本
文
摘
要
节能减排一直是国家可持续发展的重要战略内容，而像燃气灶这样的日常厨具是城镇家庭必不可少的用具，而传统中国菜24大烹饪工艺中的13种工艺需要猛火烹饪，结合政策与中国居民和做菜的具体情况，中国燃气灶生产企业竞相推出自己的节能技术。而随着厨具整体技术的不断提升，国家于2015年在北京成功举办了中国燃气灶具产品能效高峰论坛，对燃气灶具行业的能效标准提出了进一步的要求，2016年年内有望在能效标准制度方面作出根本性改善。未来，节能将成为厨具产品的硬性指标。
由广州市红日燃具有限公司自主研发的核心技术“高红外发射率多孔陶瓷节能燃烧器技术”(以下简称红外燃气灶)，被国家发改委认定为中国“十大最佳节能技术和十大最佳节能实践”(简称“双十佳”)技术之一。由于红日燃气灶该项技术的先进与安全，毫不讳言，等于将中国厨具节能的整体水平提高了一大步。
红日的红外线燃气灶使用的是一种与众不同的红外线燃烧器，它结合了完全预混式燃烧、热波转换、无焰催化燃烧三大独特技术，使热效率可高达75%以上，普通大气式燃气灶具热效率仅53%的数据真是相形见绌。因此，红日红外燃气灶在高效节能方面对中国厨具的贡献可谓空前巨大。
普通大气式的燃烧器因为燃烧不充分的缘故，热能效有限，同时会产生一定量的废气、火苗熏锅，使厨房装修效果图）的PM2.5指数上升，尤其是在雾霾、大风、天气寒冷的冬季等不宜开窗通风时，更是如此。红日红外线灶具使用红外线无焰燃烧技术，燃烧完全，游离碳排放几乎为零，长时间使用不熏黑锅底，可长期保持厨房的空气环境以及被加热器具洁净无污物，使厨房更易打理、更能保持干净卫生。
另外，红外燃气灶多达7500多个火孔，其中引射器采用整体拉伸搪瓷工艺、内壁光滑，更加保障燃气与空气充分接触燃烧，无烟无明火与锅底接触，能对食物进行均匀、充分的加热，烹制的食物味道也更加可口。瓷片平均使用寿命长达8年，在燃烧过程中，高温陶瓷片即使遇水也不开裂，从而保证了其在防水、抗热冲击性能上无与伦比，对厨具使用者的人身安全更是一种保障。
说到人身安全还得提一提红日红外燃气灶的安全防护措施：将“点火针”“熄火保护针”合二为一，以及所采用的智能离子检测熄火保护装置，通过智能离子来实现自动检测，能够抗击1100℃高温，使安全系数大大升级!
在厨房这一人人随时能进的场所，如果家有顽劣儿童趁着大人不注意，溜进去动手操作燃气灶以满足好奇心，那是十分危险的!红日的红外燃气灶具有童锁保护功能，在设计此功能之初便已经想到了如何防止儿童不慎开启灶具导致可怕后果。
如此安全高效的技术，是红日红外线燃气灶在“双十佳”榜上有名的重要原因，要知道今年的10项“双十佳”中红日独家技术可是唯一入选的厨具类产品技术!
