本
文
摘
要
泰安位于山东省中部，北依山东省省会济南；南临儒家文化创始人孔子故里曲阜；东连商城临沂；西濒黄河。
泰安是鲁中地区中心城市之一，中国优秀旅游城市，国家历史文化名城。泰安市境内的泰山是国家重点风景名胜区，有“五岳之首”、“天下第一山”的美誉，是世界自然与文化遗产。
下面小编带领大家走进美丽的泰安市，了解当地特色美食！
1、豆腐宴
豆腐宴是山东省泰安市特色传统名宴，属于鲁菜。大概始于古代帝王来泰山封禅祭祀时，“食素斋，整洁身心”。
2、干炸赤鳞鱼
干炸赤鳞鱼是山东省泰安市特色美食之一，也是一道风味独特的汉族名菜，属于鲁菜。 以赤鳞鱼做成菜肴，鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。营养价值极高，还有很高的滋补和药用价值。鱼体呈弓形，颜色淡黄，外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，风味尤佳。
3、泰安豆腐面
泰安豆腐面是山东省泰安市特色美食，老少皆宜,是泰山斗姆宫、尼姑庵待客的素面。用泰安豆腐及山菜作卤,色泽黄、绿、白相映,清鲜爽口。,
4、范镇火烧
范镇火烧又称泰山火烧，是一道色香味俱全的传统小吃。因产于山东省泰安市岱岳区范镇而得名，是范镇第一名吃。
范镇烧饼制作历史悠久，至今已有400多年的历史。最早叫“徐家烧饼”，曾奉乾隆帝旨，做烧饼，博得皇帝赞誉，御笔题写了匾额，从此名声大振。
5、泰安薄脆饼
泰安薄脆饼是山东省泰安市泰山区的一个特色传统美食，工艺独特，制作工艺也很独特，口感香甜酥脆，有着悠久的历史，是当地常见的小吃，深受食客的喜爱！
6、酱磨茄
酱磨茄是山东省泰安市地方特色小吃，清咸丰年间创制，“泰安三宝”之一，同治年间定为贡品。选用上旺村特产的黑色坚硬茄子，用烧砖磨去茄皮，榨出茄汁，盐腌后，榨出盐水，投入新鲜甜酱缸内，半月后捞出上市。清香肉嫩，鲜美可口。
7、泰安白蜜食
泰安白蜜食是山东泰安经典汉族小吃。以芝麻、花生油、细面粉、饴糖、蜂蜜、鸡蛋、豆沙泥、青红丝等近十几种原料，经磨、蒸、发、熬、炸、起酥、成型加工等近10道工序制成，工艺精巧考究。
泰安白蜜食含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、维生素C等多种营养成分，具有松、酥、香、甜、入口化渣、不粘牙、食而不腻的风味特点。
8、泰山三美
泰山三美是山东省泰安市特色美食，泰山三美是指白菜、豆腐、水。泰山白菜，又叫"城白菜"，因为颜色光洁，白中透出淡黄，酷似象牙颜色，又称"象牙白"。体大，心实，清脆。泰山豆腐，用小石磨推磨，用泰山水成浆，经过多道工序的细心制作，其特点无苦味，无涩味，细嫩如玉似脂。泰山水，清甜爽口，无杂质，富含对人体有益的多种矿物质。
9、接山千层饼
千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东省泰安市东平县接山镇一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
10、菱粉窝头
菱粉窝头是1985年以来我县开发湖产资源而新兴的一种面食小吃，以甜软、筋硬、香醇、口感好而倍受人们喜食。
11、富贵龙虾丸
富贵龙虾丸是泰安当地热门特色菜系，此菜看似难制作，其实程序简易。适合各年龄层食用。口感滑嫩，色香味俱佳。虾肉独特的鲜甜，造就龙虾丸清新不黏腻的口感。
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