名的五种蛙鱼之一（其他四种分别是：北极鲑、雷克鲑、多丽鲑和公牛蛙）。七彩蛙鱼主要分布在加拿大东部和美国东北部的大部分水域，是广盐性淡水三文鱼。七彩鲑鱼色彩鲜艳，体质强健，拼抢凶猛，嘴大牙坚，咬合有力，深受钓鱼爱好者的青睐。七彩蛙鱼还具有肉质坚实、味道鲜美、营养丰富的特点。烹、烤、煎、炸、蒸、炖、烧、熏、浇汁、生片等皆宜，西方国家中也只有高档饭店的餐桌上才可以见到。

七彩蛙鱼是所有鲑鱼类中体型最小的一种，体重一般不超过2公斤（最高记录是8公斤）。但七彩鲑鱼也是所有鲑鱼类中颜色最美丽的一种。加拿大的水产科学家弗莱迪科夫博士称它为冰水女皇”它实在是当之无愧。七彩鲑鱼的颜色随地域的不同而略有差异，色彩范围通常从橄榄绿到深棕色不等。其背部有很多橄榄色的蚯蚓状花斑，两侧有橄榄色圆斑。在身体两侧的下部还有一些红色的圆点，而每个红色圆点又套在一个蓝色的圆圈里，非常美观，令人喜爱。每当产卵季节，其颜色会变得更加绚丽多彩，特别是雄鱼，嘴的下颌向上弯曲成钩状，腹部呈鲜红色，显得异常威武健壮。

七彩鲑鱼喜欢在清冷的水域中生长，最适宜的水温在15℃左右。不过只要水温不超过20℃，一般都可以生长。它的极限水温为3℃和25℃。对于酸碱度的要求比较宽松，pH值大约在4.0~9.8之间。七彩鲑鱼的生命周期为4~6年，最多不超过15年。2~3年后达到性成熟。产卵季节集中在每年的9月份至12月份这段时间内，并随地域的不同略有变化。雌鱼每次产为每公斤体重4000~5000粒。人工采卵方式与虹鳟鱼相同。进行人工授精时，为保证最高的受精成活率，最好将雌鱼与雄鱼的比例定为2：1。

此外还有鲜为人知的一点是，七彩鲑鱼在加拿大的水产科学研究方面做出了非常大的贡科学家们经常选用这种鱼做生理学、病理学、药理学以及其他多种生物试验。因此，七彩鲑鱼在加拿大被看作是水产科研中的 “小白鼠”。