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猴头菇饼干是什么材料做的(猴头菇饼干的配料及做法)

猴头菇是一种可食用的蘑菇,外形似球体,表面长满了菌刺,和猴头很像,因此得名猴头菇。以前猴头菇无法人工栽培,数量稀少,是名副其实的“珍稀食用菌”,只有宫廷显贵才能吃得上,鲁迅先生还大为赞叹:“猴头闻所未闻;诚为珍品,拟俟有客时食之。”

猴头菇孢子和菌柄带有苦味,食用之前需要用清水或者盐水浸泡,不然可称不上“味道鲜美”,近代研究显示,猴头菇拥有众多的活性物质,尤其是猴头菇多糖,使其具有良好的医疗保健价值,一系列深加工产品随之而来,例如胃乐新、健胃灵、猴头菇罐头、猴菇脯、猴头菇酸奶、猴头菇饮料等等,今天要谈的是猴头菇饼干。

猴头菇饼干是以猴头菇为原料加工而成,说起猴头菇饼干,很多人会下意识的将其与“养胃”联系在一起,不错,养胃功效几乎是所有猴头菇深加工产品的定位。关注过猴头菇饼干的人会注意到,这种饼干的价格差异很大,便宜的几块钱一斤,而贵的能有上百,其中最贵的,莫过于江中集团生产的猴头菇饼干。

不少人都有这种疑问,为什么江中集团的猴头菇饼干这么贵呢?

江中集团是中国OTC行业的领先企业,从原来的校办小厂发展成以两家上市公司为运营主体的,集医药制造、保健食品、房地产于一体的现代化综合型企业,我们比较熟悉的江中草珊瑚含片、江中健胃消食片都是这个集团生产的。

猴头菇不仅营养丰富,又有养胃功效,这一点与江中集团的食疗理念正好不谋而合,猴头菇饼干应运而生。自2013年9月以来,由影视明星徐静蕾代言的“猴姑饼干”广告铺天盖地,一直保持着不小的关注度,食疗养胃成为一种时尚。

所以,江中猴头菇饼干可以说贵在两个地方:

1. 江中集团是第一家将猴头菇饼干做大的公司,成为第一个吃螃蟹的人。

2. 广告。自上世纪八十年末开始,江中集团就确立了“精确定位、大品牌、大广告、强渠道、广覆盖”等营销组合,而江中猴头菇饼干就是由明星代言,价格自然就高。

当然,产品质量这块是否也是原因之一,没有亲身尝试不作评价。

近代研究显示猴头菇具有较好的治疗胃病的功效,有研究指出,猴头菇菌中含有大量多糖,多糖成分能够改善胃黏膜循环状况,减轻微血管受到损害的程度及减小微血管通透性。这种多糖成分还可以再生和修复胃黏膜上的细胞,从而修复胃等膜屏障,提高胃等膜的防御功能,减小胃部,黏膜损伤导致的胃部疾病的发生率。

值得一提的是,不少人指望猴头菇饼干治疗胃病,这种观念是错误的,猴头菇饼干虽然打着“养胃”的广告,但它只是一种食品,连保健品都不算,因为保健品是要国家相关部门认证通过的,如今连冬虫夏草都不算在保健品内。

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